Базилік
Відео: Базилік - корисні властивості
Базилік (Ocimum) - багаторічна рослина і напівчагарник сімейства губоцветних- всього до 200 видів, що ростуть в тропічних, субтропічних областях. У культурі в нашій країні відомі: Базилік евгенольний, камфорний і городній.
базилік евгенольний (Ocimum gratissimum), напівчагарник, дико росте в Південній Африці і прилеглих островах. Головне стебло біля основи древеснеет, товщиною 0,7-1,3 см, розгалужується від підстави. Гілки в кількості 30- 50 супротивні, висхідні. Основна маса листя розташована на більш коротких гілках другого і третього порядків. Листя яйцевидно-ланцетні, темно-зелені. Стебло і бічні гілки першого порядку закінчуються складними суцвіттями, що складаються з помилкових мутовок. Насіння дрібне, круглі, гладкі, темнокоричневе. У всіх частинах рослини, особливо в листі, міститься ефірна олія, до складу якого входить 50-75% евгенола, до 8% інших фенолів, моноциклічні сесквітерпени і оцімен. У нашій країні культивується форма (т. Н. Базилік «ювілейний»), отримана в Нікітському ботанічному саду і характеризується підвищеним виходом ефірної олії, підвищеним вмістом в ньому евгенола. Базилік евгенольний обробляється як розсадним однорічна культура. Взимку навіть в самих теплих районах він вимерзає при температурі 0. Райони культури - південь Кубані, Грузія, Вірменія, Таджикистан. Вегетаційний період становить не менше 2 700 °. Розмножується насінням і вегетативно. Для проростання насіння потрібна достатня вологість грунту і висока температура. При температурі грунту 25 градусів базилік сходить на 8-10 день. Для вирощування розсади базиліка потрібно 40-45 днів. До повного визрівання насіння проходить 100-120 днів.
Відео: Базилік в "равлику". Швидко сходить, добре росте! (07.02.16г.)
Базилік евгенольний в травопільних сівозмінах розміщується в просапної клину. Грунт під нього орють з осені на глибину 22-25 см. Навесні зяб боронують, а перед посадкою проводять культивацію з наступним боронуванням. Розсаду вирощують в полутёплих парниках. Посів в парники проводиться 10-15 березня. Під стандартну раму висівають 6 г насіння схожістю 80%. Для отримання розсади на 1 га потрібно 45 парникових рам. Рослини на постійні місця висаджують, коли вони досягають висоти 8-10 см і розвивають 5-6 пар листя. Посадку проводять після закінчення заморозків. На 1 га висаджують 40-55 тис. Рослин при площі живлення 60 30 см або 60 40 см. Після посадки рослини поливають і присипають їх підставу сухий землею. Садити базилік слід в ранкові або вечірні години. На великих масивах посадку виробляють рассадопосадочной машиною СР-6. Перший раз зелену масу прибирають жнивних машинами в суху погоду, в період утворення насіння на центральних суцвіттях (серпень), а другий перед настанням заморозків. Урожай зеленої маси коливається від 5 до 20 т / га. Базилік чуйний на добрива. Під основну оранку базиліка вносять на гектар 20-30 т гною і 3 ц суперфосфат, а навесні під передпосівний обробіток додатково 3 ц сульфату амонію. В період утворення суцвіть рослини підживлюють фосфорними і азотними добривами в половинній нормі.
Базиліку евгенольний шкодять гусениці совок і лучного метелика, личинки хруща та дротяники, з якими проводяться загальні заходи боротьби.
У переробку надходять свіжозрізані облиствені гілки Базиліка евгенольний, прибрані в період повного цвітіння. Вологість гілок базиліка, в залежності від періоду вегетації, становить 40- 60%. Вихід масла коливається також в залежності від періоду вегетації, в межах 0,3-0,8%. Основна складність отримання ефірного масла полягає в тому, що це масло має велику розчинність в воді (бл. 0,2% при 20 °) і має питому вагу, близький до 1. В дистиляційних водах ефірне масло виявляється здебільшого у вигляді розчину, частиною в вигляді важко расслаивающейся емульсії, чому неможливо відокремити все масло від води звичайної декантацією. Крім того, евгенол володіє дуже низькою пружністю пара (2,7 м при 100 °), внаслідок чого зміст евгенола в парової суміші, при темп-ре 100е, навіть при повному насиченні, незначно і становить лише 3,146%. Це пов`язано з отриманням великої кількості дистиляту і зі зниженням концентрації масла в ньому. Для отримання дистиляту з максимальним вмістом олії необхідно переробку Базиліка евгенольний проводити в апараті з найбільшим шляхом проходження пари через сировину із застосуванням для відгону пара тиску 8 атм. При температурі пара 200 градусів вміст олії в дистилляте доводиться до 75%, і значна частина масла буде виділена в маслоотделителе. Масло з дистиляту відділяється одним із способів: 1) виділенням розчинниками, 2) сорбції активованим вугіллям і 3) збагаченням парової фази.
базилік камфорний містить 1,5-2% ефірного масла, до його складу входить 60-70% правовращающей камфори. У дикому вигляді зустрічається в Південній Африці, на прилеглих островах, в Південному Китаї і в Австралії. У 1928 насіння його вперше були висіяні в Нікітському ботанічному саду (Ялта). Надалі агротехніка його культури була вивчена Всесоюзним інститутом лікарських рослин (ВІЛАР), і з 1935 він був введений в пром. культуру в УРСР, Воронезької обл. і Краснодарському краї. Після Великої Вітчизняної війни культура камфорного Базиліка відновлена ще не була, т. К. Під час війни був освоєний більш рентабельний спосіб отримання камфори (шляхом окислення пихтового ефірного масла).
Відео: Як виростити базилік в домашніх умовах. Свіжа зелень на підвіконні
базилік городній (О. basilicum), напівчагарник тропічного походження, що розводиться в середній смузі і на півдні на споживчих городах як домашня ( «кухонні») пряність. Ефірна олія (0,02-0,07%) складається з метілхавікола (до 60%), ліналоола, цинеолу і евгенола. При охолодженні виділяється кристалічна базилікового камфора (стеароптен), яка не має запаху.
лікарський використання
У домашній медицині базилік входить до складу набору ароматичних трав для припарок.
