Калорійність чорниці
Чорниця є джерелом безлічі вітамінів і цінних елементів. У ній міститься 1,1 г білків, 0,6 г жирів і 11 г вуглеводів. Калорійність чорниці 44 ккал на 100 г свіжих ягід.
Корисні властивості чорниці
У чорниці також міститься близько 7% дубильних речовин і 6% цукрів. Крім цього, вона багата каротином, вітаміном С, лимонної і яблучної кислотою. З мікроелементів в чорниці міститься марганець, магній і кальцій. Колір чорниці свідчить про наявність в її складі антоціанів, які захищають клітини від раку. Птеростилбен з чорниці перешкоджає розвитку цукрового діабету. Також відомо властивість чорниці попереджати розвиток атеросклерозу.
Більш того - чорниця багата пектинами - природними адсорбентами. Всі корисні властивості чорниці зберігаються при вживанні в їжу свіжої ягоди (наприклад, у складі різноманітних фруктових салатів, заправлених йогуртом). Щоб зберегти її на зиму, для цього використовують заморожування і висушування при щадить температурі.
Народна медицина використовує листя і сушену чорницю для лікування проносів (у вигляді киселів). Свіжу ягоду здавна їли для попередження цинги.
Відео: Коктейль "Чорничний чізкейк" [Cheers! | напої]
У наш час на прилавках аптек чимало препаратів чорниці для профілактики хвороб очей. З урахуванням калорійності чорниці вона рекомендована в якості антиоксиданту особам старшого віку, а місцево може використовуватися в лікуванні поверхневих ран і опіків шкіри, стоматитів і т.п.
Зрозуміло, використання ягоди і рослинних екстрактів виправдано як доповнення до основного лікування, але не замість нього. Чорниця протипоказана людям з сечокам`яною хворобою, так як містить високу кількість оксалатів, а також пацієнтам з хворобами підшлункової залози і жовчовивідних шляхів.
Чорниця для схуднення
Дослідження останніх років переконливо доводять, що чорничні пігменти стимулюють розщеплення ліпідів і стримують зростання жирової тканини. Ефективності чорничних поліфенолів в боротьбі із зайвою вагою присвячена доповідь Техаського університету.
Зокрема, ожиріння є надмірна кількість в організмі адипоцитів - клітин жирової тканини. Чорниця перешкоджає утворенню нових адипоцитів і стимулює утилізацію вже існуючих. Дослідження показали, що ефективність чорниці для схуднення на рівні 73%.
Крім цього, чорниця допомагає боротися з метаболічним синдромом, коли швидкість обміну речовин істотно сповільнюється. З огляду на калорійність чорниці, в зимовий час найбільш реальний варіант - додавання сушених ягід чорниці до мюслі. У літній же період цілком реально скинути вагу на спеціальній чорничною дієті.
Така дієта триває три дні. Також можна влаштовувати один раз в тиждень чорничний розвантажувальний день. Калорійність чорниці дозволяє скинути два кілограми за три дні, а за один день позбутися одного кілограма. Крім цього, виведуться накопичені організмом токсичні речовини. Особливість чорничної дієти - зменшення обсягу стегон.
Калорійність чорниці дозволяє вживати її під час дієти, як в натуральному вигляді, так і з йогуртом, кефіром, нежирною сметаною або сиром. Зразкове меню на один день чорничної дієти виглядає наступним чином:
Відео: Чорниця звичайна. Корисні, лікувальні властивості, заготівля, застосування в народній медицині
- Сніданок - сир зі сметаною і чорницею, кефір;
- Другий сніданок - йогурт з чорницею;
- Обід - аналогічний сніданку;
- Полудень - аналогічний другому сніданку;
- Вечеря - повторюємо йогурт з кефіром;
- Той же рецепт - перед сном.
Протягом дня необхідно пити чисту негазовану воду (не менше двох літрів).
З урахуванням калорійності чорниці дієта допоможе не тільки схуднути, але і оздоровити організм. При цьому важливо, що вона не тільки корисна, але і смачна.
