9 Помилок любителів дієт, що викликають уповільнення метаболізму
Обмін речовин у кожної людини протікає по-своєму. Однак залежність між швидкістю цього процесу і позбавленням від зайвої ваги все-таки є у всіх. На жаль, люди, схильні пробувати на собі численні «чудодійні» дієти, далеко не завжди враховують цю обставину і з самими рішучими намірами починають харчуватися так, що штучно гальмують свій метаболізм замість того, щоб його прискорити. Крім цілком зрозумілого розчарування, неправильно підібрана система харчування може завдати істотної шкоди здоров`ю. У цій статті ми розглянемо найбільш поширені помилки, пов`язані з таким невдалим вибором.
Відмова від чаю і кави
Вживання цих напоїв для бажаючих схуднути асоціюється з різними «вкусняшками», які є неодмінними складовими будь-якого чае- або кавування. Крім того, багато хто воліє вживати чай або каву з цукром. На ділі, саме випічка, цукерки та інші солодощі (включаючи цукор) і є винуватцями набору зайвої ваги, а самі напої, навпаки, мають властивість стимулювати метаболізм. Встановлено, що одна чашка кави прискорює обмін речовин на 5-8%, а добра порція міцного чаю - на 12%.
голодування
Повна відмова від їжі прихильники дієт зазвичай пояснюють необхідністю очищення організму від шлаків. Насправді тривале голодування призводить до двох однаково шкідливим наслідкам. З одного боку, органи і тканини організму як би втрачають навик засвоєння поживних речовин. Це можуть бути причиною виникнення дефіциту м`язової маси, зневодненням, порушенням гормонального балансу і гальмуванням обміну речовин. З іншого - організм сприймає припинення надходження їжі як форс-мажор, і при виході з голодної дієти починає терміново накопичувати джерела енергії (а саме жири), на випадок повторення щойно випробуваного стресу. Обидва варіанти в результаті загрожують не зниженням ваги, а його набором.
Вживання теплої води
Організм людини в будь-якій ситуації повинен отримувати достатню кількість рідини, а в разі дотримання дієти - тим більше. Для схуднення найкраще пити звичайну воду. Це відомо всім, але мало хто знає, що рідина, споживана протягом дня, повинна бути переважно холодної. Саме в такому вигляді вона сприяє прискоренню метаболізму, а тепла вода в цьому сенсі радше марна.
Обмеження кількості білка
Це одна з найнебезпечніших помилок, яку може зробити людина, яка мріє схуднути. При дефіциті білка порушується робота багатьох органів і систем, виникають гормональні збої, припиняється засвоєння поживних речовин. Це веде до зниження інтенсивності метаболізму. Крім того, гальмуються процеси відновлення м`язової тканини, практично цілком складається з білка. На практиці це означає не тільки зниження працездатності, а й труднощі з перенесенням фізичних навантажень. Якщо врахувати, що для прискорення обміну речовин необхідно займатися фізкультурою, плаванням, ходьбою на свіжому повітрі, то для схуднення дієта зі зниженим вмістом білків протипоказана.
При формуванні раціону необхідно пам`ятати, що його білкова складова повинна бути якомога більш різноманітної. Перехід на білки, що містяться в рослинах (горіхах, бобових і т. Д.) Може погано відбитися на стані здоров`я, так як ці продукти не містять всіх необхідних людині амінокислот.
Відмова від вуглеводів
Більшість дієт засновано на тому, щоб серйозно обмежити споживання вуглеводів, але відмовлятися від всіх продуктів, що містять ці речовини, не можна. Уповільнюють метаболізм тільки прості вуглеводи, якими багаті борошняні та кондитерські вироби, цукор, цукерки, варення, а також виноград. Цільнозернові каші, спеціальні види хліба, макаронні вироби, виготовлені з твердих сортів пшениці, овочі і фрукти доставляють в організм складні вуглеводи, і в тому числі клітковину, без якої нормальна функція кишечника неможлива, а значить і проблеми з обміном речовин забезпечені.
Повна відмова від вуглеводів можливий тільки на кілька днів, і під контролем лікаря. Якщо вуглеводне голодування триває більше тижня, може статися серйозний збій метаболізму, який згодом потребуватиме тривалого лікування.
Виключення з раціону продуктів, багатих на залізо
Залізо міститься в тих продуктах, які часто виключають з раціону через їх високу калорійність (наприклад, бобові, м`ясо, печінка). Так чинити не варто, оскільки саме цей мікроелемент сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі. Крім того, при дефіциті заліза страждає кроветворная функція, що може сильно послабити організм і перешкодити активних занять спортом, необхідним для схуднення.
Обмеження вживання молочної їжі
Нормальний обмін речовин неможливий без достатньої кількості кальцію, а його людина в значній мірі отримує з молочних продуктів. Обмежувати їх споживання шкідливо, але можна без всяких наслідків для фігури віддати перевагу знежиреним сортам, які мають мінімальну калорійність.
Штучне створення дефіциту вітаміну D
Цим вітаміном багаті жирні сорти риби (тунець, лосось), курячі яйця і морепродукти. Дефіцит вітаміну D веде до ослаблення імунітету і зниження концентрації кальцію в крові, що в свою чергу знижує швидкість обміну. Хронічна нестача цієї речовини може призвести до розвитку хвороби Крона, яка проявляється у вигляді запального процесу, захоплюючого більшу частину кишечника.
Вживання алкоголю
Спиртні напої дуже калорійні. При їх вживанні організм використовує в якості палива одержувані швидкі вуглеводи замість того, щоб спалювати жирові запаси. Крім того, узливання супроводжуються неконтрольованим споживанням різних закусок, які, як правило, не мають нічого спільного із здоровою і низькокалорійною їжею.
Отже, при складанні раціону, що сприяє схудненню, необхідно враховувати не тільки кількість і калорійність продуктів, але і вплив які у них речовин на швидкість метаболізму. В цьому випадку дієта буде більш ефективною і не завдасть шкоди здоров`ю.
Відео з YouTube по темі статті:
