Аутоліз

Відео: Голодування омолодження 8. 3-й день голодування. Ацидоз. аутоліз

Аутоліз (autolysis- грец. Autos - сам, власний, той же самий + грец. Lysis - розпад, разложеніе- синонім: самопереваривание) - розпад тканин і клітин організму під впливом містяться в них гидролитических ферментів.

Відео: Ольга Швед про здорове харчування. Аутоліз, ензими, ферменти та інші ласощі

виділяють:

• Аутоліз посмертний (autolysis postmortalis) - розпад після загибелі організму, який відбувається без участі мікроорганізмів-обумовлений активацією гідролітичних ферментів при зсуві реакції середовища в кислу сторону.

Відео: Теорія адекватного харчування. Академік Уголев. Відео Частина 01