Агар

Відео: Агар - 500 000 маси

Агар (малайск.- синонім: агар-агар) - отримується з деяких водоростей (наприклад, з червоної водорості Ahnfeltia plicata) матеріал, який утворює в водних розчинах щільний гель (холодець). Агар застосовують для приготування поживних середовищ в мікробіології. Також його використовують в харчовій, фармацевтичній та інших галузях промисловості.