Гранат
Корисні властивості граната
Гранати - плоди гранатового дерева, широко розповсюдженого в тропіках і субтропіках. Сезон граната в Середній Азії і на Кавказі зазвичай починається на початку жовтня і триває до кінця листопада.
Гранатові плоди добре зберігаються при кімнатній температурі протягом місяця. Зрілий плід повинен бути великим, твердим і важким, а шкірка повинна мати тріщини. Продовжити сезон гранат можна, зберігаючи їх у вигляді соку. Гранатовий сік можна зберігати протягом всієї зими в холодильнику, і при цьому в ньому збережуться всі корисні властивості.
Смак граната кисло-солодкий. Солодкість плодам надають моносахариди - фруктоза, глюкоза і сахароза, які зазвичай складають до п`ятої частини всієї маси, терпкість - що містяться в м`якоті дубильні речовини. Освіжаючий смак гранату надають різні кислоти, особливо лимонна. Також плоди містять борну, винну, янтарну, яблучну і щавлеву кислоти, вітаміни А, С, Е, В1, В2 і поліфеноли, що володіють Р-вітамінною активністю.
До одного з найбільш корисних властивостей граната відносять його здатність благотворно впливати на кров і підвищувати гемоглобін. М`якоть граната зміцнює стінки судин і попереджає розвиток атеросклерозу. Також гранатові плоди м`яко знижують артеріальний тиск при гіпертонії і впливають на нервову систему.
Плоди і шкірка граната мають в`язку властивістю, тому їх використовують при діареї, коліті, ентероколіту. У народній медицині шкірку використовують так само при лікуванні інфекційної діареї, яку викликає дизентерійна паличка та інші збудники. М`якоть граната благотворно впливає на шлунок, покращуючи апетит і сприяючи гарному травленню.
Також корисні властивості граната використовують для зниження цукру в крові при діабеті, оскільки вважається, що гранатовий сік здатний в деякій мірі замінити інсулін.
Органічні кислоти і дубильні речовини, що знаходяться в плодах і шкірці, дозволяють застосовувати свіжий сік або відвари для лікування різних ЛОР захворювань - ангіни, фарингіту, стоматиту або гінгівіту.
Гранат рекомендується пити при радіаційних ураженнях, при лікуванні злоякісних пухлин, а також для підвищення імунітету і нормалізації гормонального фону.
Корисні речовини містять не тільки плоди граната. Так, шкірку плодів цінують за протиглистні властивості, які забезпечують входять в хімічний склад алкалоїди - ізопельтьерін, пельтьерін і метілізопельтьерін. З листя гранатового дерева готують чай, благотворно діє при шлунково-кишкових розладах.
Корисні також кісточки граната, в яких містяться масла, що відновлюють гормональний баланс в організмі, особливо при хворобливих місячних і клімаксі. А відвар з квітів використовують у вигляді припарок, які знімають біль при ударах і переломах і крім того, сприяють загоєнню варикозних виразок і пролежнів.
застосування граната
Для підвищення гемоглобіну рекомендується пити по півсклянки гранатового соку кілька разів на день. Для досягнення стійкого ефекту найкраще його пити за півгодини до їжі протягом декількох місяців щодня. Через великий вміст кислот сік з граната рекомендується розводити водою.
Як засіб від стресу можна додавати в чай висушені перетинки з гранатових плодів. Вони не тільки допоможуть заспокоїтися, але і поліпшать сон.
Для лікування діареї можна застосовувати і свіжий гранатовий сік, і висушену шкірку. Так, дорослим рекомендується приймати після їди по щіпці подрібненої висушеної шкірки, а дітям буде достатньо склянки розведеного навпіл з водою соку.
Для приготування противоглистного кошти 40-50 г подрібненої шкірки плодів граната наполягають в 400 г холодної води 5-6 годин. Потім в емальованому посуді кип`ятять на повільному вогні до тих пір, поки половина рідини не випарується. Отриманий відвар потрібно остудити, процідити і випити дрібними порціями протягом години. Через годину рекомендується випити проносний засіб, а через 5-6 годин - зробити клізму.
При різних запальних захворюваннях печінки, нирок і суглобів можна пити відвар кори граната. Для його приготування 2 чайні ложки подрібненої кори кип`ятять на водяній бані в одній склянці води протягом півгодини. Потім відвар проціджують і доводять кип`яченою водою до початкового об`єму. П`ють кілька разів на день до їди по 50 г.
У косметології сік з граната використовують для лікування вугрової висипки, а також для виведення веснянок і пігментних плям. Для відбілювання шкіри обличчя можна використовувати маску, приготовану з чайної ложки гранатового соку і сметани. Маску наносять на 10-15 хвилин, після чого змивають теплою водою.
Протипоказання
Незважаючи на масу корисних властивостей, гранат має деякі протипоказання. Так, гранат протипоказано є при виразковій хворобі шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю. При цих захворюваннях можна вживати в невеликих кількостях тільки добре визріли солодкі плоди. Також гранат протипоказаний при геморої, тріщинах в задньому проході і хронічних запорах. При зниженому артеріальному тиску гранатовий сік рекомендується пити не частіше кількох разів на тиждень.
Відео з YouTube по темі статті:
