Калорійність минтая
Минтай - найпоширеніша тріскова риба Тихого океану. Люди вже давно використовують її в кулінарії. У хід йде філе, печінка, ікра, але деякі використовують навіть хвости і плавники. М`ясо минтая містить невелику кількість жиру, тому і калорії минтай має невеликі.
У минулому вважалося, що його частіше вживають люди з низьким доходом. Але таке відношення до минтай невиправдано. Саме за рахунок унікального складу цю рибу включають в меню санаторіїв. Також велику роль в дієтичному харчуванні грає невисока калорійність минтая.
склад минтая
Минтай складається майже на 99% з води і білка, який легко засвоюється організмом людини.
Відео: Минтай відвареної калорійність
Риба містить мінімальну кількість жиру, всього лише 0,9%. Це дозволяє використовувати минтай в різних дієтах по зниженню надмірно ваги. Але саме в ньому присутні такі необхідні людині поліненасичені жирні кислоти Омега-3. Тому, незважаючи на низьку калорійність, минтай прекрасно справляється із зайвою холестерином в крові.
У минтай високий вміст йоду. Його необхідно вживати в їжу людям, які проживають в зонах, де у воді та грунті спостерігається дефіцит йоду. Також він показаний людям з деякими захворюваннями щитовидної залози;
У м`ясі минтая присутня велика кількість вітамінів: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Риба багата мінеральними речовинами: йод, мідь, марганець, калій, натрій, кальцій, магній, залізо, фосфор, кобальт, сірка, хлор. Весь цей склад обумовлений тим, що минтай є морською рибою.
калорійність минтая
Калорійність минтая становить близько 72 ккал на 100,0 г філе. У порівнянні з іншими сортами риби, минтай калорії має, як видно, невеликі. Енергетична цінність полягає в основному в розпаді білка на амінокислоти, тому людина отримує невелику кількість енергії. А калорійність минтая за рахунок мінімальної кількості жиру невелика.
За рахунок невеликої кількості калорій, минтай можна використовувати для зниження ваги. Але слід врахувати, що при великих фізичних навантаженнях в раціон харчування необхідно включати додатково висококалорійні продукти, особливо якщо людина не страждає надмірною вагою. Його вживати краще у вихідні дні, коли навантаження невеликі.
Калорійність минтая, а також його ікри, маленька, а вміст йоду цілком достатня. Одна порція цієї морської риби дозволяє майже повністю заповнити добову потребу людини в цьому мікроелементі.
Сучасні люди все більше звертають увагу не тільки на кількість їжі, що вживається, але і на її калорійність. Особливо питання про те, скільки калорій в минтай, цікавить жінок. Відповідь на нього багато в чому залежить від способу приготування риби. Так, наприклад, калорійність смаженої минтая в середньому становить на 100 г продукту 127 ккал, а приготованого на пару - значно менше.
Корисні властивості минтая
За рахунок безлічі різних корисних сполук в минтай, його використовують для профілактики і лікування різних захворювань. До того ж, калорійність минтая невисока, що так важливо при дотриманні дієт для схуднення. Наприклад, він дуже корисний при захворюваннях серцево-судинної системи: ішемічної хвороби, стенокардії напруги, інфаркту міокарда та різного роду аритмій - все це завдяки наявності достатньої кількості в минтай калію.
Відео: Смачно і просто: Риба Минтай з овочами. Відео рецепт
Присутній в минтай вітамін A сприяє нормальному росту волосся, нігтів. Також для очей він незамінний. За рахунок заліза відбувається підвищення рівня гемоглобіну.
Для формування кісткової тканини і зубів необхідні кальцій і фосфор, які присутні в достатній кількості в м`ясі минтая.
Відео: Печінка минтая по Приморському - як відрізнити справжню від підробки? Користь і шкода печінки минтая!
Вітаміни групи В, а також нікотинова кислота справляються з проявами дерматиту і поліневриту. При цьому не варто переживати за калорійність минтая при його вживанні.
Про користь йоду, що входить до складу минтая вже давно всім відомо. У 100 г продукту його зміст становить до 150 мкг.
Відео: Філе минтая під Маринадом Рецепт
Скільки калорій в минтай: минтай для зниження ваги
Користь минтая в зниженні ваги переоцінити неможливо. Немає необхідності підраховувати, скільки калорій в минтай, щоб схуднути. Але все ж слід врахувати, що калорійність минтая буде залежати від способу його приготування. Його рекомендується готувати на пару або вживати у відвареному вигляді. Калорійність смаженого минтая значно вище. І хоча смажена риба, в тому числі і минтай, багатьом подобається більше, ніж приготовлена за іншими рецептами, від її вживання варто відмовитися, якщо у вас є проблеми із зайвою вагою.
