Збалансований раціон. Що потрібно знати?

Наш організм мудро влаштований. Коли йому потрібно харчування, він подає нам сигнал. Цим сигналом є почуття голоду. Тому уважно прислухайтеся до свого організму. Не спокушайтеся видом і ароматом їжі, якщо по-справжньому не голодні. Це вбереже вас від переїдання, а організм - від необхідності перетравлювати непотрібну йому їжу.

Прийом і переварювання їжі - процес, дуже важливий для організму. Він повинен проходити в спокійній обстановці. Поганий настрій, нервове збудження приведуть до проблем в травленні. Сідаючи за стіл, відверніться від усіх турбот і проблем, насолодіться смачною їжею. Це принесе вам користь і в фізичному, і в психологічному плані.

Їжею потрібно насолоджуватися. У ротовій порожнині людини знаходяться смакові рецептори, які допомагають нам отримувати задоволення від смачної їжі. Коли ми поспішаємо, ми не встигаємо відчути смак їжі. Намагайтеся пережовувати їжу ретельно, не поспішаючи. Це полегшить шлунку роботу по переварюванню і дозволить швидше відчути насичення.

Якщо ви з ранку не дуже голодні, то обмежтеся легким сніданком. Ваш організм ще не прокинувся і не готовий до повноцінної роботи. Можна включити в сніданок фрукти або молочну продукцію. Сирок, ніжний йогурт або стакан свіжовичавленого соку будуть як не можна до речі. Але якщо ваш розпорядок не дозволяє вам повноцінно харчуватися протягом дня, то в цьому випадку щільний сніданок буде корисніше ситної вечері.

Ми звикли вживати фрукти і горіхи на десерт. Але їх, навпаки, бажано їсти перед основним прийомом їжі. Вони перетравлюються в кишечнику і, потрапляючи в шлунок останніми, гальмують процес травлення. Перед їжею їх не слід сильно подрібнювати, так вони краще збережуть смак і аромат.

Нашому організму потрібні солодощі. Але в даний час безліч кондитерської продукції не відповідає канонам здорового харчування. Та й сам цукор в чистому вигляді не дуже корисний для організму. Вихід зі становища можна знайти, якщо замінити вживання цукру медом і солодкими фруктами. Взимку можна урізноманітнити раціон сухофруктами.

Оскільки овочі складають основну частину здорового раціону, важливо їх правильно вибрати. Візьміть за правило купувати менше, але краще. Якісні овочі принесуть вам незрівнянно більше користі. Під забороною плоди мляві, перезрілі, недозрілі, мають бліду плямисте забарвлення. Також врахуйте, що в овочах, вирощених у відкритому грунті, більше корисних речовин, ніж в парникових.

Одне з правил здорового харчування наказує влаштовувати своєму організму «вихідний». Виберіть день тижня, який вам зручно зробити розвантажувальним. Є маса методик по його проведенню. Можливо, спочатку вам буде непросто, але з часом це увійде в звичку. У цей день постарайтеся відпочити не тільки від їжі, але і від повсякденних занять. Ваш організм очиститься, ви відчуєте бадьорість і приплив сил.

Якщо ви зайняті важкою фізичною або розумовою працею, то перед тим як приступити до їжі, дайте можливість організму, його нервової системи відновити рівновагу. Потрібно дати собі час перебудуватися. Адже травлення для організму теж робота, а на зміну діяльності потрібен час. Двадцять хвилин перерви буде цілком достатньо. За цей час організм встигне налаштуватися на прийняття їжі.

Якщо ви захворіли, то не намагайтеся нагодувати свій організм, в надії, що гарне харчування додасть йому сил в боротьбі із захворюванням. Все відбувається з точністю до навпаки. Замість того щоб використовувати енергію на боротьбу з хворобою, організм витратить її на перетравлення їжі. Їжте тільки при виникненні почуття голоду, краще часто і невеликими порціями.

Небезпека харчування в поспіху полягає також в переїданні. Організм отримує їжу швидко і не встигає подати сигнал вчасно про те, що він ситий. Фахівці рекомендують пережовувати їжу ретельно і вставати з-за столу, не чекаючи почуття насичення. Воно настане протягом півгодини. Якщо до цього часу не припинити їсти, то переїдання забезпечено.

Чи можна вечеряти після шести вечора? Можна, якщо ви лягаєте спати пізніше дев`яти. При ненормований графік роботи або режимі, коли спати доводиться лягати досить пізно, ранній легка вечеря спровокує сильне почуття голоду, яке не дасть заснути. Тому вечеряйте за дві-три години до того, як ви підете спати. Це час індивідуально. Однак вечерю, у скільки б він не відбувся, повинен залишатися легким.

Дотримуйтеся принципів роздільного харчування. Не вживайте за один прийом їжі борошнисті продукти різного роду. Погано поєднуються хліб і картопля, квасоля і сочевиця, овес і рис. Краще додати до будь-якого з них зелень, масло, мед або молоко. Страви вийдуть не менш смачними і принесуть організму більше користі.

Наш організм потребує двох літрах чистої води щодня. Вода бере участь в обмінних процесах організму, відіграє важливу роль в травленні і очищенні. Напої, компоти, перші страви не можуть замінити простої води. Обов`язково дотримуйтеся питного режиму, час від часу вмикаючи в нього мінеральну воду.

При виборі продуктів харчування уважно вивчайте етикетку. Віддавайте перевагу тим з них, де міститься мінімальна кількість барвників, стабілізаторів, розпушувачів, замінників і харчових добавок. По можливості повністю відмовтеся від таких продуктів. Натуральна їжа на столі стане запорукою вашого здоров`я!