Печінка

Відео: Як Смачно Пожарить Печінку (Печінка) за 3 хвилини (Дуже Смачна Печінка) | Very Tasty Liver

печінка (Hepar) - травна залоза деяких безхребетних і всіх хребетних тварин. Являє порожнистий виріст середньої кишки, протоки якого відкриваються в просвіт середньої кишки або шлунок. У більшості хребетних печінку розділена на кілька частин. Маса її у дорослої здорової людини - близько 1/40 маси тіла (близько 1500 г). Має сполучно-тканинну капсулу, яка, врости в паренхіму, супроводжує судини (кровоносні і лімфатичні), нерви і жовчні протоки. Структурно-функціональною одиницею паренхіми печінки є печінкові часточки. У людини загальна їх кількість близько 500 000, діаметр часточки - 0,5-2 мм. Часточки складаються з клітин-гепатоцитів, які б виробляли жовч. У печінку по ворітної вени надходить кров, багата речовинами, необхідними для синтезу глікогену, білків, ліпідів та ін. З печінки кров відтікає через печінкову вену. Печінка бере участь в обміні білків, жирів, вуглеводів, ретинолу (вітамін А), ціанокобаламіну (вітамін Bi2), мінеральних речовин, в інактивації гормонів. Бар`єрна функція її полягає в детоксикації продуктів обміну, затримки мікробів і ін. Грає важливу роль в підтримці гомеостазу організму-поряд з селезінкою виконує роль депо крові та ін.