Фізаліс як ліки

Відео: Фізаліс їстівний і декоративний

Фізаліс (Physalis) - рід трав`янистих рослин родини пасльонових, що нараховує до 75 видів, поширених переважно в Америці. Деякі види фізалісу розлучаються як декоративні, інші вирощують через їстівних плодів.

Відео: Фізаліс маринований на зиму з часником без стерилізації

Використання фізалісу в лікуванні хвороб

Свіжі або висушені плоди Physalis alkekengi застосовуються в народній медицині як сечогінний у вигляді настою або відвару. Для промислових цілей вводяться в культуру сорти з їстівними плодами, які стосуються інших видів фізалісу (Ph. Pubescens - суничний томат і Ph. Acquata - мексиканський томат). Плоди можуть використовуватися в кондитерському виробництві для виготовлення мармеладу, фруктового пата, цукерок. У домашньому господарстві плоди їстівного фізаліса використовуються в свіжому вигляді. З них виготовляють овочеві рагу, салати, киселі, маринади і вживається для приправи до супів.

Відео: фізаліс

Зовнішній вигляд фізалісу

У нас в дикому воді росте Ph. alkekengi, досить широко поширений по тінистих засмічених місцях, по вологих чагарниках і лісових узліссях в південно-західних областях, Україні, на Кавказі, в Криму, Ср. Азії. Цей вид - багаторічна рослина з щорічно відростають стеблами і добре розвиненою кореневою системою. Стебла висотою 20-60 см, рясно розгалужені. Листя черешкові, яйцевидні, темно-зелені, неопушённие. Квітки пазухи, з колесовидним білуватим зрослопелюстковий віночком. Плід - многосеменная м`ясиста яркокрасная або помаранчева дуже гірка ягода, 1,5-2 см в діаметрі, укладена в розрослася, роздутою яскраво-помаранчевій великої чашці. Гіркий смак ягід після заморозків майже пропадає. Розмножується кореневищами і насінням. За даними Л. Н. Грекової, в плодах містяться сліди алкалоїдів, гірку речовину, 0,1% каротину, 0,06% вітаміну С і органічні кислоти: лимонна, яблучна, винна і бурштинова, в цілому 4-5%.