Горобина звичайна

Відео: Горобина звичайна

(Sorbus aucuparia L.)
Російські назви: горобина звичайна, горобина, яробіна, горобина.
Білоруські: рабша звичайная, гарабша.
Українські: горобина звичайна, скорушіна, Смердяков.

Горобина звичайна - листопадне дерево родини розоцвітих (Rosaceae), заввишки до 20 м (в основному 4-6 м), рідше чагарник з поверхневою кореневою системою. Кора сіра, гладка, молоді гілки пухнасті. Листя чергові, непарноперисті, довгасті або довгасто-ланцетні. Молоде листя знизу опушені, пізні голі. Квітки білі або рожеві з неприємним запахом (запах триметиламіну, що нагадує запах кінського гною), зібрані в густе щитковидні суцвіття - волоть, діаметром до 10 см. Плоди - кулясті, яблокообразние, яскраво-червоні або оранжево-червоні, соковиті. Насіння червонуваті, серповидно зігнуті, гострі на кінці. Цвіте в травні - червні, плоди дозрівають у вересні - жовтні і зазвичай залишаються на деревах до глибокої зими. Плодоносить горобина звичайна з 5-7-річного віку щорічно. Хороший урожай горобини зазвичай спостерігається раз в 1-3 року, найбільший урожай дає з 35-40 років. Одне дерево може дати до 80-100 кг плодів. Розмножується насінням і кореневими нащадками. Живе до 200 років. Поширена горобина на всій території європейської частини СНД, на Кавказі, Далекому Сході, Камчатці, в Сибіру, Приамур`я, горах Казахстану і Киргизстану. Росте по берегах річок, озер, на полях, вздовж доріг, в підліску хвойних і змішаних лісів, на лісових узліссях, висаджують її в скверах, парках, садах. При нестачі світла погано розвивається і майже не дає плодів- витримує холод і засуху. Росте швидко, за один рік виростає на 0,5 м.

У народному календарі є день Петро-Павло рябинник, що припадає на кінець вересня - час дозрівання ягід горобини. У цей день гілки з плодами зв`язували у пучечки і розвішували під дахами будинків. Цей звичай пов`язаний з уявленнями про горобину як про дерево, здатному захистити людину від усяких бід. Поширений він був не тільки в Росії, але і в Західній Європі, Прибалтиці. Горобиновими гілками прикрашали не тільки житлові приміщення, а й сараї, ворота, навіть на краю кожного поля встромляли горобинова гілки.

У центральній Росії горобина використовувалася у весільних обрядах. Листя її Підстилаюча в взуття нареченим, плоди ховали в кишенях їх одягу - все це для захисту від чаклунів і відьом. Крім того, горобина - символ і гарантія щастя і миру в родині, тому біля будинку намагалися посадити горобину.

Відео: Горобина звичайна

Збір і сушка сировини. Заготовляють цілком зрілі плоди горобини в серпні - жовтні, до настання заморозків. Найкраще зрізати секатором або ножами щитки (кисті) з плодами і лише перед сушінням очищати їх від плодоніжок і сторонніх домішок. Категорично забороняється зрубати і обламувати гілки. Сушать в сушарках при температурі 60-70 ° С, російських печах, добре провітрюваних приміщеннях або під навісами. Термін придатності плодів 2 роки. Смак сировини гіркувато-кислий, аромат слабовираженний.

Свіжі плоди зберігаються всю зиму при температурі 1-2 ° С або замороженими.

Відео: Горобина звичайна і чорноплідна: корисні і шкідливі властивості

Листя і квітки заготовляють під час цвітіння, сушать в тіні, добре провітрюваних
місцях. Термін придатності листя і квіток 1 рік.

Хімічний склад. Плоди містять каротин (до 18 мг%), аскорбінову кислоту (до 160 мг%), органічні кислоти (лимонну, яблучну), рутин, дубильні і гіркі речовини, флавоноїди (изокверцитрин, шерітін, кверцітрін, спіреозід і ін.) - Глікозид парасорбозід , епігаллокатехін, галлову і протокатехіновую кислоти, глюкозу (до 3,8%), фруктозу (до 4,3%), сахарозу (до 0,7%). Гіркота плодів надає глікозид сорбінової кислоти (до 0,8%). При перших заморозках глікозид руйнується, і горобина стає солодший. При розпаді глікозиду в плодах підвищується рівень сорбінової кислоти, такі плоди можна зберігати без будь-якої обробки. У насінні знайдені амигдалин і жирне масло (до 22%) - в листі - близько 200 мг% аскорбінової кислоти, флавоноіди- в квітках - кверцітрін і спіреозід- в корі - дубильні речовини.

У плодах містяться: зола - 3,23% - макроелементи (мг / г): К - 16,50, Ca - 2,20, Mn - 1,00, Fe - 0,04 мікроелементи (мкг / г): Мg - 81,70, Cu - 4,96, Zn - 8,64, З - 0,08, Мо - 0,16, Cr-0,16, Al- 26,96, Ва- 18,32, V - 0 , 80, Se-0,14, Sr -4,40, Pb - 1,04, В - 4,80, Ni - 1,04. Чи не виявлені Cd, Li, Au, Ag, I, Br.

