Амінокислоти стимулюють активність головного мозку

Вчені з британського Кембриджа виявили, що білок, а не цукор, стимулює певні клітини головного мозку, що підтримують нас в бадьорому стані, і також, дає сигнал організму спалювати калорії, оберігаючи від ожиріння. Вчені припускають, що їх відкриття поліпшить розуміння патогенезу ожиріння і порушень сну.

Співробітник Кембріджського університету Денис Бурдаков повідомив, що в попередніх дослідженнях вже визначили орексинову клітини головного мозку, що посилають електричні сигнали для активації неспання і стимуляції витрачання енергії. Бураков входить до складу групи, яка поставила перед собою завдання визначити, як вживання різних поживних речовин впливає на формування цих сигналів.

Режим сну, стан здоров`я і маса тіла тісно пов`язані. Змінна робота, так само як убога дієта, можуть привести до огрядності. Орексинову клітини в гіпоталамусі виробляють стимулятор, названий орексин / гіпокретіна, який регулює енергетичний баланс, сон і почуття задоволеності. Те, що втрата цих унікальних клітин призводить до нарколепсії і збільшення ваги - уже відомий факт.

У дослідженні доктор Бурдаков з колегами оцінювали ефект впливу різних поживних речовин на орексинову клітини. В результаті виявили, що в порівнянні з будь-якими іншими поживними речовинами, саме амінокислоти давали максимальний стимулюючий ефект.

У піддослідних генетично модифікованих мишей орексинову клітини були здатні до флуоресценції. При введенні різних поживних речовин, включаючи суміші амінокислот, по виразності флюоресценції відстежувалися імпульси орексинову клітин. При центральному чи периферичному введенні амінокислот мишам, на підставі змін клітинних потенціалів в головному мозку і експресії c-Fos білка, було доведено, що орексинову клітини стимулюються поживними сумішами з амінокислот.

Відео: Пінеалон - для головного мозку. Горгіладзе Д. А

Раніше ця ж група дослідників показала, що глюкоза блокує діяльність орексинову клітин, можливо, тому після їжі часто виникає відчуття сонливості. У цьому дослідженні також оцінювалося взаємозв`язок між споживанням цукру і білка.

Виявили, що амінокислоти перешкоджали блокуючого дії глюкози на діяльність орексинову клітин. Іншими словами, виявляється, білок протидіє сонливості після їди, спричиненої цукром або вуглеводами.

Відео: ЗЦІЛЕННЯ І АКТИВІЗАЦІЯ КЛІТИН МОЗКУ

Дослідники прийшли до висновку, що орексинову клітини чутливі до балансу поживних речовин, а не тільки до змісту калорій в міжклітинної рідини.

Пропонується, що це пояснює, чому люди відчувають себе менш спокійно і збуджуються, харчуючись продуктами з високим вмістом білка, ніж вживаючи вуглеводні продукти.

Відео: Амінокислоти

Унікальність результатів цього дослідження полягає в тому, що це дає "раціональний" спосіб для "налаштування" особливих клітин головного мозку для збільшення або зниження активності шляхом тільки зміни дієти.

Необхідно зібрати більше інформації про те, як дієта впливає на сон і апетит, що допоможе краще справляється з обжерливістю, безсонням або навпаки з сонливістю.