Вітамін b12

Вітамін B12 - водорозчинний вітамін групи В. На відміну від інших речовин цієї групи він може накопичуватися в організмі людини, найбільше в печінці, селезінці, легенях і нирках. Всмоктується він в тонкому кишечнику, депонується в печінці.

У складі його міститься іон кобальту, звідси й інша назва - цианкобаламин, або кобаламін. Цианкобаламин стійкий до дії світла і високої температури, і краще зберігається в продуктах харчування при їх термічній обробці.

Вміст вітаміну B12 в продуктах

Активність цианкобаламина дуже велика, і кількість вітаміну B12 в продуктах вимірюється в мкг. Відповідно потреба в ньому у людини невелика.

Кількість вітаміну B12 в продуктах (мкг / 100г):

• Печінка яловича - 60;
• Серце - 25;
• Устриці - 18;
• Форель - 7,5;
• Оселедець - 13;
• Сир Російський - 1,5;
• Сардини в олії - 8,5;
• М`ясо кролика - 4,3;
• Яловичина - 3,0;
• Морський окунь - 2,4;
• Тріска - 1,6;
• Сир Голландський - 1,1;
• Сир Пошехонський - 1,4;
• Сир - 1,0;
• Яйце куряче - 0,5;
• Молоко коров`яче - 0,4;
• Кефір - 0,4;
• Масло вершкове - 0,1.

Основне джерело цього вітаміну для організму - тваринні продукти. Трохи кобаламина синтезується в кишечнику власної мікрофлорою. Дуже невеликі кількості містяться в сої, хмелі, бадиллі, шпинаті, зеленому салаті.

Норми споживання вітаміну B12

Вік визначає добову потребу в Ціанкобаламін. Так, у немовлят до 6 місяців вона становить 0,4 мкг / сут, у дітей від 6 до 12 місяців - 0,5 мкг / сут, від 1 до 3 років ця потреба збільшується до 1 мкг / добу, від 4 до 6 років - до 1,5 мкг / сут. Дітям у віці 7-10 років потрібно 2 мкг вітаміну на добу, підліткам 11-17 років, як і дорослим - 3 мкг / сут. У вагітних і годуючих грудьми жінок потреба вище - 4 мкг / сут.

Зустрічається й інше позначення кількості вітаміну B12 - в міжнародних одиницях (МО). 1МЕ відповідає активності 1 мкг цианкобаламина.

Метаболізм кобаламина в організмі відбувається дуже повільно, і для формування його дефіциту потрібно не менше 5-6 років. Якщо людина приймає препарати калію, то гіповітаміноз формується в кілька разів швидше.

Якщо людина курить, вживає алкоголь або є вегетаріанцем, то потреба у вітаміні B12 збільшується.

При надмірному вживанні солодкого, газованих напоїв, а також при хронічній діареї погіршується всмоктування ціанкобаламін з кишечника, а значить, зменшується його надходження в організм.

Відео: Вітамін В12. З чим його їдять

Якщо людина вживає багато різних лікарських препаратів, і особливо протизаплідні засоби, збільшується витрата цианкобаламина.

Значення вітаміну B12 в організмі

Вітамін B12 відіграє значиму роль у біологічних процесах організму, спільно з іншими вітамінами бере участь в обміні жирів, білків і вуглеводів, а також:

• Бере участь в утворенні клітин червоної крові - еритроцитів;
• Сприяє видаленню з організму гомоцистеїну - амінокислоти, що сприяє виникненню інсультів та інфарктів міокарда;
• Знижує вміст жирів і холестерину в організмі;
• Покращує доступність кисню для клітин при гіпоксії;
• Бере участь в регенерації пошкоджених тканин, беручи участь в синтезі нуклеїнових кислот;
• Сприяє утворенню активних форм вітаміну А;
• Бере участь в утворенні гормону мелатоніну, який регулює біоритми;
• Впливає на репродуктивну систему чоловіків - збільшує вміст сперматозоїдів в статевих залозах;
• Регулює роботу імунної системи;
• Є каталізатором біохімічних перетворень органічних кислот, в результаті яких утворюється мієлін - оболонка нервових волокон.

Дуже важливий вітамін B12 для волосся, для їх росту і здорового зовнішнього вигляду.

Нестача вітаміну B12

Гіповітаміноз формується при недостатньому надходженні цианкобаламина з їжею, порушення його всмоктування, при прийомі деяких препаратів. Ознаками недостатності його є такі симптоми:

• Низький вміст гемоглобіну, тромбоцитів і лейкоцитів;
• Порушення роботи травної системи;
• Стомлюваність, дратівливість, депресія;
• Відчуття оніміння кінцівок і труднощі при ходьбі;
• Стоматити, глосити;
• Головні болі;
• Порушення зору;
• Хворобливі менструації.

Нестача вітаміну B12 для волосся призводить до їхнього випадання і раннього посивіння.

Відео: Вітамін В12 для волосся

Надлишок вітаміну B12

Гіпервітаміноз цианкобаламина формується рідко, при недотриманні дозування під час прийому вітаміну B12 в таблетках або при його парентеральномувведенні.

Основні симптоми передозування:

• Набряк легенів;
• Тромбоз вен;
• Кропив`янка або анафілактичний шок;
• Серцева недостатність.

Використання цианкобаламина з лікувальною метою

Як ліки вітамін B12 в ампулах або таблетках застосовують при таких хворобах, як гепатит, анемія, радикуліт, поліневрит, хронічний панкреатит, розсіяний склероз, діабетична нейропатія, променева хвороба, ДЦП, травми периферичних нервів, шкірні і алергічні захворювання.

Вітамін B12 в таблетках краще всмоктується при одночасному прийомі з фолієвою кислотою. Його використовують в терапії анемій в дозі від 30 до 200 мкг на добу через день, до досягнення ремісії.

Вітамін B12 в ампулах використовують для внутрішньовенного, внутрішньом`язового, Інтралюмбальні і підшкірного введення.

При неврологічної патології, в тому числі з больовим синдромом, вітамін B12 вводять від 0,2 до 0,5 мг на ін`єкцію по наростаючій схемі, 1 раз на 2 дні, курс до 2 тижнів.

Протипоказання

Чи не використовують вітамін B12 в ампулах і пігулках в разі тромбоемболії, еритроцитозу, індивідуальної непереносимості. Обережного застосування вимагає супутня стенокардія.