Відео: Горобина червона (звичайна)

Фармакологічні властивості. Рослина має протизапальну, кровоспинну, капилляроукрепляющим, вітамінним, в`язким, легким проносним, потогінну, сечогінну дію, знижує кров`яний тиск, підвищує згортання крові. Пектини плодів горобини перешкоджають бродильних процесів в кишечнику, зменшують газоутворення і, володіючи адсорбуючі властивості, сприяють зв`язуванню і виведенню різних токсинів. Органічні кислоти і гіркоти горобини підвищують секрецію і підсилюють переваривающую здатність шлункового соку, що поряд з жовчогінним ефектом сприяє поліпшенню травлення. Масляні вилучення з плодів горобини, що містять значну кількість каротину і каротиноїдів, надають рано- і язвозаживляющим, протизапальну дію, сприяють утворенню менш грубих рубців. В експерименті плоди горобини знижують вміст ліпідів в печінці і холестерину в крові.

Застосування в медицині.

Кора. Має антибактеріальну активність. Відвар - при гіпертонії.
Гілки. У народній медицині - при ревматизмі.

Квітки. Настій і відвар - при хворобах печінки, нирок і сечовивідних шляхів, органів шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин, геморої, застуді, кашлі. Застосовуються в гінекології.

Відвар крім того - при зобі.

Квітки, плоди. Настій - як потогінний засіб при простудних захворюваннях.

Листя, плоди. У народній медицині відвар -при цинзі, загальної слабкості (після важких хвороб, операцій), авітамінозах.

Плоди. Дозволені в медичній практиці при гіповітамінозах. В Індії застосовуються - при цинзі, геморої, хворобах печінки. У народній медицині - діуретичну, проносне, гемостатичну, вітамінне, контрацептивний, протіводізентерійное- при дисменорея, злоякісних пухлинах. Настій (всередину) - при гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, геморої, хворобах нирок, печінки, атеросклерозі, кровотеченіях- відвар (всередину) -при гиповитаминозах, загальної слабкості. У країнах Західної Європи - при хворобах печінки, нирок, асциті, діареї, ревматизмі, порушеннях обміну речовин, гіповітамінозах, кашлюку, захворюваннях горла, глаукоме- зовнішньо - як рано-загоює. Сік - при недокрів`ї, астенії, подагрі, геморої, злоякісних пухлинах, зниженій кислотності шлункового соку, гастриті, гіпертонії, вітамінної недостатності, глаукомі, кашлюку, дисменорея, при хворобах печінки, нирок, асциті, атеросклерозі. Сироп - при ревматизмі, каменях у нирках, сечовому міхурі, порушення сольового обміну.

Плоди горобини входять до складу вітамінних і полівітамінних зборів.

Лікарські форми, спосіб застосування та дози.
• Настоянка плодів горобини: 20 г сировини заливають 200 мл горілки, настоюють 7 днів, потім проціджують. Приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день.
• Настій плодів горобини 20 г сировини заливають 200 мл окропу, настоюють 4 години, потім проціджують. Приймають по 1/2 склянки 2-3 рази на день перед їжею.
• Сік горобини віджимають з дозрілих плодів. Приймають по 1 / 4-1 / 3 склянки соку зі столовою ложкою меду, розведених в рівній кількості молока, 3 рази на день до їди.
• Сироп горобиновий: Горобиновий сік змішують з цукром, кип`ятять на слабкому вогні до густоти сиропу. Приймають по 1 столовій ложці 4 рази на день.
• Відвар плодів і листя горобини: по 15 г плодів і листя кип`ятять в 200 мл води 10 хв, настоюють 2 години, потім проціджують. Приймають по 1/4 склянки 2-3 рази на день.
• Відвар кори горобини: 10 г подрібненої сировини кип`ятять в 200 мл води 10 хв, настоюють 6 год, потім проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день.
• Відвар квіток горобини: 10 г сировини кип`ятять в 200 мл води 10 хв, потім проціджують. Приймають по 1/4 склянки 2-3 рази на день.
• Настій квіток і плодів горобини: беруть по 3 столові ложки сушених квіток і плодів, заливають 1 л окропу, щільно закривають, настоюють протягом 3-4 год, потім проціджують. Приймають по 1 склянці на день невеликими порціями через 2-4 год, додаючи на 1 склянку настою 1 столову ложку меду.

Протипоказання і можливі побічні ефекти: Схильність до тромбоутворення при підвищеному згортанні крові.

Застосування в інших областях. Деревина придатна для столярного, токарного, меблевої справи, для виготовлення музичних інструментів. Кора забарвлює тканини в червоно-бурі тони, а гілки в чорний колір. Листя дають коричневе забарвлення. Нирки горобини надають інсектицидну і ратіцідное дію. Плоди використовуються у ветеринарії - при діареї у телят. Їстівні в свіжому і переробленому вигляді, застосовуються у кондитерській промисловості. Їх використовують в свіжому вигляді і для виготовлення соків, повидла, варення, цукатів, в протертому вигляді разом з обліпихою і яблуками. Роблять начинку для цукерок, а також виготовляють квас, настоянку, горобинову горілку і коньяк. Сушені - сурогат чаю. Можуть служити сировиною для приготування вітамінних препаратів. З плодів можна приготувати сорбіт, який замінює цукор. Міститься в насінні жирне масло придатне для їжі, приємне на смак. Медонос, дає бджолам багато нектару і пилку навесні, в період малого хабар. Мед має червонуватий відтінок і сильний своєрідний аромат. Кормове. Урожай плодів - до 2,5 т / га. Культивується. Є великоплідні, десертні сорти горобини, виведені І.В. Мічуріним і іншими селекціонерами (Червона велика, Бурка, Гранатна, Десертна, Рубінова, Титан, Красуня і ін.). Цінується в садово-парковому будівництві, використовується в лісомеліоративних, снігозахисних і ветроупорних насадженнях.