Волошка синя
(Centaurea cyanus L.)
Російські назви: волошка синя, волошка, синьки, блават.
Білоруські: васілёк ciнi, валошка, сіпоунік, хаберка.
Українські: волошка синя, блават, блевіт.
волошка синя - одно- або дворічна трав`яниста рослина сімейства складноцвітих (Compositae), з тонким стрижневим коренем. Стебло до 100 см висоти, прямостояче, гіллясте, клоччасту-паутіністий. Нижні листя рано відмирають, перисто-лопатеві, на черешках, середні і верхні - лінійні, цілокраї, сидячі. Квіткові кошики великі, поодинокі, сидять на верхівці стебла і гілок. Крайові квітки в кошиках яскраво-сині (дуже рідко білі або рожеві), косоворонковідние, безплідні, серединні - трубчасті, синьо-фіолетові, двостатеві. Плід -Серія або жовтувато-сіра, злегка опушена сім`янка, з багаторядним чубчиком. Кожна рослина дає до 2500 сім`янок. Цвіте в червні - вересні, плоди дозрівають в серпні - жовтні. Розмножується тільки насінням. Поширений переважно в середній і північній частинах європейської території СНД і в Західному Сибіру. Росте дуже часто як бур`ян в посівах сільськогосподарських культур, особливо в озимого жита, в лісах на галявинах, на покладах і погано оброблених парах. Волошка синя воліє піщані і супіщані грунти, але зростає також і на важких глинистих ґрунтах.
ім`я "центауреа" квітка отримав від міфічного кентавра стародавніх греків - Хірона. Славився кентавр лікуванням травами. Коли стрілою Геркулеса був поранений Хірон, він швидко залікував свою рану синім васильком. Мистецтву лікування Хірон навчив багатьох синів богів, серед яких був і син Аполлона Асклепій, що став згодом богом медицини.
На Русі існувала легенда, згідно з якою прекрасний юнак Василь був погублений русалкою і перетворений в лазуровий квітка - волошка, нагадує забарвленням блакитну воду.
Лікувальні властивості волошки синьої описувалися ще в працях Плінія і Аристотеля.
Збір і сушка сировини. Лікарською сировиною є сині крайові квітки волошки синьої.
Заготовляють цілком розпустилися квітки. З цією метою зрізають або зривають квіткові кошики, а потім вищипують з них крайові воронкоподібні сині квітки, намагаючись не захопити внутрішніх трубчастих. Чим менше виявиться останніх, тим сировину буде якісніше. Зібрану сировину перебирають, видаляють квітколоже, внутрішні трубчасті і збляклі крайові квітки, а також інші домішки і негайно сушать у теплому затіненому приміщенні (на світлі квітки швидко вигорають і сировина виходить неякісним). Сушити рекомендується під навісами, розклавши його тонким шаром на чистому папері, або в сушарках при температурі 40-50 ° С. Термін придатності сировини 2 роки. Суху сировину не має запаху, зберігає яскраво-синій колір, має гіркувато-терпкий смак. Сировина експортується за кордон. Основні райони заготовок знаходяться на Україні, в Білорусі, Краснодарському краї Росії.
Хімічний склад. Квітки волошки синьої містять глікозиди цікоріін, цітаурін, фарбувальні речовини (ціанін), забарвлюють квітки в синій колір, пеларгоніна хлорид, слизу, дубильні речовини та інші сполуки. Трава містить поліацетіленовие з`єднання (полііни) і поліени, в плодах виявлено алкалоїди та до 28% напіввисихає жирної олії.
У суцвіттях містяться: зола - 5,16% - макроелементи (мг / г): К - 17,00, Ca - 18,10, Mn - 2,70, Fe - 0,30- мікроелементи (КБН): Mg - 0 , 23, Cu - 6,77, Zn - 0,57, З - 0,06, Cr -0,07, Al - 0,28, V - 0,09, Se - 1,11, Ni - 0,36 , Sr - 0,04, Pb - 0,06. В - 0,50 мкг / г. Чи не виявлені Mo, Cl, Ba, U, Au, Ag, I, Br. Концентрує Cu, Se, Zn.
Фармакологічні властивості. Галенові препарати квіток волошки синьої мають сечогінні властивості, які обумовлені знаходяться в них аніціанамі. Крім того, квітки волошки синьої мають протизапальні, антимікробні та незначними жовчогінні властивості. Гіркоти, присутні в рослині, поліпшують функції травлення. Також квітки волошки синьої мають спазмолітичну, потогінну, тонізуючу і в`язким властивостями.
Застосування в медицині. квітки. Настої і відвари - в комплексній терапії при хронічних запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, при набряках, пов`язаних із захворюваннями нирок і серцево-судинної системи. У складі сечогінних зборів - при сечокам`яній хворобі, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах. Крім того, квітки волошки застосовуються при кон`юнктивітах, блефаритах, при підвищеній втомлюваності зорового апарату, а також як протизапальний і дезинфікуючий засіб. Можливо також їх використання при захворюваннях печінки і жовчних шляхів, що супроводжуються порушенням жовчовиділення. Входить до складу різних зборів, що застосовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У народній медицині настій - при кашлі, кашлюку, нефриті, матковій кровотечі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нервової системи, при курячій сліпоті.
Лікарські форми, спосіб застосування та дози. Настій квіток волошки синьої (Infusum florum Centaureae cyani): 1 столову ложку сировини кладуть в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип`яченої води, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв. Охолоджують при кімнатній температурі протягом 45 хв, проціджують, залишок віджимають. Обсяг отриманого настою доводять кип`яченою водою до 200 мл. Приготований настій зберігають у прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають в теплому вигляді по 1 столовій ложці 3 рази на день як легкий сечогінний, жовчогінний і протимікробний засіб.
Квітки волошки синьої (Flores Centaureae cyani) випускаються в упаковках по 100 г. Зберігають у сухому прохолодному місці.
Протипоказання і можливі побічні ефекти: Зважаючи на вміст у рослині сильно активних сполук з ціанової компонентом необхідно бути обережним у його застосуванні.
Тварини зазвичай не поїдають цю рослину. Наявність його у великій кількості в сіні може викликати захворювання дихальних шляхів у коней і великої рогатої худоби. Грубі волокна волошки синьої бувають причиною катару кишечника у коней.
Застосування в інших областях. Квітки волошки синьої можуть бути використані для отримання фарб - блакитний та синій (для вовняних тканин), а також для виготовлення василькового оцту. Застосовуються для підфарбовування вермуту і шампанських вин в рожевий колір. Квітки додають в перші, другі страви, підливи, соуси. Порошок з насіння служить приправою для супів, борщів, підлив до м`яса і риби. Медонос. Бджолам дає багато пилку і нектару. Нектар виділяється навіть в посуху. Мед густий, зеленувато-жовтий, з мигдальним запахом, спочатку іноді гіркуватий. Декоративне.
Елементи агротехніки обробітку. Насіння волошки синьої висівають навесні - в квітні або восени - у вересні на посівні грядки. Сіянці пікірують і висаджують на відстані 20-25 см одна від одної восени або навесні наступного року. Насіння зберігає схожість до 3-5 років.
