Вітамін e

Вітамін E - токоферол, антиоксидант, жиророзчинний вітамін. Токоферол був відкритий в 1922 році і в алфавітній класифікації зайняв п`ятий номер. Звідси і назва - вітамін E.

В ході досліджень було встановлено, що його нестача в раціоні у лабораторних щурів приводила до того, що під час вагітності у них гинув плід, а у самців наступала тестикулярная атрофія.

Нестача вітаміну E призводить до порушення обміну речовин, розвитку місцевого кисневого голодування внаслідок зниження здатності крові до передачі кисню. Дефіцит токоферолу призводить до руйнування еритроцитів внаслідок порушення стабільності їх мембран.

Роль токоферолу для організму

Токоферол необхідний для регенерації тканин, покращує циркуляцію крові, сприяє лікуванню фіброзних захворювань грудей і корисний при передменструальному синдромі. Він сприяє нормальному згортанню крові і прискорює загоєння, зменшує ймовірність утворення шрамів від глибоких ран, стабілізує кров`яний тиск, попереджає розвиток катаракти, знімає судоми ніг, запобігає анемії, підтримує здоров`я м`язів і нервів, покращує атлетичні досягнення, зміцнює стінки капілярів.

Відео: вітамін Е.недостаток вітаміну Е і наслідки

Корисний вітамін E для волосся. Вважається, що практично в 80% випадків випадання волосся причиною є саме брак токоферолу. Токоферол відповідає за доставку кисню до шкіри голови, покращуючи її кровопостачання, стимулюючи, живлячи та зволожуючи клітини шкіри. Таким чином, застосування вітаміну E для волосся покращує їх стан і зростання. Поліпшується їх структура, з`являється блиск, а локони стають міцнішими.

Токоферол виконує роль антиоксиданту, захищаючи клітини від ушкодження, формуючи вільні радикали, гальмуючи окислення ліпідів. Він необхідний для захисту інших жиророзчинних вітамінів від руйнування їх киснем, сприяє кращому засвоєнню вітаміну A, уповільнює старіння організму і запобігає розвитку старечої пігментації.

Відео: Маска для обличчя в домашніх умовах, гліцерин і вітамін е

Вітамін E бере участь у формуванні еластичних і колагенових волокон міжклітинної речовини, запобігає підвищену згортання крові, робить позитивний вплив на периферичний кровообіг, бере участь в проліферації клітин, розвитку плаценти, біосинтезі гема і білків, освіті гонадотропінів.

У 1977 році науково довели, що токоферол здатний полегшувати перебіг цукрового діабету і хвороби Альцгеймера, покращує імунну функцію організму.

Нестача вітаміну E в організмі

Дефіцит токоферолу можливий при спадкової абеталіпопротеінеміі, коли порушується транспортування вітаміну.

Перш за все, нестача токоферолу веде до пошкодження м`язових волокон і нейронів - клітин, що мають велику мембранну поверхню і високу напруженість процесів окислення. Нейрони виробляють активні форми кисню. Страждають також клітини сперматогенного епітелію, зародкових тканин, епітелію нефронів і швидко проліферуючі клітини гепатоцитів.

Гіповітаміноз токоферолу викликає тканинну гіпоксію в органах з підвищеною потребою в кисні.

Клінічні прояви нестачі вітаміну E:

• Зниження потенції у чоловіків;
• М`язова гіпотонія і м`язова слабкість;
• Ранній токсикоз вагітності;
• Схильність до викиднів;
• Гемоліз еритроцитів, викликаний порушенням стабільності їх мембран;
• Дегенерація сітківки ока, викликана вторинним порушенням обміну вітаміну А;
• Гіпорефлексія, атаксія, гіпоестезія, дизартрія внаслідок демієлінізації і глинозем в спинному мозку;
• Некробіотичні зміни в канальцеву епітелії нирок, гепатоцитах аж до розвитку гепатонекрозом і нефротичного синдрому.

Надлишок токоферолу в організмі

При лікуванні токоферолом можливий розвиток гіпервітамінозу, внаслідок якого розвиваються гипокоагуляция, викликана порушенням всмоктування вітаміну K, тромбоцитопенія, гіпоглікемія, диспепсичні явища, ослаблення сутінкового зору внаслідок антагонізму з вітаміном A, м`язові судоми, послаблення потенції, головний біль, слабкість.

Токоферол щодо нетоксичний і будь-яких серйозних побічних ефектів не викликає. При високих дозах може розвиватися проходить діарея, метеоризм, нудота. У деяких випадках відзначається підвищення кров`яного тиску.

Прийом токоферолу в надзвичайно високих дозах (понад 10 тисяч МО на добу) в період вагітності може викликати вроджені дефекти у плоду.

Вміст вітаміну E в продуктах

Кількість вітаміну E в продуктах наступне (мг / 100 г):

• Горох лущений - 9,1;
• Олія соєва - 114;
• Оливкова олія - 13;
• Олія кукурудзяна - 93;
• Масло бавовняне - 99;
• Олія соняшникова - 56;
• Кукурудзяні і пшеничні проростки - 25;
• Крупа кукурудзяна - 2,7;
• Скумбрія - 1,6;
• Крупа вівсяна - 3,4;
• Кукурудза - 5,5;
• Кальмари - 2,2;
• Судак - 1,8;
• Квасоля - 3,84;
• Соя - 17,3;
• Крупа перлова - 3,7;
• Креветки - 2,27;
• Гречка ядриця - 6,65;
• Яйця - 2

Також містять вітамін E продукти: груші, яблука, цитрусові, печінку, мигдаль, арахіс, насіння соняшнику, деякі овочі.

Добова потреба в токоферол

Добова потреба в токоферол складає 8-10 мг для дорослих, а для дітей першого року життя - 3-5 мг. У дієтичному харчуванні нормою вважається споживання токоферолу в дозуванні 15 мг на добу.

Препарати, що містять вітамін E

До фармакологічних препаратів, в складі яких присутній токоферол, відносяться: Аевіт, Токоферолу ацетат, Вітрум Вітамін E, Вітамін E Зентіва.

Також токоферол міститься в наступних біологічно активних добавках: Кудесан форте, Веторон-E.

Взаємодія вітаміну E

Харчові поліненасичені масла і жири збільшують потребу в токоферол. Іноді для запобігання дефіциту необхідне прийняття від 5 до 20 мг на добу. Приблизне співвідношення вживання токоферолу в цілях запобігання його дефіциту при збільшенні прийому поліненасичених масел і жирів становить 0,4 мг токоферолу на 1 г жиру.

Нестача вітаміну E може привести до зниження концентрації магнію в тканинах.

Токоферол і селен настільки тісно пов`язані один з одним, що прийом одного для заповнення дефіциту вимагає пропорційного прийому іншого.

Відео: Чого вам не вистачає? Для чого потрібен вітамін Е

Якщо разом з токоферолом приймати тривалентне залізо, то токоферол буде окислюватися, і в кишечник він буде потрапляти в неактивній формі. Двовалентне форма заліза окислення не викликає.

При впливі УФ-променів токоферол позбавляється свого лікувального впливу. Руйнують вітамін E прогірклі жири.

Недолік цинку може посилити симптоми нестачі токоферолу.