Шавлія лікарський
(Salvia officinalis L.)
Російські назви: шавлія лікарська, шавлія, шальвія, Шавло.
Білоруські: шавлія аптечни, лекави, мальва, шалвея.
Українські: шавлія лікарська, шалфій, шалвія.
Шавлія лікарський - багаторічний напівчагарник сімейства губоцвітих (Labiatae), висотою до 1 м. Рослина має сильний ароматний запах. Корінь потужний, дерев`янистий. Стебла гіллясті, внизу дерев`янисті, в перший рік життя чотиригранні, при підставі з короткими, густообліственнимі пагонами. Листя довгасті, навхрест супротивні, черешкові, зморшкуваті, опушені, особливо з нижньої сторони, сірувато-зелені, при припиненні вегетації змінюють колір на сріблясто-сірий. Суцвіття прості або гіллясті з 6-7 десятіцветковимі помилковими колотівками. Квітки синьо-фіолетові, двухгубие, сидять в пазухах прицветников. Шавлія лікарський - перехресний запильник. Плід розпадається на 4 однонасіннєвий горішка. Насіння округло-яйцеподібні, гладкі, чорного або темно-бурого кольору. Цвіте в червні - липні, плоди дозрівають у вересні. Розмножується насінням. Родина шавлії лікарської - країни Середземномор`я, де він росте на сухих гірських схилах.
Відео: Шавлія Лікувальні властивості
Як про лікарську рослину про нього писали давньоримський медик Гален і автор "природної історії" Пліній Старший. Водний настій листя відомий як "грецький чай". На півдні Європи шавлія отримав назву "священної трави".
Збір і сушка сировини. В лікарських цілях використовують листя і траву шавлії лікарської. Збирання врожаю на другому році вегетації починають у фазі дозрівання насіння (на початку червня), коли в листі накопичується найбільша кількість ефірного масла, другий укіс проводять не пізніше жовтня. Сушать траву на відкритому повітрі на сонці або в тіні, розкладаючи її шаром 40-50 см. Для запобігання втрат ефірної олії штучну сушку проводять при температурі не вище 35 ° С. Термін придатності сировини 1,5 року. Запах сировини ароматний, смак гіркувато-пряний, терпкий.
Хімічний склад. Всі органи рослини містять ефірну олію (в листі 0,5 - 2,5%). Крім того, в листі містяться алкалоїди, 4% конденсованих дубильних речовин, урсолова і олеаноловая кислоти, до 6% смолистих речовин, уваол і парадіфенол і вітаміни групи В. У коренях виявлені високоактивний антиоксидант і дітерпеновие хінони, а в квітках - сальвін і монометіловий ефір сальвінія. З насіння виділено жирне масло, що містить гліцериди лінолевої кислоти. До складу ефірної олії входять до 15% цинеолу, до 50% туйону і туіола, сальвен, пінен, борнеол, камфора, сесквітерпени цедру і інші терпеноїди.
У листі містяться: зола - 14,60% - макроелементи (мг / г): К - 22,90, Ca - 40,90, Mn - 9,20, Fe - 0,80- мікроелементи (мкг / г): Мg - 99,20, Cu- 15,50, Zn - 97,40, З - 0,80, Cr - 2,69, Al - 73,92, V - 1,25, Se - 0,18, Ni - 1 , 53, Sr - 89,70, Pb - 5,23, В - 78,00, Li - 0,15. He виявлені Mo, Ba, Cd, Ag, Au. Концентрує Fe, Zn, Sr.
Фармакологічні властивості. Цинеол ефірного масла має бактерицидну дію, з чим пов`язані фітонцидні властивості рослини. Настої і відвари листя шавлії мають антисептичні, протизапальні властивості. Протизапальні властивості пов`язані з дубильними речовинами, флавоноїдних сполук і вітаміном Р, які ущільнюють епітеліальні тканини, знижують проникність клітинних мембран, стінок кровоносних і лімфатичних судин.
Антисептичні властивості листя шавлії обумовлені рослинним антибіотиком сальвінія. Сальвін не тільки затримує розмноження золотистого стафілокока, а й інактивує його а-токсин, пригнічує його гемолітичні та дерматонекротіческіе властивості.
Настої листя шавлії, що містять гіркоти і ефірні масла, підвищують секреторну активність шлунково-кишкового тракту, мають незначний спазмолітичну дію. Давно відомо властивість листя рослини пригнічувати потовиділення.
Застосування в медицині. Коріння. У корейській медицині - як болезаспокійливий і протизапальний засоби-при ревматоїдному артриті, болях в кінцівках, алгіческім дисменорее, звичний викидень, порушення менструального циклу, болях, запаленні лімфатичних вузлів, фурункульозі і маститі.
