8 Основних факторів переїдання
За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, кожен третій житель Землі має надлишкову вагу, а кожен десятий страждає ожирінням. Причина цього явища, на думку фахівців, корениться в одному маловтішному факт: більшість людей споживають набагато більше калорій, ніж необхідно. Як же виходить, що ми переїдати? Чому так складно відмовитися від зайвої порції смачненького або добавки? Спробуємо з`ясувати, які чинники заважають нам вживати їжу з розумною помірністю.
1. Перегляд телепередач під час трапези
Ви маєте звичку вечеряти після трудового дня, зручно вмостившись перед телевізором? Під час сніданку переглядаєте газету або повідомлення, що прийшли на електронну пошту? Ризик втратити стрункість фігури для вас дуже високий. Встановлено, що поєднуючи прийом їжі з будь-яким заняттям, пов`язаним з отриманням інформації, людина з`їдає набагато більше, ніж йому потрібно (і навіть більше, ніж збирався спочатку).
Цікаво, що ступінь переїдання знаходиться в прямій залежності від вмісту художніх творів, переглядом (або прочитанням) яких людина зайнята під час їжі. У любителів комедій ще є шанс утриматися в розумних рамках, але прихильники мелодрам ніяк не захищені від поглинання зайвих калорій: чим «чутливіші» сюжет фільму, тим більше їжі поглинається при його перегляді.
2. Доступність їжі
Мова йде не про вартість продуктів, а про дуже легкому доступі, коли вони вже куплені і принесені в будинок. Чим простіше дістатися до їжі, тим частіше ми її вживаємо.
Зрозуміло, ніхто не говорить про те, що продукти треба ховати. Однак в деякій мірі вплинути на цей фактор можна, створивши невеликі перешкоди, що не дозволяють занадто легко добиратися до їжі. Для цього достатньо:
- Не купувати фаст-фуд. У тих сім`ях, де їжу готують самі, переїдають менше;
- Зберігати продукти в упаковках (контейнерах, закритих пакетах, харчовій плівці);
- Постаратися при прийомі їжі розташовуватися подалі від холодильника;
- Горіхи і насіння купувати неочіщеннимі- інші продукти купувати в дрібній розфасовці;
- Чи не тримати цукерки, печиво та інші «ласощі» у відкритих вазочках на столі.
3. Великі порції
У багатьох людей існує укорінена з дитинства звичка доїдати все, що лежить на тарілці. Боротися з цим складно, та й не потрібно. Зате можна без проблем зменшити порції споживаних продуктів, використовуючи посуд невеликого розміру. Крім того, є сенс замінити глибокі тарілки і миски спеціальними чашками для супу: це дозволить краще контролювати кількість їжі, що з`їдається.
За статистикою, в тих країнах, де прийнято їсти за допомогою паличок (наприклад, в Японії або в Китаї), товстунів не так багато, як в Європі чи Америці. Це пояснюється дуже просто: брати їжу паличками складніше, ніж ложкою або виделкою. Замінивши традиційні столові прилади паличками, ви знизите ймовірність переїдання.
4. Квапливий прийом їжі
При наповненні шлунку відчуття ситості виникає не відразу. Це означає, що людина, яка намагається витратити на трапезу поменше часу, легко може з`їсти занадто багато. Тому дуже шкідливо перекушувати на ходу і щодня обідати в підприємствах швидкого харчування. Ґрунтовний і неквапливий прийом їжі гарантує не тільки помірність, а й більш ретельну оцінку якості продуктів.
5. Можливість вибору
Іноді переїдання пов`язано з тим, яка саме їжа знаходяться в будинку. Вчені встановили, що людина поглинає на 25% більше тих продуктів, які можна вибирати з декількох варіантів. Тобто, якщо в холодильнику, наприклад, лежить дві-три різновиди ковбасних виробів, вони будуть з`їдені набагато швидше, ніж в тому випадку, коли господарі обмежилися покупкою ковбаси одного виду.
6. Недостатня освітленість
Доведено, що чим краще освітлено приміщення, призначене для прийому їжі, тим менше людині потрібно з`їсти, щоб відчути себе ситим. Тому важливо встановити яскраві світильники на кухні і в їдальні. При відвідуванні підприємства громадського харчування найкраще займати столик, розташований біля вікна.
7. Емоційний дискомфорт
Про те, що багато хто схильний заїдати поганий настрій, знають всі. Це пов`язано з тим, що смачна їжа з дитинства асоціюється у людини з відчуттям безпеки. Справитися з таким явищем допоможе фізична активність: заняття спортом активізують вироблення організмом «гормонів радості», нейтралізують наслідки стресу.
На випадок, коли ви все-таки в важкий момент потягнетеся до їжі, варто тримати в холодильнику свіжі фрукти, ягоди або овочі (огірки, помідори). Їх вживання не нагрузить вас великою кількістю калорій, зате додасть в організм вітамінів, в яких він гостро потребує.
8. Колективний прийом їжі
Харчуючись в компанії, багато передають. Це пов`язано з двома обставинами. По-перше, у людини, що бере участь в бесіді, відчуття ситості настає пізніше, і він встигає з`їсти більше. По-друге, прийшовши разом в кафе або ресторан, люди зазвичай замовляють однакові страви (це доведений факт). Значить, жінка, яка відвідала такий заклад разом з друзями, швидше з`їсть шматок жирного торта, ніж овочевий салат з курячою грудкою, який вона б замовила, харчуючись на самоті.
Проблема переїдання вирішується тільки одним способом: необхідно ретельно контролювати обсяг і склад продуктів, включених в кожну трапезу. Зробити це не так важко, як здається. Досить протягом декількох тижнів стежити за собою, і утворюється звичка, яка допоможе з`їдати саме стільки, скільки потрібно вашому організму.
Відео з YouTube по темі статті:
