Калорійність морозива

Відео: Чим небезпечне морозиво (2016)

Морозиво - десертний продукт, який представляє собою заморожену солодку масу, яку готують з молочних продуктів з додаванням різних харчових добавок і ароматизаторів. Вперше морозиво з`явилося в Китаї, приблизно 4000 років тому. У той час морозиво представляло собою десерт, який готували з снігу і льоду, змішаних з шматочками лимона і апельсина, і посипали зверху зернами гранатів.

Відео: Морозиво молочне калорійність

До складу сучасного морозива входять:

• молоко;
• цукор;
• Сливки;
• Масло;
• Смакові й ароматичні речовини;
• Різні харчові добавки, які забезпечують потрібну консистенцію і термін зберігання даного продукту.

Калорійність морозива досить висока, вміст жирів і вуглеводів в деяких видах цього десерту досягає 20%. Тому людям, які прагнуть позбутися зайвої ваги, дотримуючись принципів правильного харчування, слід обмежити його вживання.

Зазвичай виробники вказують на упаковці, який зміст в морозиві калорій, білків, жирів і вуглеводів, а також які інгредієнти і добавки входять до його складу. Морозиво буває м`яким і загартованим. М`яке морозиво продають на вагу, так як термін його зберігання досить обмежений.

Випускають морозиво різної форми і в різній упаковці: на полицях в магазинах можна зустріти морозиво в брикетах, пластикових, паперових або вафельних стаканчиках, рулетах та ріжках, а також торти-морозиво. У кафе та ресторанах цей продукт часто прикрашають шматочками шоколаду, ягід і фруктів, його поливають сиропами на будь-який смак і посипають горіховою крихтою. На його основі готують молочні коктейлі, які, не дивлячись на те, скільки калорій в морозиві, користуються величезною популярністю.

Скільки калорій в морозиві?

Існують наступні види морозива, калорійність яких залежить від додаються в них інгредієнтів, а саме:

• Сорбет (шербет) - м`яке морозиво, яке виготовляється на основі соків, фруктів і ягід;
• Вершкове морозиво - десерт, що виготовляється на основі тваринних і рослинних жирів;
• Фруктовий лід - тверде морозиво на паличці, яке виготовляється з соку різних фруктів без додавання молока і вершків;
• Мелорін - морозиво на основі рослинних жирів.

Знати калорійність морозива того чи іншого виду особливо важливо тим, хто сидить на дієті і бажає позбутися від зайвих кілограмів. Найбільшою калорійністю володіє морозиво пломбір. До складу оригінального французького пломбіру входять вершки, вершкове масло і смакові добавки (горіхи, шоколад або фрукти). В середньому пломбір на 15-20% складається з молочного жиру, вміст вуглеводів в ньому приблизно таке ж.

Калорійність морозива пломбір без смакових добавок складає 232 ккал на 100 г продукту. Калорійність морозива пломбір з додаванням шоколаду, горіхів або фруктів коливається від 250 до 325 ккал. Організм людини добре засвоює цей продукт, особливо, якщо він виготовлений з натуральних компонентів. У ньому міститися білки, жири і вуглеводи, вітаміни А, B, D, E і P, а також мінеральні речовини і різні мікроелементи.

Калорійність морозива вершкового «Ескімо» в залежності від рецептури, використовуваної виробником, в середньому становить 180-190 ккал на 100 г. У ванільному морозиві калорій міститься приблизно 160, молочному - 126 ккал, ванільно-шоколадному - 140 ккал, а у фруктовому - 170 ккал.

Калорійність морозива-суфле становить 116 ккал, в сорбет, в залежності від складу, може міститися від 60 до 140 ккал. Найбільш дієтичним вважається сорбет з апельсина, грейпфрута і лимона, його сміливо можуть вживати навіть найзавзятіші прихильники дієтичного харчування.

У вершковому морозиві калорій на 100 г продукту в середньому міститься 165, якщо в нього були додані шоколад або горіхи, калорійність зростає до 220 ккал.

Калорійність морозива у вигляді фруктового льоду становить 87 ккал, що робить можливим використовувати цей десерт навіть тим, хто сидить на жорсткій дієті.

Дієта на морозиві

Як відомо, будь-яка монодієта в короткі терміни може допомогти досягти досить вагомих результатів. Буквально за тиждень можна скинути 3-5 кг, однак у такого швидкого схуднення є ряд недоліків. По-перше, не кожен зможе протягом тижня вживати на сніданок, обід і вечерю один і той же продукт. По-друге, великі шанси зриву після такої дієти, і як наслідок, повернення втраченого ваги з ще кількома зайвими кілограмами.

Відео: Йогуртове морозиво

Дієту на морозиві пробували багато, деяким вона допомогла позбутися від невеликої кількості зайвої ваги, проте істотних результатів принести не може.

Довго дотримуватися такої монодієти можна, так як незбалансоване харчування може привести до негативних наслідків:

• Уповільнення метаболізму;
• Заміна м`язової маси тіла на жировий прошарок;
• Погіршення конституції;
• Підвищення апетиту, від чого часто спостерігаються зриви, після яких весь втрачену вагу повертається.

Тому, щоб не зробити згубний вплив на здоров`я, рекомендується дотримуватися дієти на морозиві не більше 7 днів.

Існує два варіанти дієти на морозиві. Перший варіант полягає в тому, що людина протягом дня вживає тільки морозиво, калорійність якого не перевищує 200 ккал, при цьому прийомів пиши має бути 5. В результаті за день в організм надходить всього 1000 ккал, за рахунок чого і відбувається зниження ваги, так як організм недоотримує енергію.

У другому варіанті дієти морозиво є не основним продуктом харчування, а скоріше - смачним десертом, який в певній кількості можна дозволити собі, навіть прагнучи схуднути.

Раціон другого варіанту дієти на морозиві має наступний вигляд:

• Сніданок - 200 г салату зі свіжої капусти і 100 г знежиреного сиру;
• Полудень - 70 г морозива, калорійність якого не перевищує 120 ккал;
• Обід - 200 г рагу з кабачків, 250 мл овочевого супу, приготовленого на грибному або курячому бульйоні, 20 г темного цільнозернового хліба;
• Вечеря - 150 г відвареної курячої грудки або риби нежирних сортів, 150 г салату з свіжих овочів і зелені.

Дотримуючись будь-який з варіантів такої дієти, необхідно вживати в день не менше 1,5 л очищеної питної води. Дотримуватися другого варіанту цієї системи схуднення рекомендується не більше 5 днів, оскільки тривале перебування на такій дієті може завдати значної шкоди здоров`ю і знизити працездатність людини.

Морозиво - улюблені ласощі і дорослих, і дітей всіх часів і народів. Калорійність морозива вершкового та шоколадного особливо висока, тому не варто зловживати цими видами десерту, особливо тим, хто прагне позбутися зайвої ваги. Дієта, при дотриманні якої дозволено вживати протягом всього дня тільки морозиво, є монодієтою. Отже, значних результатів, дотримуючись принципів даного дієтичного харчування, досягти неможливо, а тривале перебування на ній шкодить здоров`ю.