Вітамін k

Вітамін K - жиророзчинний вітамін. Цей вітамін запасається в невеликих дозах в печінці, має властивість руйнуватися на світлі і в лужних розчинах. Відкрито був вітамін K в 1935 році датським вченим Генрі Дамом. За своє відкриття він удостоївся Нобелівської премії. Дам з`ясував, що вітамін важливий для коагуляції (згортання крові), внаслідок чого він і удостоївся літери k.

У природі вітаміни групи K представлені двома формами:

• Рослинний филлохинон (k1);
• Бактеріальний менахінон (k2).

Филлохинон регулює процеси згортання крові в організмі, прискорює загоєння ран і зупиняє кровотечу. Він вкрай необхідний для забезпечення повноцінної діяльності клітин печінки. У разі нестачі рослинного філлохинону зменшується виробництво багатьох компонентів крові, що беруть участь в процесах згортання, підвищується проникність капілярів.

Основною причиною дефіциту філлохинону у людини є порушення його всмоктування в шлунково-кишковому тракті внаслідок порушень в гепатобіліарної системі або через хвороби кишечника.

Брак вітаміну у маленьких дітей призводить до геморагічної хвороби.

Аліментарний фактор не відіграє суттєвої ролі в освіті дефіциту вітамінів групи K. Це пов`язано з їх широкою поширеністю в харчових продуктах, а також високою стійкістю до термообробки.

Роль вітаміну K для організму

Вітамін K є ензімовітаміном, гормоновітаміном і антиоксидантом. Він важливий для згортання крові. На даний момент доведено, що процес згортання крові вимагає присутності як мінімум 10 активних білків, синтез 5 з яких безпосередньо залежить від присутності в організмі вітамінів групи K.

Вітамін необхідний для печінки для виробництва протромбіну (речовини, що допомагає утворенню кров`яних згустків), зупиняє внутрішні кровотечі. Крім того, вітамін допомагає утримувати кальцій в складі кісткової тканини.

Нестача вітаміну K в організмі

Єдиним документально підтвердженим симптомом нестачі вітаміну є крововилив (вільне кровотеча).

У нормальних умовах дефіцит вітаміну К у людини практично неможливий, так як бактерії кишечника постійно виробляють його в невеликих кількостях, які надходять прямо в кровотік. Крім цього, вітамін присутній у багатьох рослинних продуктах.

Проте, так як вітамін K є жиророзчинних, то для його нормального засвоєння в кишечнику має бути присутнім невелику кількість жиру.

Гіповітаміноз можуть викликати:

• Дисбіоз кишечника (наприклад, після лікування сульфаніламідами і антибіотиками);
• Недолік жовчних кислот, необхідних для засвоєння жиророзчинних вітамінів (наприклад, при патології жовчовивідних шляхів або печінки);
• Отруєння антивитаминами k (цефалоспоринами третього покоління, кумариновими антикоагулянтами).

Відео: чи потрібні вітаміни: вітамін К (згортання крові)

Можна зустріти гіповітаміноз у новонароджених, коли на 2-4-у добу життя з`являється кровотеча з пупкового залишку, мелена, метрорагія, а в особливо важких випадках - крововилив у печінку, надниркові залози, мозок, легені. Це викликано тим, що у новонароджених кишечник стерильний, тобто вітамін K мікрофлорою не синтезується.

Незважаючи на те, що в жіночому молоці міститься мало цього вітаміну, грудне вигодовування здатне забезпечити дитину материнськими факторами згортання і зменшити ризик розвитку геморагічної хвороби новонароджених.

На сьогоднішній день в більшості лікарень новонародженим відразу після народження вводять вітамін у вигляді ін`єкцій з метою профілактики дефіциту.

Надлишок вітаміну K

Навіть при надмірному прийомі вітаміну токсичні побічні ефекти зустрічаються вкрай рідко.

Введення вітаміну в синтетичній формі може призвести до пожовтіння очей і шкіри, підвищенню білірубіну в крові, гемолітична анемія.

Добова потреба у вітаміні K

Доросла здорова людина потребує щоденному споживанні 120 мкг вітаміну. При дієтичному харчуванні потреба становить від 0,12 до 0,36 мг на добу.

харчові джерела

Основними харчовими джерелами вітаміну K є: брюссельська і цвітна капуста, салат, шпинат, кабачки, овес, сир, яйця, масло, буряк, горох, картопля, томати, персики, апельсини, пшениця, кукурудза, банани, морква, свіжа петрушка, зелений чай.

Відео: Використання альбуцида, вітаміну К, алькоголю містять розчинів для очищення мастила після пологів

У невеликій кількості вітамін міститься в листі кропиви, рильцях кукурудзи, злакових, молоці, морквяної бадиллі, плодах горобини, деревій.

Препарати, що містять вітамін K

Лікарським препаратом, в складі якого присутній вітамін, є Вікасол.

взаємодія

Надмірний прийом кальцію здатний впливати на синтез вітаміну, погіршує його засвоюваність і може викликати внутрішню кровотечу.

Надмірний прийом вітаміну E (близько 2200 МО на добу) знижує засвоєння вітаміну K з шлунково-кишкового тракту.