Магнієва дієта

магнієва дієта. Показання до застосування: гіпертонічна хвороба, атеросклероз. Цільове призначення: підвищення діурезу, розвантаження проміжного обміну, зниження артеріального тиску і вмісту холестерину в крові-пригнічення збудливості судинного центру, протизапальну дію. Загальна характеристика: низька енергетична цінність з поступовим її увеліченіем- виключення солі, обмеження рідини-збагачення раціону магнієм.

Дієта складається з трьох раціонів, що мають різну енергетичну цінність і хімічний склад (табл.). Режим харчування: кожен раціон використовується протягом 3-5 днів, прийом їжі - 6 разів на день. Кулінарна обробка: звичайна, страви готують без додавання солі.

Енергетична цінність і хімічний склад магнієвої дієти

Рекомендуються: додатково до дієті № 10 продукти, багаті магнієм (пшоняна, вівсяна, гречана крупи, хліб з борошна грубого помелу, овочі, зелень, горіхи, квасолю).

Примірне одноденне меню I раціону магнієвої дієти (0,7 г магнію). 1-й сніданок: каша гречана (150 г), чай з молоком (180 мл). 2-й сніданок: морквяний сік (100 г), відвар сушеної чорної смородини з 5 г цукру (100 г). обід: борщ зі слизовим відваром з пшеничних висівок без солі (250 г), плов з рису з курагою (90 г), відвар шипшини (200 мл). Полудень: сік абрикосовий (100 г). вечеря: суфле сирне (150 г), чай з молоком (180 мл). На ніч: відвар шипшини (100 мл).

Примірне одноденне меню IIIраціону магнієвої дієти (1,3 г магнію). 1-й сніданок: морква терта з яблуками (150 г), каша гречана (300 г), чай (200 мл). 2-й сніданок: курага розмочений (100 г). обід: борщ зі слизовим відваром з пшеничних висівок (250 г), м`ясо смажене (85 г), салат листяний або салат з натертої білокачанної капусти з лимонним соком (160 г), кисіль з сушеної чорної смородини (200 г). Полудень: яблука свіжі (100 г). вечеря: котлети з моркви з шинкованою яблуками (230 г), суфле сирне (150 г), чай з лимоном (200 г). На ніч: відвар шипшини (200 мл). На весь день: хліб з пшеничних висівок (150 г), цукор (20 г).