Баланс азоту

Відео: біологічна цінність білка, азотистий баланс

Баланс азоту - величина, що визначає рівень азотистого обміну організму. Характеризується різницею між кількістю потрапляє в організм з їжею азоту і кількістю азоту, який виводиться з організму з калом, сечею і потом.

виділяють:

• Баланс азоту негативний (синонім: азотистий дефіцит) - один зі станів азотистого обміну, при якому кількість виведеного з організму азоту вище кількості введеного з їжею. Спостерігається при білковому голодуванні, а також при хворобах, пов`язаних з посиленим розщепленням білків тканин;
• Баланс азоту позитивний - один зі станів азотистого обміну, при якому вводиться з їжею кількість азоту вище виведеного з організму. Спостерігається при процесах регенерації, в періоди зростання організму і т.д.

Відео: Vsus