Натрію гідроксид

Відео: Про те, як отримати гідроксид натрію в дома.flv

Гідроксид натрію (харчова добавка Е524, їдкий натр, гідроокис натрію, каустична сода) - тверда Сплавлення маса жовтуватого або білого кольору. за своїм хімічними властивостями гідроксид натрію відноситься до сильної луги.

Загальні властивості гідроксиду натрію

Їдкий натр зазвичай випускається у вигляді прозорого безбарвного розчину або у вигляді пасти.

Каустична сода добре розчиняється в воді, виділяючи тепло. При взаємодії з повітрям ця речовина розпливається, тому в продаж вони надходять в герметично закритій тарі. У природних умовах гідроокис натрію входить до складу мінералу брусита. Температура кипіння гідроокису натрію становить 1390 ° C, температура плавлення - 322 ° C.

Отримання гідроксиду натрію

У 1787 році лікар Нікола Леблан розробив зручний метол отримання гідроксиду натрію з хлористого натрію. Пізніше метод Леблана був витіснений електролітичним способом отримання їдкого натру. У 1882 році був розроблений феритний спосіб отримання гідроксиду натрію, заснований на використанні кальцинованої соди.

Відео: Гідроксид натрію

В даний час гідроксид натрію найчастіше отримують шляхом електролізу сольових розчинів. Феритний спосіб отримання каустичної соди зараз використовується досить рідко.

Застосування гідроксиду натрію

Гідроокис натрію - неймовірно популярне і широко використовується хімічна сполука. Щорічно проводиться близько сімдесяти мільйонів тонн їдкого натру.

Каустична сода використовується у фармацевтичній, хімічній, харчовій промисловості, а також в косметичній та текстильної. Їдкий натр застосовують при виготовленні синтетичного фенолу, гліцерину, органічних барвників, лікарських препаратів. Дане з`єднання може нейтралізувати містяться в повітрі шкідливі для організму людини компоненти. Тому розчини гідроксиду натрію нерідко використовують для дезінфекції приміщень.

У харчовій промисловості гідроокис натрію використовується як регулятор кислотності, що перешкоджає злежуванню і злежування. Харчова добавка Е524 підтримує необхідну консистенцію продуктів при виробництві маргарину, шоколаду, морозива, вершкового масла, карамелі, желе, джему.

Відео: Про те як отримати гідроксид натрію електролізом

Хлібобулочні вироби перед випічкою обробляють розчином каустичної соди для отримання темно-коричневої хрусткої скоринки. Крім того, харчову добавку Е524 застосовують для рафінування олії.

Шкода гідроксиду натрію

Їдкий натр - токсична речовина, що руйнує слизову оболонку і шкірні покриви. Опіки від гідроксиду натрію дуже повільно гояться, залишаючи рубці. Попадання речовини в очі найчастіше призводить до втрати зору. При попаданні лугу на шкірні покриви слід промити уражені області струменем води. При попаданні всередину організму їдкий натр викликає опіки гортані, порожнини рота, шлунку і стравоходу.