Каротин

Відео: В.Каротін - Як на полі Куликовому (кліп)

каротин (від лат. carota - «морква») - жовтий пігмент з групи каротиноїдів. За хімічним складом - ненасичений вуглеводень. каротин проводиться рослинами і деякими бактеріями і присутній в молоці, яєчному жовтку і печінкова жирі. Він міститься в пластидах рослин, зазвичай разом з хлорофілом і іншими пігментами, і бере участь в процесі фотосинтезу. (Саме він і інші каротиноїди надають листю «осінню» жовте забарвлення.) У коренеплодах моркви каротин зустрічається майже в чистому вигляді. З надходить з рослинною їжею каротину в організмі тварин утворюється вітамін А.