Вода

вода відіграє важливу роль в житті організму. У воді розчиняється більшість речовин, які необхідні для забезпечення нормальної життєдіяльності органів і тканин. Вона є середовищем, в якій відбуваються майже всі біохімічні та біофізичні реакції, пов`язані з обміном речовин і необхідні для забезпечення життя. Вода виконує роль транспортної системи (перенесення поживних речовин, ензимів, продуктів метаболізму, газів, антитіл та ін.). За допомогою води виводяться з організму продукти обміну речовин (шлаки), підтримується стан гомеостазу (кислотно-лужний, осмотичний, гемодинамическое, термічне рівновагу) - віддача тепла організмом в навколишнє середовище відбувається шляхом випаровування води з поверхні шкіри і через легені. Вода необхідна для освіти секретів і екскретів, забезпечення певного тургору тканин-вона сприяє розрідженню калових мас.

Відео: Фільм - ВОДА. "Велика таємниця води". HD

Потреба організму у воді відповідає кількості втрачається рідини. У нормальних умовах водні втрати у дорослої людини за добу в середньому складають 2300-2800 мл (з сечею - близько 1500 мл, шляхом потовиділення і випаровування - 400-700 мл, при диханні - 300-400 мл, з калом - 70-200 мл ). У зв`язку з цим потреба дорослої людини у воді в середньому становить 35-45 мл на 1 кг маси тіла. При важкій фізичній роботі і високій зовнішній температурі (в жаркому кліматі, в гарячих цехах і т. Д.) Водні втрати організму, а отже, і потреба в воді збільшуються.



У звичайних умовах забезпечення людини водою частково здійснюється за рахунок її надходження в організм з твердою їжею (в середньому за добу 800-1000 мл) і освіти оксідаціонной води (за добу близько 350-480 мл) при окисленні в організмі білків (на 100 г - 41 мл), жирів (на 100 г - 107 мл) і вуглеводів (на 100 г - 55 мл). Тому для повного задоволення потреби організму у воді необхідно додаткове вживання близько 1200-1500 мл так званої вільної рідини (вода, молоко, компоти, киселі, супи, соки і т. Д.).

Про потребу людини у воді сигналізує відчуття спраги, що виникає при порушенні відповідних нервових центрів, пов`язаному з підвищенням тиску крові. Всмоктування води в основному відбувається в кишках. У кров вона потрапляє приблизно через 10-20 хв, в зв`язку, з чим угамування спраги відразу після прийому рідини настає далеко не завжди. Тому в умовах високої температури зовнішнього середовища при посиленому потовиділенні невиправдане одномоментне вживання великої кількості рідини, що лише посилює потовиділення. Більш фізіологічні втамовувати спрагу кількома ковтками води з короткочасними проміжками (5-10 хв). Більш ефективна для втамування спраги вода з додаванням органічних кислот (лимонна і ін.), Злегка підсолена (0,5%). Її рекомендують використовувати в гарячих цехах і в умовах жаркого клімату.



Затримці води в організмі сприяє, крім солей натрію, надлишкове харчування, їжа, багата вуглеводами і білками. Солі калію і кальцію стимулюють виведення рідини з організму. Високим вмістом солей калію і кальцію пояснюється сечогінний ефект молочно-рослинної дієти.

Відео: Фільм ВОДА ч.2. "Таємниця живої води". HD

Вживання надмірної кількості рідини впливає на діяльність серцево-судинної системи і нирок, сприяє розпаду білка, вимивання з організму мінеральних солей, водорозчинних вітамінів, азотистих, сульфатних і інших з`єднань.

Обмеження вживання рідини сприяє розпаду білків і жирів з подальшим накопиченням в організмі продуктів розпаду, веде до зменшення маси циркулюючої крові і її згущення. Повна відсутність рідини людина переносить набагато важче, ніж позбавлення їжі (при відсутності їжі і вживанні води він може прожити 30-40 днів, а при позбавленні води гине через 5-6 днів).


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення

Увага, тільки СЬОГОДНІ!