Силікат калія

Відео: СІЛІКАТ КАЛИЯ з сахарозою (в кустарних умовах)

Силікат калія - це сіль кремнієвої кислоти, що представляє собою одну з форм кремнію в природі. У харчовій промисловості речовина відомо як добавка Е560, також можуть зустрічатися такі назви силікату калію: калій кремнекислих, рotassium silicate, soluble potash glass.

Відео: Силікат натрію або рідке скло! (Хімічні експерименти)

Силікат калія - це порошок жовтуватого або білого кольору. Крім цього, добавка Е560 може продаватися у вигляді рідини або пластівців.

Е560 розчиняється в гарячій воді, не розчиняється у спирті, погано розчиняється в холодній воді.

Відео: Дивовижний досвід - Осадження силікату хрому

В Європі та Росії силікат калію заборонений для використання в харчовій промисловості, хоча до 2010 року добавку застосовували як речовину, що перешкоджає злежуванню продуктів, утворення грудок в сипучих сумішах.

У харчовій продукції тих країн, де добавку не заборонили до застосування, можна зустріти силікат калію в складі хлібопекарських порошків, сухих вершків, сухого молока. Його можуть додавати до цукру і солі, спецій і прянощів. Добавку Е560 застосовують і виробники твердих сирів, продуктів з них, а також ті, хто виробляє продукцію, яка в подальшому упаковується в фольгу.

У Росії, країнах ЄС та інших країнах світу силікат калію застосовують в косметичній промисловості: його додають до складу рум`ян, пудри, тіней для повік для того, щоб вони якомога довше не злежується.

У фармацевтичній індустрії калій кремнекислих використовують для виробництва різних присипок, лікарських препаратів у вигляді гелю.

Також силікат калію застосовується в сільському господарстві для виробництва добрив і кормів, а також в скляній, будівельної, нафтовидобувної, деревообробної, лакофарбової промисловості.

Наскільки силікат калію шкідливий для людини?

В цілому добавка Е560 не рахується небезпечною для людини. Заборона на використання силікату калію в харчовій промисловості в Росії пов`язаний більше з негативним впливом речовини на навколишнє середовище.

Відео: Дивовижний досвід - Осадження силікату кобальту

У тих країнах, де добавка Е560 дозволена до використання, діють певні норми: 10-30 грамів силікату калію на 1 кілограм харчової продукції. Зловживання продуктами, в яких міститься калій кремнекислих, може викликати ускладнення з боку роботи шлунково-кишкового тракту та інших органів, пов`язаних з травленням.