Петрушка кучерява

Петрушка кучерява (або кучерява) - дворічна рослина роду Петрушка сімейства Зонтичні, що володіє корисними для організму людини властивостями, які використовуються не тільки в народній, але і в офіційній медицині.

Хімічний склад

• Ефірне масло;
• Жирне масло, що складається з петрозеліновой (70-76%), лінолевої (6-18%), олеїнової (9-15%) і пальмітинової (3%) кислот;
• Флавоноїди апіін;
• Фурокумарін бергаптен;
• кверцетин;
• кемпферол;
• слизу;
• каротин;
• рибофлавін;
• Нікотинова кислота;
• ретинол;
• Флавоноїди, в тому числі апигенин;
• вуглеводи;
• білки;
• фітонциди;
• Пектинові речовини;
• Макроелементи: натрій, калій, магній, фосфор, кальцій;
• Мікроелементи: залізо, мідь, цинк, селен, марганець;
• Провітамін А, вітаміни PP (нікотинова кислота), B1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В4 (холін), В5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В9 (фолієва кислота), С (аскорбінова кислота), Е ( токоферол), Н (біотин), К (филлохинон).

В ефірному маслі з плодів і коріння рослини містяться камфора петрушки (апіол), миристицин, альфа-пінен, пальмінітовая і стеаринова кислоти, петросілан, сліди неідентифікованих фенолів, кетонів і альдегідів.

Корисні властивості

• загальнозміцнюючий;
• протизапальну;
• сечогінний;
• жовчогінний;
• спазмолітичну;
• Ранозагоювальну.

Показання до застосування

У їжу вживають і в лікувальних цілях використовують листя, насіння і коренеплоди петрушки.

Насіння петрушки містять жирну олію, вітаміни E і A, тому їх рекомендують додавати в раціон людям з ослабленим зором, захворюваннями зорового нерва, кон`юнктивітом, катарактою, офтальмії, ураженнями рогівки ока.

Завдяки високому вмісту мінеральних елементів і вітаміну C петрушка кучерява - відмінне загальнозміцнюючий засіб. Всього лише 10 г свіжої зелені в день дозволяє задовольнити добову потребу організму в аскорбінової кислоти.

Страви з петрушкою мають сечогінну дію, сприяють виведенню з організму солей.

Суміш соку петрушки з буряковим соком - хороший засіб, що допомагає жінкам при хворобливій менструації.

З насіння петрушки витягується апіол, який застосовується офіційною медициною для лікування порушень менструального циклу, малярії і невралгії, а також в якості сильного діуретичного засобу.

Зелень має жовчогінну дію, збуджує апетит, нормалізує травлення функцію, активізує обмін речовин.

Відео: Заготівля петрушки на зиму

Вміщені в ефірному маслі речовини є антиалергенним, тому його використовують як засіб від алергії, алергічного бронхіту, аутоімунних захворювань, бронхіальної астми і т.п.

Свіжовичавлений сік петрушки кучерявої радять вживати при гіпертонії, захворюваннях серця, сечостатевої системи і жовчного міхура (по 1 ст.л. на склянки будь-якого іншого фруктового або овочевого соку 1 раз на добу). Це ж засіб благотворно впливає на розумову діяльність, нормалізує окислювально-відновний баланс в клітинах, підвищує статевий потяг і чоловічу сексуальну силу.

Деякі зарубіжні вчені стверджують, що свіжий сік петрушки зміцнює капілярні кровоносні судини, нормалізує функцію щитовидної залози і кори надниркових залоз.

Зелень зменшує пітливість. Її рекомендують вводити в раціон людям з атеросклерозом, захворюваннями нирок і печінки.

Відвар петрушки кучерявої використовують для лікування гипокинетический і гіпотонічних дискинезий жовчного міхура.

Різні препарати на основі цієї рослини використовують при циститах, набряках, ниркових спазмах, сечокам`яної хвороби, запаленні передміхурової залози.

Відео: Петрушка заморожена

Ще наші предки встановили примітний факт: петрушка відмінно зміцнює ясна і відбілює зуби.

У клінічних випробуваннях було встановлено, що при вживанні препаратів петрушки підвищується тонус гладкої мускулатури сечового міхура, кишечника і матки. При застосуванні свіжого листя і їх відвару в експериментальних дослідженнях збільшувалася жовчовиділення.

Протипоказання

Абсолютних протипоказань до вживання петрушки кучерявої немає. Однак слід мати на увазі, що в великих кількостях апіол (камфора петрушки) погано впливає на тканини нирок і печінки. Крім того, він має спазмолітичну дію, тому вагітним жінкам не слід зловживати цією зеленню (щоб уникнути викидня).

Домашні ліки з петрушки кучерявої

• Засіб, що застосовується при диспепсичних розладах, нетравленні, метеоризмі: ч.л. перемелених насіння залити 2 склянками охолодженої кип`яченої води, протягом 8 годин настояти в темному місці. Приймати за 30 хвилин до їди по 1 ст.л. 3-4 рази на добу;
• Засіб від кору і скарлатини: 1 ст.л. свіжих або сухих подрібнених коренеплодів залити 1 склянкою крутого окропу, настояти протягом 6-8 годин (в термосі або в вкутаним вигляді) і процідити. Приймати за 30 хвилин до їди по 1 ст.л. 3-4 рази на добу;
• Настоянка від циститу, уретриту, набряків, сечокам`яної хвороби: 1 ч.л. подрібненого насіння петрушки кучерявої залити 1 л охолодженої кип`яченої води і протягом 12 годин настояти. Приймати 5-6 разів на добу по 3 ст.л .;
• Сечогінний і спазмолітичний засіб, що застосовується при набряках і болісних менструаціях: ч.л. подрібненого насіння залити 1 склянкою холодної води і настояти протягом 8 годин. Приймати по чуть-чуть протягом дня;
• Відвар, застосовуваний при наривах і ударах, а також як протиалергенні засіб при укусах комах: 1 ст.л. подрібненої петрушки (будь-якій частині - насіння, коренеплодів і / або листя) залити 200 мл крутого окропу, протягом 30-40 хвилин протушкувати на водяній бані або слабкому вогні, охолодити і процідити. Довести об`єм до початкового. Приймати перед їдою 3-4 рази на добу по 2 ст.л .;
• Протиглистовий відвар: 4 ст.л. будь подрібненої частини петрушки кучерявої залити 200 мл крутого окропу, протягом 30-40 хвилин протушкувати на водяній бані або слабкому вогні, охолодити і процідити. Приймати перед їдою 3-4 рази на добу по 2 ст.л.