Оксид кальцію

Оксид кальцію (е529) - харчова добавка групи емульгаторів.

Відео: Хімія 8 клас. Хімічний дослід. Реакція соляної кислоти з оксидом кальцію

характеристика

На вигляд оксид кальцію є твердою гигроскопичной масою або порошком білого або сірувато-білого кольору без запаху. Добавка добре розчиняється в гліцерині, не розчиняється у етанолі, а при взаємодії з водою утворює гашене вапно.

Одержання оксиду кальцію

Отримують добавку декількома способами. Поширена отримання оксиду кальцію при термічному розкладанні карбонату кальцію, вапняку, а також при термічному розкладанні гідроксиду кальцію і кальцієвих солей кисневмісних кислот.

Застосування оксиду кальцію

Властивості оксиду кальцію дозволяють застосовувати його в якості реагенту і наповнювача. Використовують його в кожевная промисловості, для нейтралізації надлишкової кислоти, в нафтопереробній промисловості при виробництві присадок до мастил (сульфатних, фенатним, алкілсаліцилатні). У хімічній промисловості властивості оксиду кальцію застосовують при виробництві стеарату кальцію.

Відео: Горіння кальцію на повітрі

Добавку е529 в харчовій промисловості застосовують у виробництві хлібобулочних виробів в якості покращувача борошна і хліба (кількість добавки регламентовано технологічних інструкцій). Оксид кальцію є одним з інгредієнтів в комплексних хлібопекарських покращувачів. Для дріжджів добавка є живильним середовищем. У харчових хлібопекарських та кондитерських продуктах е529 підтримує певний рівень кислотності.

Крім того, е529 застосовують у цукровій промисловості в якості флокулянта, сорбенту, осветляющего і фільтруючого матеріалу. Застосовують е529 при виробництві харчових масел в якості каталізатора гідрогенізації. За допомогою оксиду кальцію обробляють воду, що використовується для виробництва алкогольних напоїв.

Незамінне дана хімічна сполука для нейтралізації кислих середовищ, зокрема при скиданні стічних вод у водойми. В агрохімії речовина служить для обробки кислих грунтів, а при виробництві харчової та фармакопейної солі - Для очищення розсолу від карбонатів кальцію і магнію. У нафтохімічній промисловості оксид кальцію застосовують при виробництві солідолом і гальмівних колодок.

Додають е529 при виготовленні різних сухих сумішей для опоряджувальних робіт, а також при виробництві ебоніту. Часто оксид кальцію додають в суміші, що допомагають в боротьбі з шкідниками різних сільськогосподарських культур.

Вплив на організм людини

При роботі з оксидом кальцію необхідно дотримуватися заходів безпеки (носити окуляри і захисні рукавички). У разі потрапляння хімічної сполуки на шкіру або в організм людини можливі такі наслідки: склоподібний набряк очей, почервоніння очей, хімічний опік, важко загоюються рани на шкірі, опік стравоходу або шлунка. Можливе виникнення кон`юнктивіту і дерматиту.

У продуктах харчування е529 не робить негативного впливу на здоров`я людини. Встановлено чіткі норми, які контролюють кількість добавки е529 в продуктах харчування, які гарантують її безпеку для людини.