Аронія

Аронія, або горобина чорноплідна - чагарник з сімейства розоцвітих. У лікувальних і профілактичних цілях використовують свіжі, сушені або заморожені плоди, а також продукти їх переробки - джем, варення, желе, цукати, сік, компот або настоянку.

Хімічний склад

Інтерес для медицини представляють плоди аронії з в`язким, кисло-солодким смаком, в яких містяться: фенолокислоти і флавоноїди, клітковина, пектини, вітаміни В, С, P, Е, молібден, мідь, марганець, йод, бор, калій, дубильні речовини, надають ягодам терпкість, глікозид амигдалин.

Корисні властивості

Свіжі плоди чагарнику використовують в якості вітамінного кошти, їх сік сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, знижує емоційну неврівноваженість, регулює процеси гальмування і збудження в мозку.

Збирають ягоди в вересні-жовтні. Плоди можна зберігати в свіжому вигляді при температурі до +5 ° C протягом 2 місяців, можна сушити (при температурі +60 ° C).

У листі містяться речовини, що поліпшують роботу печінки, освіту і відтік жовчі.

Помічено, що аронія має виражену гіпотензивну дію, знімає спазми. Завдяки вмісту йоду і фенолкарбонових кислот допомагає при патологіях щитовидної залози.

Хороший ефект спостерігається при поєднанні аронії з чорною смородиною або шипшиною. Всі ці плоди містять багато аскорбінової кислоти і тому рекомендовані при атеросклерозі, крім цього при такому поєднанні краще засвоюється вітамін Р.

Відомі й такі властивості аронії як підвищення кислотності соку шлунка і виведення жовчі. Завдяки вмісту в рослині глікозидів антоціанів його плоди можна включати в раціон ракових хворих.

Показання до застосування

• Втрата апетиту;
• Атеросклероз (лікування і профілактика);
• Ендокринні порушення (цукровий діабет, гіпертиреоз);
• Проблеми з травленням (гастрит з низькою кислотністю (гіпоацидний), діарея);
• Геморагічний діатез;
• Артеріальна гіпертензія;
• Кровотечі різної етіології;
• Радіаційне ураження;
• опіки;
• Шкірні патології (екзема, дерматит);
• Інші стану за рекомендацією лікаря.

Протипоказання

Через те, що в ягодах міститься велика кількість аскорбінової кислоти, вживати їх слід з обережністю тим, хто страждає на стенокардію, гіпертонію (для цих хворих здатність аронії підвищувати згортання крові загрожує появою тромбів).

Не рекомендують аронії при гастриті з підвищеною кислотністю, виразкових ураженнях шлунково-кишкового тракту, схильності до тромбофлебіту, підвищеному згортанні крові.

Домашні ліки з аронії

Сік з горобини чорноплідної

Чистий сік з горобини чорноплідної готують наступним чином: ягоди заливають водою з розрахунку 100 мл води на кілограм плодів, нагрівають до 60 ° C і тримають при цій температурі до їх розм`якшення. Після того як ягоди зваряться, їх пропускають через м`ясорубку або просто розминають виделкою (можна товкачем), віджимають. У лікувальних цілях сік приймають 10-30 днів, по 30-50 мл 3 рази на день за 30 хв до їди. Зберігають сік при температурі не більше +5 ° C. Заготовляють сік аронії і на зиму, для цього після віджимання його кип`ятять ще 3-4 хв, після чого закочують під залізні кришки.

Сік з горобини чорноплідної з м`якоттю

Кілограм ягід слід помити і подрібнити, прогріти 15 хв без води при температурі 75-80 ° C, протерти через сито. Протерті ягоди залити цукровим сиропом (на 1 літр води - 350 г цукру), довести до температури 75-80 ° C. Для заготівлі на зиму сік заливають в прогріті банки і пастеризують: трилітрові - 50 хв, літрові - 22 хв, півлітрові - 15 хв.

Плоди горобини чорноплідної, протерті з цукром

Плоди аронії можна їсти в протертому вигляді, з цукром: ягоди бланшують п`ять хвилин, протирають за допомогою сита, змішують з цукром, розтирають до утворення рівномірної маси. Також готують суміш аронії, розтертої з цукром, яблуками, журавлиною або сливами.

Настій з плодів горобини чорноплідної

Діабетикам рекомендується приймати настій ягід на воді. Готують аронию за рецептом: одну столову ложку сухих плодів заливають 200 мл окропу, витримують півгодини, проціджують. П`ють засіб 3 рази на день по 2-3 столових ложки. Зберігають в холоді.