Відео: Сад і город-99 Шавлія
Листя. Настій (в теплому вигляді) для полоскань - як в`яжучий, дезинфікуючий і протизапальний засіб-при гострих ангінах і хронічних тонзилітах, гострих респіраторних захворюваннях, стоматитах, гінгівітах, афтозних ураженнях порожнини рота, хейліту, а також для лікування пульпітів. Зовнішньо (загальні і місцеві ванни) - при екземі, псоріазі, нейродерміті, интертригинозной епідермофітії, ранах, опіках, обмороженнях, облисінні волосистої частини голови-в вигляді спринцювань - при вульвітах, вагінітах. У комплексі лікувальних заходів (ванни, аплікації) - при суглобовому ревматизмі, хронічних запальних і обмінно-дистрофічних захворюваннях суглобів, деформуючому остеоартрозі, при радикуліті, міжхребцевих остеохондрозі. Є клінічний досвід застосування галенових препаратів шавлії при гастритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки зі зниженою секреторною активністю шлункового соку, а також при схильності хворих до спастичних станів шлунка і кишечника. Застосовують також шавлія при запаленні сечового міхура. У народній медицині - при гастритах, колітах, захворюваннях печінки, нирок, запаленні жовчного міхура, бронхітах, для зменшення освіти молока у годуючих матерів, при метеоризмі, безплідді, для поліпшення пам`яті. Чай - при спазмах шлунково-кишкового тракту, запаленні слизової оболонки шлунка, що супроводжуються зниженою кислотністю шлункового сока- при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, запаленні жовчного і сечового міхура, метеорізме- під час клімактеричного періоду, при туберкульозі, при деяких виснажливих лихоманки (як зменшує потовиділення). Володіє протигнильними властивостями. Лист шавлії входить до складу ряду шлункових і грудних зборів.
Лікарські форми, спосіб застосування та дози. Настій листя шавлії (Infusum folii Salviae): 10 г (2 столові ложки) сировини кладуть в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип`яченої води і нагрівають в киплячій воді (на водяній бані) 15 хв. Потім охолоджують 45 хв, проціджують і масу віджимають. Отриманий настій доводять кип`яченою водою до початкового об`єму. Настій зберігають у прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають в теплому вигляді по 1/3 склянки 2-3 рази на день перед їжею. Настій для полоскання готують, як чай, нерідко додаючи 1/2 чайної ложки борної кислоти на склянки настою.
Відео: Шавлія лікарський
Настоянка шавлії (Tinctura Salviae) на 70% спирті. Прозора рідина зелено-бурого кольору, характерного ароматного запаху і смаку.
Сальвін (Salvinum) - рослинний антибіотик, виділений з листя шавлії лікарської (витяг випускається у флаконах у вигляді 1% розчину по 10 мл). Застосовується як в`яжучий, протизапальний і протидії мікробне засіб при хронічних захворюваннях порожнини рота, катаральних і виразково-некротичних гінгівітах, стоматитах, при пародонтозі. Спиртовий розчин (1%) розводять перед вживанням в 4-10 разів дистильованою водою або фізіологічним розчином натрію хлориду. Розчином змащують уражені слизові оболонки, застосовують для зрошень, аплікацій, змочування турунд, що вводяться в зубодесневиє кишені на 10 хв. Курс лікування складається з 2-10 процедур з інтервалами 1-2 дні.
Лист шавлії (Folium Salviae) випускають в упаковках по 50 г. Зберігають у сухому прохолодному місці.
• Чай з листя шавлії лікарської: 1 столову ложку подрібненої сировини заливають 400 мл окропу і настоюють 20-30 хв. Приймають по 1/4 склянки 3-4 рази на день.
Протипоказання і можливі побічні ефекти: Шавлія лікарська не рекомендується приймати при запаленнях нирок і сильному кашлі.
Відео: Шавлія лікарський (Salvia officinalis)
Застосування в інших областях. У харчовій промисловості листя додають в пряну і мариновану оселедець. У США їх використовують для аромату чаю, тютюну, ковбас, ливарних виробів, сиру, безалкогольних напоїв, а також в пряної приправи до свинини. У багатьох країнах його включають до складу пряних сумішей. Дуже популярний в кухні Південної Європи і США. Їм приправляють салати, супи, овочі, м`ясо, рибу, птицю, солодкі страви. В Італії цю пряність поєднують з розмарином. Пікантний аромат додає шавлія тертим сирів і начинкам для пирогів. У Китаї вживають, заварюючи як чай. Використовується в ветеринарії. Шавлія лікарський - хороший медонос, крім солодкого пахучого нектару виділяє клей, який також збирають бджоли. Мед темно-золотистого кольору, з приємним запахом. Культивується. Основні райони обробітку знаходяться в Молдові, Криму та на Північному Кавказі. Вирощується в спеціалізованих господарствах.
Елементи агротехніки обробітку. Шавлія лікарський - посухостійка і зимостійка рослина. Переносить температури до -30 ° С. Чи не особливо вимогливий до грунту. Добре розвивається на сухих і суглинних водопроникних грунтах. Кращі попередники - пар або озимі зернові, що йдуть по пару. Ділянка готують за рік до посіву насіння з метою знищення багаторічних бур`янів. Грунт перекопують на глибину 25-30 см. При появі бур`янів проводять боронування. Перед посівом грунт розпушують на глибину 8-10 см, прибирають бур`яни і боронують граблями. Насіння сіють під зиму, в листопаді - грудні. Ширину міжрядь роблять 60-70 см. Насіння загортають на глибину 1-2 см. Навесні грунт обробляють після появи сходів. З утворенням 4-5 постійних листя рослини проріджують, залишаючи їх на відстані 40-50 см. Ділянка постійно розпушують, звільняючи від бур`янів. Після останнього збору листя роблять підгодівлю фосфорними добривами. З метою отримання високого врожаю на другий і наступні роки проводять "омолодження" шляхом зрізання біля самої землі ранньою весною торішніх пагонів. При посіві навесні сіють пророслим насінням з розрахунку 6-8 кг / га. Сходи з`являються на 18-21-й день. Зібрані і висушені насіння шавлії зберігає схожість протягом 3 років. На одній ділянці шавлія вирощують 6-8 років і більше. Середня врожайність 6-10 ц / га, при зрошенні - до 30 ц / га.
