10 Фактів про цілющі властивості козячого молока

Трохи більше століття тому козяче молоко було традиційним продуктом харчування більшості росіян. На жаль, сьогодні на столах наших співвітчизників воно з`являється вкрай рідко. Причина того, що вживання такого корисного продукту практично зійшло нанівець, не тільки в досить скромних обсягах його виробництва і, відповідно, відносно високу вартість. Потенційні споживачі просто недостатньо поінформовані про унікальні властивості козячого молока і ту користь, яку воно здатне принести організму.

1. Безпека при непереносимості лактози

Досить поширена форма алергії, пов`язана з непереносимістю молочного цукру (лактози), не дозволяє багатьом людям вживати в їжу коров`яче молоко і продукти його переробки. У козячому молоці лактози мало, і люди з лактозною недостатністю можуть його пити без ризику. Мало того, на думку фахівців, в ряді випадків щоденне вживання козячого молока здатне повністю позбавити від непереносимості лактози.

2. Підвищення імунітету

Козяче молоко багате на вітаміни групи B і ретинолом. Унікальний склад продукту допомагає людям, що перенесли важкі інфекційні захворювання, швидше відновити сили і працездатність. Продукт рекомендують онкологічним хворим, які перенесли курс променевої терапії, для усунення побічних ефектів і полегшення процесу реабілітації. Доведено, що вживання однієї склянки козячого молока на добу істотно знижує ризик захворювання сезонними інфекціями.

3. Користь для хворих на туберкульоз

Козяче молоко по праву вважається одним з найкращих засобів профілактики і лікування патологій органів дихання. Воно містить унікальний набір білків, в яких гостро потребують хворі бронхітом, пневмонією та туберкульозом легень. Справа в тому, що результатом метаболізму деяких амінокислот, що надходять в організм з цим продуктом, є речовини, що володіють високою антибактеріальною і протизапальною активністю.

4. Дієтична цінність

Калорійність козячого молока досить висока, що не заважає йому вважатися дієтичним продуктом, регулярне вживання якого не загрожує появою зайвої ваги. Молоко кози містить 4,4% жиру, структура якого сильно відрізняється від жирової складової коров`ячого молока. Першою стадією переробки жиру в організмі є дроблення його частинок. У випадку з козячим молоком цей процес гранично спрощений: кульки жиру дуже малі (в 10 разів дрібніше тих, які містяться в коров`ячому молоці). Така особливість дозволяє організму людини ефективно засвоювати поживні речовини даного продукту. Тому козяче молоко рекомендують включати до складу дієт, застосовуваних для схуднення.

5. Зміцнення кісток

Козяче молоко містить велику кількість кальцію і вітаміну D. Ці речовини необхідні для росту і зміцнення кісткової тканини. Включення цього виду молока в раціон малят старше одного року захищає від розвитку рахіту. Для літніх людей регулярне вживання продукту може служити профілактикою остеопорозу. Особливо ефективний прийом козячого молока в період відновлення після травм: для істотного прискорення процесу зрощування кісток досить випивати по склянці молока щодня.

6. Лікування цукрового діабету

Пацієнтам, які страждають на цукровий діабет другого типу, рекомендують включати в своє меню саме козяче молоко і продукти його переробки (особливо в періоди загострення хвороби). Ця їжа практично не містить моносахаридів (глюкози і галактози), і її вживання дуже благотворно позначається на обміні речовин і вмісті цукру в крові. Крім того, козяче молоко засвоюється швидше і повніше, ніж коров`яче, що не додає організму зайвих жирових відкладень, що вкрай важливо в тих нерідких випадках, коли діабет ускладнюється неконтрольованим зростанням маси тіла.

7. Допомога при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

До складу козячого молока входить лізоцим - природний антибіотик, що має високий ефект, що загоює. Тому таке молоко сприяє нормалізації мікрофлори кишечника, придушення життєдіяльності патогенних мікроорганізмів, загоєнню ушкоджень слизової оболонки шлунка.

Хворим, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю, рекомендують протягом трьох тижнів вживати натщесерце по 150-200 мл козячого молока, має температуру 15-20 градусів, і ще одну таку ж порцію випивати в наскільки прийомів протягом дня. Курс допомагає нейтралізувати надлишки соляної кислоти і знизити ймовірність розвитку виразкової хвороби.

При холециститі і гепатиті вживання продуктів переробки козячого молока допомагає урізноманітнити сувору дієту і наситити раціон необхідними білками і мікроелементами без ризику виникнення небажаних явищ.

8. Поліпшення зору

Козяче молоко і молочна сироватка здавна використовувалися в офтальмологічній практиці. З них виготовляли цілющі краплі (з додаванням відвару кунжуту), які застосовувалися для лікування і профілактики катаракти та інших очних хвороб. На думку сучасних фахівців, щоденний прийом козячого молока допомагає підвищити гостроту зору і на довгі роки зберегти здоров`я очей.

9. Користь для сердечників

Козяче молоко містить велику кількість калію, необхідного для оптимізації серцевого ритму, підтримки водно-електролітного балансу і виведення з організму зайвої рідини. Виготовлений з цього молока сир вважається базовим продуктом так званої калієвої дієти, яку нерідко рекомендують пацієнтам, що страждають серцевою і нирковою недостатністю. Крім того, вживання козячого молока допомагає стабілізувати холестериновий обмін і знизити ризик розвитку атеросклерозу судин.

10. Застосування в косметичних цілях

Унікальні компоненти, що містяться в козячому молоці, дозволяють широко використовувати цей продукт в косметології. Лосьйони і креми, виготовлені на основі молока і сироватки, покращують стан шкіри, зменшують роздратування і вугровий висип, борються з віковими змінами, зволожуючи покриви і збільшуючи їх пружність. Аналогічні шампуні допомагають підвищувати еластичність, обсяг і блиск волосся.

Козяче молоко - унікальне джерело поживних речовин, вітамінів і мікроелементів. Багато вчених вважають його складу найбільш відповідним фізіологічним потребам людини. Недарма в тих регіонах, де продукти козоводства століттями були основою повсякденного раціону, проживає рекордна кількість довгожителів, до глибокої старості зберігають високу фізичну та інтелектуальну активність. Для людини, яка прагне до здорового способу життя, включення козячого молока в раціон є досить розумним рішенням.

Відео з YouTube по темі статті: