Женьшень справжній
(Panax ginseng C.A.Mey)
Російські назви: женьшень справжній, чоловік-корінь, дар богів, корінь життя, стос, панакс женьшень.
Білоруське: женьшень.
Українське: женьшень звичайний.
Женьшень справжній - багаторічна трав`яниста рослина сімейства аралієвих (Araliaceae), висотою до 80 см, рідко вище. Підземні органи - кореневище і потовщений головний корінь. Корінь стрижневий, довгасто-циліндричний, зазвичай з 2-6 потовщеними бічними відгалуженнями (відростками) і з тонкими скелетними коренями (мочками), має загальну довжину 60 см і більш-товщина головного кореня до 3 см. На головному і бічних коренях навесні розвиваються і до осені відмирають численні дуже крихкі сезонні всмоктуючі корінці, по відмирання яких на коренях залишаються характерні клубеньковідние горбки. Корінь м`ясистий (містить до 75% води), ароматний, на зрізі сірувато-жовтий. Кореневище у дикорослих рослин зазвичай тонке, довжиною до 10 см і більше, з чітко вираженими, розташованими по спіралі рубцями, що утворюються щорічно при відмирання надземних пагонів. Річний приріст кореня складає в середньому 1 г або трохи більше. Надземний пагін женьшеню зазвичай одиночний, значно рідше бувають рослини багатостеблова - з 2 (іноді до 6-7) пагонами. Стебло пряме, тонкий, циліндричний, зелений або буро-червоний, голий, всередині порожній. Листя у молодих рослин 1-2, у дорослих 4-5 (рідко до 7) - вони довгочерешкові, звичайно пятіпальчатие-складні, довжиною до 40 см, що розташовуються розеткою на вершині стебла. Черешки листя з фіолетово-червоним відтінком. У зрілих рослин з центру листової розетки розвивається цветонос висотою до 25 см з одним простим зонтіком- нижче його нерідко є більш дрібні бічні парасольки. Квітки дрібні, непоказні, з білим віночком.
Плід - яскраво-червона, нижня, як правило двухкосточковая, часто однокосточковая, рідко трехкосточковая костянка. Цвіте в липні, плоди дозрівають в серпні - вересні. Розмножується тільки насінням. Насіння проростає лише через 18-22 місяці після осінньої сівби (частина насіння тільки на 3-й або 4-й рік), що пов`язано з недорозвиненням в них зародка. Живе до 150 років.
Дикоростучий женьшень росте на півдні Хабаровського краю, в Приморському краї, а також у Кореї, Китаї, Маньчжурії. Зростає головним чином в кедрово-широколистяних лісах, іноді з домішкою ялиці та смереки, рідше - в дубових або грабових лісах з домішкою осики, клена, ясена та липи. Віддає перевагу пухкі, багаті перегноєм, помірної вологості грунту. Не переносить прямих сонячних променів і тому ніколи не зустрічається на відкритих місцях.
Перша письмова згадка про цю рослину відзначено в найдавнішому китайському творі про лікарські властивості "Шеньнун-бенцао", Що належить до I століття до н.е., хоча в східній народній медицині воно застосовується не менше 4-5 тис. Років. І не було в історії всієї медицини більш легендарного рослини. Йому приписували властивість не тільки зцілювати всі хвороби, але і вселяти життя в вмираючої людини. У народі його називали "коренем життя", "дивом світу", "ударом безсмертя" і іншими настільки ж гучними іменами. Незвичайна слава рослини породила справжню "Женьшеневий лихоманку" і стала причиною багатьох трагедій і злочинів. У 1709 році імператор Кань Хі ввів абсолютну монополію на збір женьшеню. Пошуки, видобуток цілющого кореня були строго розписані. Збирачі, які отримали спеціальний дозвіл, відправлялися в тайгу під охороною. Тільки на узліссі кожному визначали місце пошуків і місце виходу з тайги. На строго зазначений час пошуку видавався необхідний запас їжі. Ліси Китаю, в яких тисячоліттями вівся збір женьшеню, були виснажені, тому з середини XIX століття найпродуктивнішим місцем видобутку кореня став Уссурійський край.
Природні коріння женьшеню вагою в 100-200 г - велика рідкість. У 1981 році в Китаї був знайдений незвичайних розмірів корінь женьшеню. Вага його склав 500 г, а довжина відростка - 65 см. Цей корінь мав безліч відгалужень і перлинні нарости, які роблять його особливо цінним. Ще більш рідкісний екземпляр був знайдений в 1905 році в Маньчжурії при прокладанні залізниці. Вік цієї рослини налічував 200 років, а корінь його важив 600 г. Корінь був проданий в Шанхаї за 5 тис. Доларів, які становили лише половину його справжньої вартості.
Вперше в Росії женьшень (його привіз російський посланник при дворі китайського імператора боярин Н. Г. сапфір) потрапив в 1675 році з Китаю.
