Калорійність кефіру
Кефір - корисний для організму людини харчовий продукт молочнокислого бродіння. Цей напій багатий мінералами, вітамінами, кислотами і корисними бактеріями. Кефір чудово втамовує голод, розслабляє і заспокоює після важкого робочого дня, покращує настрій. Так як калорійність кефіру досить низька, то його вживання рекомендовано людям, охочим знизити вагу. Біфідобактерії, які містяться в цьому напої, призупиняють розвиток гнильних процесів в кишечнику. Кефір нормалізує метаболічні процеси в організмі, допомагаючи таким чином контролювати масу тіла. При низькій калорійності кефір значно покращує роботу травної системи, сприяє зміцненню м`язів і судин.
Види кефіру по калорійності
Дієтологи підрахували, скільки калорій в кефірі. У натуральному кефірі міститься 3,2% жирів на 100 г продукту, 2,8% білків, 4,2% вуглеводів. Калорійність кефіру витрачається на переробку самого напою, а також на очищення організму. Більшості споживачів відомо три види кефіру - нежирний (1%), кефір середньої жирності (2,5%) і жирний (3,2%). Кефір, калорійність якого дорівнює 30 ккал, називається знежиреним. Зустрічається також дуже жирний кефір, калорійність якого вище, ніж у інших видів кефіру. Такий напій виготовляють з вершків і молока.
Однак треба зазначити, що різниця в калорійності кефіру зовсім маленька. Так, між кефіром 0% і 3,2% різниця становить близько 26 ккал на 100 г продукту. А різниця між склянкою кефіру 0% жирності і 3,2% жирності - всього 52 ккал. У різних виробників показники калорійності кефіру трохи відрізняються. Однак в цьому напої при різної жирності має бути не менше 2,8 грамів білка.
Виникає за цим напоєм дію на організм залежить від терміну та тривалості його дозрівання. Види кефіру розрізняються по накопиченню вуглекислоти, спирту. За рівнем кислотності кефір ділиться на однодобовий (слабкий), дводобовий (середній), тридобовий (міцний).
Відео: Як я худну 2015.Домашній зефір / десерт на кефірі в 100гр.- 100 ккал
Різновиди кефіру (бифидок, біфікефір, біокефір) розрізняються за кількістю біфідобактерій у складі.
Кефір для схуднення
З огляду на те, скільки калорій в кефірі (1%, 2%, 3,2%), для зниження ваги найкраще вживати нежирний кефір. На кефірі можна схуднути, адже цей напій в свіжому вигляді сприяє поліпшенню перистальтики кишечника і нормалізації мікрофлори. Незважаючи на невисоку калорійність, кефір відмінно насичує, тому легко може замінити ранковий або вечірній прийом їжі.
На тлі низької калорійності кефір містить протеїни, які необхідні для запуску процесу спалювання жирів. Кефір, який випущений не більше трьох днів назад, має легку сечогінну і послаблюючу дію, за рахунок чого знімає набряклість.
Мікрофлора кефіру пригнічує процеси газоутворення, пов`язані з вживанням сирих фруктів і овочів для схуднення. Так як при низькій калорійності кефір сприяє зниженню ваги, то він ідеально впишеться в будь-яку дієту.
На кефірі можна схуднути, якщо активно включати даний напій в раціон і пити його регулярно. На сніданок можна з`єднати його з солодкими ягодами або фруктами. В обід замість кави можна випити склянку кефіру з половиною чайної ложки кориці. Такий коктейль подвійно сприяє зниженню ваги. Дієтологи стверджують, що дуже корисно пити кефір на ніч при схудненні.
Пити кефір на ніч при схудненні найкраще дуже повільно, маленькими ковтками. Можна з`їсти його за допомогою чайної ложки.
При схудненні особливу увагу треба приділяти якості кефіру. Напій повинен бути приготований на кефірної заквасці, терміном придатності не більше двох тижнів.
Очищення організму кефіром
Очищення організму кефіром - один з найпопулярніших методів на сьогодні. Вхідні в його склад корисні компоненти допомагають при багатьох хворобах.
Відео: Борщ [eat easy]
Перед тим, як приступити до очищення організму кефіром, необхідно переконатися, що немає протипоказань. Процедура очищення проводиться протягом чотирьох днів. У перші два дні вранці обов`язково треба ставити клізму. Загалом має бути використано близько трьох літрів кип`яченої води. Потім кожну годину протягом дня необхідно випивати по 200 мл кефіру. У перший день бажано більше нічого не їсти і не пити. При непереборному відчутті голоду можна з`їсти кілька сухариків.
При появі ознобу або слабкості треба обтерти тіло розчином оцту, зігріти ноги. На другий день кожні дві години дозволяється випивати по склянці свіжого соку - овочевого або фруктового. Додатково можна пити воду. На третій день на сніданок треба випити свіжий сік. Протягом дня можна їсти рагу, овочеві салати, супи. На четвертий день в раціон можна додати рослинне масло.
Вживання кефіру від запору
Перший засіб від запорів - кефір власної закваски. Для його приготування треба взяти молоко, поставити на слабкий вогонь. Після закипання молоко зняти з вогню і остудити. Після охолодження молоко треба змішати з магазинним кефіром. Поставити банку з сумішшю в тепле місце. На наступний день кефір буде готовий.
Ще один ефективний засіб від запору - кефір з содою. У склянку кефіру треба додати третину чайної ложки соди, добре перемішати і швидко випити.
