Сульфат кальцію

Сульфат кальцію (кальцієва сіль сірчаної кислоти) - неорганічна сполука, представлене безбарвними або світло-жовтими кристалами без чітко вираженого запаху з ромбічним будовою решітки. речовина не розчиняється у етанолі. Розчинність сульфату кальцію в воді незначна і вона тільки падає з підвищенням її температури.

Відео: Переваги застосування добрив моноамонійфосфат, нітрату кальцію, нітрату калію, сульфату калію

У природі зміст сульфату кальцію визначає природну жорсткість води.

В навколишньому середовищу сульфат кальцію представлений дигідрат (гіпсом, селеніту). У безводному стані - мінералом ангідритом, що утворюється в осадових товщах в результаті природного зневоднення відкладень гіпсу. Перед застосуванням сировину очищається від сторонніх домішок (стронцію, силікатів) і прожарюється при температурі 110 градусів Цельсія, щоб забезпечити звільнення гіпсу від води. У підсумку виходить гемігідрат, який інакше називається «паризьким пластиром».

Отримання сульфату кальцію в промислових масштабах здійснюється за допомогою видобутку речовини, що входить до складу природних мінералів (селеніту, гіпсу, алебастру).

Також отримання сульфату кальцію може відбуватися синтетичним шляхом - реакцією сплаву CaCl₂(Хлористого кальцію) з K₂SO₄ (Сульфатом калію).

Відео: Взаємодія нітрату кальцію і сірчаної кислоти, утворюється гіпс і азотна кислота HNO3

Хімічна формула речовини - CaSO4.

З нами в якості харчової добавки Е516.

Застосування сульфату кальцію

Мінерал, що складається з дигидрата сульфату кальцію (гіпсу) має тривалу історію свого застосування: перші згадки щодо використання речовини датуються 1 961 роком в області клінічного застосування. У ті роки матеріал використовувався при відновленні різних пошкоджень кістки туберкульозного і травматичного походження. За повідомленнями фахівців, сульфат кальцію повністю резорбироваться вже через п`ять тижнів.

матеріал дійсно має здатність до повного розсмоктування в природних умовах, завдяки чому з успіхом використовується в стоматології, імплантології, ортопедії.

У харчовій індустрії сульфат кальцію застосовується в якості добавки-емульгатора (речовини, що забезпечує створення емульсій з інших свідомо не змішуються рідин), затверджувача, осушувача, покращувача хліба і борошна, коагулянту. Використовується у виробництві сиру тофу, пива, кондитерських виробів, біологічно активних добавок, консервованих овочів, вина (для підкислення сусла). Найчастіше сульфат кальцію додають в харчові продукти в якості замінника солі.

Крім харчової промисловості сульфат кальцію використовується в медицині, будівництві. Створені штучним чином кристали сірчанокислого кальцію, леговані марганцем і самарием, застосовуються як термолюмінесцентний матеріал.

Вплив на здоров`я

За результатами численних досліджень і спостережень харчова добавка сульфат кальцію був визнаний нешкідливим і дозволеним до вживання, як в харчових, так і в медичних цілях. Максимально допустима норма споживання сульфату кальцію також не встановлена.