Відео: ЖЕНЬШЕНЬ СПРАВЖНІЙ. Ченнелинг з О.М
Збір і сушка сировини. В лікарських цілях використовуються коріння женьшеню (особливий інтерес представляє корінь, який з вигляду нагадує фігуру людини) (Radix Ginseng). При заготівлі коренів (у вересні) попередньо зрізають надземні пагони, потім коріння обережно підкопують садовими вилами і обтрушують від землі-в процесі подальшого сортування (на здорові, хворі, пошкоджені і недорозвинені) коріння ретельно очищають від ґрунту. Товарна зрілість коренів дикорослих рослин настає через 25-30 років життя женьшеню. У культурі коріння викопують в 5-8-річному віці. Середня маса 6-7-річних коренів женьшеню 40-60 м Рослина занесено до Червоної книги Росії, тому заготівлю дикорослої женьшеню виробляють тільки за ліцензіями. Викопані корені тримають над парами нагрітої до 80 ° С води протягом години і сушать в тіні не менше одного - двох місяців, поки вони не стануть абсолютно твердими, світло-коричневого кольору. Ці корені називають червоними. Вони можуть зберігатися багато років. Запах сировини слабкий, специфічний, смак солодкувато-гіркий.
Хімічний склад. Корінь женьшеню містить тритерпенові сапоніни (панаксозіди А, В, С, L, Е), лінолеву, олеїнову, стеаринову, пальмітинову кислоти, ефірну олію (панакс), до складу якого входять сесквітерпени- фітостерини, аскорбінову кислоту, вітаміни B1 і В2, слиз , крохмаль (до 20%), дубильні, пектинові речовини (до 23%), смоли, тростинний цукор, фізіологічно активні речовини (панаксін, панаквілон, глікозид гінзенін).
Відео: Женьшень справжній (Panax ginseng)
У коренях женьшеня містяться: макроелементи (мг / г): К - 21,40, Ca - 7,06, Mn - 1,74, Fe - 0,25 мікроелементи (мкг / г): Mg - 14,30, Cu - 6,30, Zn - 23,40, Mo - 0,32, Cr - 2,87, Al - 40,96, Se - 0,05, Ni - 0,48, Sr - 4,46, Pb - 2 , 95, В - 37,40, I - 0,09, Ag - 0,32. He виявлені Co, Ba, V, Cd, Li, Au, Br. Концентрує Ag.
Фармакологічні властивості. Рослина має тонізуючу, болезаспокійливу дію, стимулює кору головного мозку, підкіркові центри, тканинне дихання, окислювальні процеси, підвищує працездатність, знімає втому, має адаптогенні і імуностимулюючі властивості, сприяє желчеотделению, збільшує амплітуду серцевих скорочень, газообмін у легенях, регулює вуглеводний обмін, сприяє зниження цукру в крові (дія глікозиду гінзенін), підвищує функцію ендокринної системи, нормалізує артеріальний тиск.
Відео: Женьшень.Корень женьшеню справжнього
Застосування в медицині. Коріння женьшеню. Настоянка - при зниженій працездатності, фізичної і розумової втоми, перевтомі, неврозах, неврастенії, безсонні, мігрені, функціональних розладах з боку серцево-судинної системи, захворюваннях печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, легенів, при ревматизмі, діабеті, імпотенції, виснаженні, після важких інфекційних захворювань.
Створено препарат з культури клітин біотехнологічними або іншими процесами, що не поступається традиційним препаратам женьшеню.
Лікарські форми, спосіб застосування та дози. Настоянка женьшеню (Tinctura Ginsengi) -прозора рідина жовтого кольору, приготована на 70% етиловому спирті (1:10). Приймають по 15-25 крапель 3 рази на день до їди.
Порошок (або таблетки) приймають по 0,15-0,30 г 3 рази на день до їди.
Приймають настойку і порошок курсами по 30-40 днів, після чого роблять перерву.
* Настоянка женьшеню: 40-50 г кореня заливають холодною солодкою кип`яченою водою. Через 3-4 год воду зливають, корінь розрізають на частини, заливають 500 мл 40% спирту і наполягають в темному місці 3 тижні. Приймають по 10 мл 1 раз на добу за 30 хв до їди, нічим не запиваючи. Протягом 2 тижнів настоянку щодня доливають до початкового об`єму. Курс лікування - 90 днів з двома перервами по 10 днів. Курс повторюють через рік.
У женьшеню чітко виражена сезонність дії. Прийом його восени і взимку найбільш ефективний. В інший час необхідно приймати його в менших дозах.
Відео: Женьшень Корінь женьшеню справжнього
Протипоказання і можливі побічні ефектиНе рекомендується приймати препарати женьшеню при гіпертонічній хворобі, особливо під час літньої спеки, гострих інфекційних захворюваннях і інший остротекущей патології. Для багатьох хворих застосування женьшеню протипоказано навесні і влітку. При лікуванні женьшенем необхідно повністю виключити вживання спиртних напоїв.
Вживання женьшеня в рекомендованих дозах зазвичай не супроводжується побічними явищами, проте прийом препаратів може викликати деякі неприємні відчуття, нудоту і блювоту, підвищення артеріального тиску, головний біль. Припинення прийому препарату або зменшення його дози призводить до зникнення побічних явищ.
Явища інтоксикації спостерігалися у людей після прийому 200 мл настойки або вживання цілого кореня середньої величини. Отруєння женьшенем характеризується появою висипу на тілі, запамороченням, головним болем, підвищенням температури тіла.
Елементи агротехніки обробітку. В умовах культури женьшень розвивається швидше, ніж у природі, і утворює більш потужний корінь. Час вирощування товарних коренів складає зазвичай 6-7 років. Ділянка, грунт і добрива під женьшень готують заздалегідь (за 1,5-2 роки до висаджування розсади). Підбирають цілинні (лісові), залежні або залужені ділянки з добре дренованим супесчаной або суглинистой родючим грунтом. Рослина не переносить застою води, але відчутно до посухи, тому грунт слід підтримувати у вологому стані. Для розвитку женьшеню найбільш сприятливі слабокислі (рН 5,2-6,5) грунту з високим вмістом гумусу (6-10%). Основу грунту повинні складати гнойовий і листовий перегній, торф`яна крихта, лісова земля, перепріли тирса, кам`яновугільний шлак, крупнозернистий пісок та інші компоненти. Женьшень теневинослив. Відкритих сонячних місць він не переносить, тому його вирощують при штучному затіненні або під пологом дерева.
Для пророщування насіння в першу весну після їх збору проводять 8-місячну двоетапну стратифікацію при змінній температурі з попередніми їх знезараженням фундазолом або марганцевокислого кислим калієм. Посів стратифікована насіння в розпліднику Проводять вручну в кінці квітня - початку травня на глибину 3-4 см з площею живлення 6x4 або 4x4 см в борозенки або поглиблення, зроблені за допомогою маркера.
На початку вересня, за 2-3 тижні до висадки розсади (1-2-річних коренів) в грунт додатково вносять 10-12 кг хлористого калію на 1 м2. З огляду на його чутливість до підвищеного вмісту в грунті нітратів, не можна вносити великі дози азотних добрив, так як це сприяє ураження рослин хворобами. Посадку вирощених 1-2-річних коренів на підготовлені плантації проводять в кінці вересня - початку жовтня, забезпечуючи кожному саджанця площа живлення 20x25 або 20x20 см. Приживлюваність саджанців зазвичай 80-90%. Гряди нарізають у напрямку зі сходу на захід висотою 25-30 см, шириною - 90-100 см. Розсаду з розплідників викопують обережно, щоб не пошкодити навіть найдрібніші корінці і зимуючі нирки. Пошкоджені, недорозвинені (менше 0,3 г) і хворі коріння викидають. Решта 10 хв дезінфікують 1% розчином бордоської рідини, ретельно розправляють і закладають в грунт під кутом 45 °. Стежать, щоб головки коренів з нирками знаходилися на глибині 4-5 см. Грунт злегка ущільнюють, мульчують свіжими тирсою, тирсових або листовим перегноєм шаром 2-3 см. Весняні посадки поливають, осінні додатково утеплюють сухими тирсою або листям шаром 5-7 см.
В розсадниках і на плантаціях отеняющіе споруди, що захищають женьшень від прямих сонячних променів (а в періоди дощів також від перезволоження), встановлюють до появи сходів і надземних пагонів - в першій половині травня. Над кожною грядою встановлюють односхилі навіси на дерев`яних каркасах: висота стовпчиків 0,7-0,8 м з південної сторони гряди і 1,4 м з північної. На каркасі закріплюють отеняющіе щити (дощаті, шиферні, склопластикові, тканинні або ін.). По краях щитів роблять козирки для захисту країв гряд від сонця. По завершенні вегетаційного періоду, до настання холодів, вологість грунту повинна бути вищою за звичайну, а затененность слід збільшити в 2 рази. Щоб не пошкодити зимуючі нирки, сухі стебла зрізують на висоті 2-3 см над рівнем грунту.
Женьшень добре росте при температурі 18 ° С і відносній вологості повітря 75-85%. Догляд за ним полягає в розпушуванні грунту на глибину 2-3 см, видаленні бур`янів і підгортанні. Рослини поливають в жаркі і сухі дні, а під час цвітіння і плодоутворення - щодня. У період вегетації 3 рази дають мінеральні підгодівлі 0,1-0,2% розчином складних або змішаних добрив з розрахунку 2-3 л на 1 м. Для запобігання від хвороб рослини 6-8 разів. за вегетацію обприскують 1% розчином бордоської рідини. Першу обробку роблять при розгортанні листя, ретельно обприскуючи їх з двох сторін 0,5% розчином.
Насіння женьшеню збирають в серпні, коли плоди придбають яскраво-червоне забарвлення. Їх відокремлюють від м`якоті, протирають на решеті, багаторазово промивають водою, віджимають і підсушують в тіні 1 добу. Пересушені насіння втрачають схожість, тому їх зберігають в трохи вологому піску.
