Молочна сироватка: 7 корисних властивостей знайомого продукту
Молоко і продукти його переробки по праву займають одне з головних місць в раціоні сучасної людини. Вони містять необхідні для нормальної життєдіяльності білки, жири, вітаміни і мікроелементи, і є важливою частиною різноманітних лікувальних дієт.
На жаль, такий продукт як молочна сироватка не часто з`являється на столах наших співвітчизників. Багато хто вважає її мало не відходом виробництва сиру або сирів, і нічого не знають ні про поживну цінність, ні про корисні властивості. Сьогодні ми поговоримо про благотворну дію, яке молочна сироватка може надати на організм людини.
зміцнення імунітету
Сироватка виходить при приготуванні сиру з кислого цільного молока або кислого молока. Якщо при цьому дотримуються усі технічні умови, вихідний продукт нагрівають, не доводячи до кипіння. В результаті значна частина вітамінів переходить в сироватку в незмінному вигляді.
Продукт містить вітаміни A, C і E, а також практично всі вітаміни групи B. Це робить молочну сироватку незамінним засобом боротьби з недостатньо активною роботою імунної системи. Щодня випиваючи склянку коктейлю, приготованого з сироватки, чайної ложки меду і невеликої кількості будь-яких свіжих ягід, можна грунтовно захиститися від сезонних інфекцій і банальних застуд.
поліпшення травлення
Сироватка містить ідеально збалансований набір білків (глобулін, казеїн і альбумін) і невелика кількість молочного жиру. Такий склад сприяє оздоровленню органів травного тракту.
Молочна сироватка позбавляє від закрепів, допомагає поліпшити стан слизової оболонки шлунка і кишечника. Щоденне вживання продукту протягом двох тижнів істотно полегшує симптоми гастритів.
Відновлення водно-сольового балансу
Молочна сироватка має легку сечогінну дію. Вона допомагає боротися з набряком і насичує організм необхідними для здоров`я солями.
Продукт є основою однієї з методик очищення організму від токсинів. Для цього склянку сироватки потрібно випивати щоранку натщесерце протягом декількох днів.
Допомога при серцево-судинних проблемах
Включення молочної сироватки в щоденний раціон допомагає нормалізувати склад крові, вивести з організму зайвий холестерин, що знижує ризик розвитку атеросклерозу судин. Крім того, продукт містить значну кількість калію і магнію, які необхідні для нормальної роботи серцевого м`яза.
Порятунок від депресії
Молочна сироватка містить речовини, що активізують вироблення серотоніну і блокують викид в кров так званих стресових гормонів. Люди, які вживають цей продукт, легше переносять нервову напругу. Сироватку рекомендують включати в раціон пацієнтів, які страждають депресіями і емоційною нестабільністю.
Турбота про шкірі та волоссі
Народна медицина широко застосовує продукт в косметичних цілях:
- суміш з третині склянки сироватки і соку половинки лимона відмінно відбілює жирну шкіру (протирати обличчя потрібно два рази в день);
- для позбавлення від веснянок на обличчя наносять суміш сироватки та сиру, взятих в рівних частинах. Маску тримають на шкірі 10 хвилин, потім змивають настоєм зеленого чаю;
- сонячні опіки лікують зануренням в ванну прохолодною водою, якою додано 2 літри сироватки. Процедура триває 20 хвилин. Потім потрібно дати шкірі висохнути на повітрі;
- для підсушування шкіри і звуження пор використовують маску, виготовлену з двох столових ложок сироватки, чайної ложки борошна і одного сирого яєчного білка. Суміш тримають на обличчі 15 хвилин, змивають водою;
- маска з двох столових ложок сироватки і половини ложки меленої кави, нанесена на шкіру на 15 хвилин, покращує колір обличчя;
- для поліпшення тонусу шкіри застосовують маски з рослинної сировини з сироваткою, взяті в співвідношенні 1: 2. При нормальній шкірі в суміш повинні входити виноград, яблуко, баклажан, солодкий перець, редис і огірок, а при сухій - диня, банан, абрикос і хурма;
- тепла маска з сироватки і вівсяних пластівців покращує шкіру голови, живить волосяні цибулини. Суміш з молочної сироватки та відвару кореня лопуха відмінно відмиває волосся і покращує їх структуру;
- для зміцнення і оздоровлення нігтьових пластинок руки обробляють сироваткою з додаванням кількох крапель олії жожоба.
Молочна сироватка дуже затребувана і виробниками парфюмерно-косметичних засобів. На її основі роблять шампуні і маски для волосся, а також креми і молочко для догляду за шкірою обличчя.
нормалізація ваги
Продукт володіє низькою калорійністю. При цьому він багатий амінокислотами та іншими корисними речовинами, і містить молочний цукор (лактозу), вживання якого не призводить до збільшення жирових запасів. Ці якості роблять сироватку вельми цінною для людей, які мріють розлучитися із зайвими кілограмами. Недарма вона входить до складу дієт, які сприяють нормалізації маси тіла.
Вживання молочної сироватки практично не має протипоказань. Її рекомендують включати в раціон пацієнтів, які страждають важкими хронічними недугами, дітей, вагітних і жінок, що годують. Продукт корисний, недорогий і цілком гідний зайняти помітне місце в нашому щоденному раціоні.
Відео з YouTube по темі статті:
