Танін

Відео: Terra Firma Craft + GregTech "Дістаємо нашу першу шкіру" # 10

Танін - галлодубільная кислота, один з найбільш відомих таннидов, що міститься в багатьох рослинах і в галлах (чорнильних горішках).

Турецькі чорнильні горішки з`являються на молодих гілках і черешках листя дуба Quercus Lusitanica var. infectoria, внаслідок відкладення яєць самкою орехотворки Cynips Gallae tinctoriae- китайські чорнильні горішки утворюються на гілках сумаху Rhus semialata, куди відкладає яйця Aphis chinensis. Танін міститься в листі сумаху (Rhus coriaria) і скумпії (Cotinus coggiaria), які ростуть в Криму і на Кавказі, в листі сибірського рослини бадан -Bergenia crassifolia, в бузгунче (галли на листках росте в Ср. Азії фісташки дерева Pista cia vera). Зміст таніну в турецьких горішках до 70% - в китайських близько 80%, в інших зазначених рослинах 30-50%. Його витяг проводиться або водою або сумішшю спирту і ефіру. Особливо високоякісний таннин виходить шляхом обробки звичайного ефіром.

Танін складається, головним чином, з пентадігаллоілглюкози- за зовнішнім виглядом - слабожелтоватий або сіруватий аморфний порошок або лусочки, без запаху, терпкого смаку. Одна частина таніну розчиняється в 1 частини води, в 2 спирту, в 8 гліцерину і уксусноетіловий ефіру-нерастворяющуюся в безводному ефірі, хлороформі, бензолі, бензині і сероуглероде. Оптично активний, площину поляризації обертає вправо. З водного розчину 1: 4 осідає додатком сірчаної кислоти або насиченого розчину хлористого натрію. При нагріванні розкладається з утворенням пирогаллола. Лужні розчини таніну темніють на повітрі. У аміачних розчинах під впливом окислення утворюється еллаговая кислота. Розчини гідролізуються 10% киплячій сірчаної або соляної кислотою (або їдким натром) з утворенням галової кислоти і 7-8% глюкози. Ензими (танназа) і цвілеві гриби розкладають його також з виділенням галової кислоти.

Відео: Terrafirmacraft - 8-bit - 13 - Шкіра

Танін має здатність осаджувати важкі метали, білки і алкалоїди та застосовується як протиотруту. Використовується як в`яжучий засіб, зовнішнє або внутрішнє. Служить сировиною (полупродуктом) для ряду медикаментів (таннальбін).