Дієта 5п - дієти

Відео: Як схуднути за тиждень на 5 кг без дієт !!

Зміст
дієта 0
дієта 1а
дієта 1б
дієта 1
дієта 2
дієта 3
дієта 4
дієта 4б
дієта 4в
дієта 5
дієта 5а
дієта 5п
дієта 6
дієта 7а
дієта 7б
дієта 7
дієта 8
дієта 9
дієта 9а
дієта 9б
Дієта № 10
дієта 10а
дієта 10с
дієта 10и
дієта 11
дієта 13
дієта 14
дієта 15
контрастні дієти

Дієта № 5п
Цільове призначення. Сприяти гальмування зовнішньосекреторної функції підшлункової залози, синтезу білка, необхідного для побудови панкреатичних ферментів та їх інгібіторів, хімічному та механічному щадіння харчового каналу, попередження жирової інфільтрації і дистрофії підшлункової залози та печінки, зниженню рефлекторної збудливості жовчного міхура.
Варіант 1. Показання до застосування: гострий панкреатит (з 3-4-го дня) і загострення хронічного панкреатиту (на початку лікування).
Загальна характеристика. Дієта зі зниженою енергетичною цінністю, нормальним вмістом білка, значним обмеженням жирів і вуглеводів, механічно і хімічно щадна за рахунок виключення продуктів, багатих екстрактивними речовинами, що стимулюють секрецію травних залоз і що містять грубу клітковину.
Енергетична цінність 6280-7118 кДж (1500- 1700 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 80 (30-35% тваринного походження), жирів - 40-60 (25% рослинних), вуглеводів - 200 (25 г цукру), натрію хлориду - 8-10- вільної рідини - 1,5 л.
Кулінарна обробка. Їжу готують у вареному і паровому вигляді рідкої і напіврідкої консистенції.
Режим харчування. Дробний прийом їжі 5-6 разів на добу.
Рекомендовані продукти
1. Хліб і борошняні вироби. Рекомендуються сухарі з пшеничного хліба (50 г на добу). Виключаються інші борошняні вироби.


2. М`ясо та птиця. Рекомендуються: нежирне, нежілістая, яловичина, кролик, курка, індичка в відварному або паровому вигляді, протерті (суфле і т. П.). виключаються: жирні сорти, баранина, свинина, гуска, качка, печінка, мізки, нирки в смаженому і тушкованому вигляді, копченості, ковбаси, консерви.
3. Риба. Рекомендується нежирна у вигляді суфле, кнелі. виключаються: жирні види, смажена, тушкована, копчена, солона, консерви, ікра.
4. Яйця. Рекомендуються: омлет білковий паровий з 1-2 яєць в день, жовток до 1/2 в день в стравах. Сплачуються у вигляді інших страв.
5. Молочні продукти. Рекомендуються: молоко в стравах, сир некислий свіжоприготований у вигляді наст, парові пудинги. виключаються: молоко в натуральному вигляді, вершки, молочнокислі напої, сметана, сир жирний і з підвищеною кислотністю, сир жирний і солоний.


6. Жири. Рекомендуються: вершкове масло несолоне і рослинну рафіновану олію в готових стравах. виключаються: інші жири, жарення на них.
7. Крупи, макаронні вироби і бобові. Рекомендуються: каші протерті, полувязкіе (гречана, геркулесова тощо.), Суфле, пудинги. виключаються: пшоно, ячна, розсипчасті каші, макаронні вироби, бобові.
8. Овочі. Рекомендуються: картопля, морква, кабачки, цвітна капуста у вигляді пюре і парових пудингів. виключаються: білокачанна капуста, редька, ріпа, редис, бруква, шпинат, щавель, часник, цибуля.
9. Супи. Рекомендуються: слизові з круп (вівсяна, перлова, рисова, манна), суп-крем з вивареного м`яса. виключаються: на м`ясному і рибному бульйоні, відварі грибів і овочів, молочні, щі, борщ, окрошка, борщ.
10. Плоди, солодкі страви та солодощі. Рекомендуються: протерті компоти, киселі, мус, желе (на ксиліт або сорбіт). Виключаються всі інші.
11. Соуси і прянощі. Рекомендуються фруктово-ягідні підливи напівсолодкі. виключаються: інші соуси, прянощі.
12. Напої. Рекомендуються: неміцний чай, відвар шипшини. виключаються: інші напої, включаючи овочеві і фруктові соки.
Варіант 2. Показання до застосування: хронічний панкреатит в фазі згасаючого загострення (з 5-7-го дня після варіанту 1 дієти № 5п) і ремісії (протягом 2-4 міс).
Загальна характеристика. Помірна з енергетичної цінності дієта з підвищеним вмістом білка, ліпотропних речовин і вітамінів, обмеженням кількості вуглеводів (в першу чергу легкозасвоюваних) та жирів (в основному тугоплавких), холестерину, ефірних масел, грубої клітковини, натрію хлориду, екстрактивних речовин, пуринів. Виключаються смажені страви та продукти, що сприяють бродильних процесів в кишках і метеоризму.
Енергетична цінність 10 258-11304 кДж (2450- 2700 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 130-140 (60-70% тваринного походження), жирів - 80 (15-20% рослинних), вуглеводів - 300-350 (30-40 г цукру), натрію хлориду - 10 вільної рідини - 1,5 л.
Кулінарна обробка. Їжу готують у вареному, паровому і подрібненому вигляді.
Режим харчування. Дробове харчування 5-6 разів на день.
Рекомендовані продукти і страви аналогічні дієті № 5а за винятком того, що обмежуються легкозасвоювані вуглеводи (мед, цукор, варення, кондитерські вироби та ін.) - замість цукру частково використовується ксиліт (30-40 г).



Увага, тільки СЬОГОДНІ!