Огірки для схуднення

Відео: Кефирно огіркова дієта. Кефір та огірки для схуднення

У сучасній дієтології огірки для схуднення - важлива складова багатьох дієт, розвантажувальних днів і систем харчування, завдяки низькому вмісту калорій.

Відео: огірки для схуднення

Огірки - овочева культура (помилкова ягода), складаються з води на 95-98%, містять мінімальну кількість білків, жирів і вуглеводів. Багаті провітамін A (каротин), вітаміни групи B, вітамін C, PP і складними органічними сполуками, необхідними організму для нормального обміну речовин. Так само огірки містять калій, сполуки йоду і клітковину, яка сприяє поліпшенню перистальтики кишечника і виведенню надлишків холестерину.

Вважається, що в огірках міститься так звана «структурована» або «жива» вода, яка здатна надавати на організм цілющу дію, оптимізуючи роботу всіх органів і систем. А огірковий сік, за твердженням дієтолога Поля Брега, розчиняє накопичуються в організмі отрути і сприяє їх виведенню, оскільки є досить сильним діуретиком.

Відео: як схуднути на огірках відгуки

В одному середнього розміру огірку міститься (від добової норми):

• 20% - рідини;
• 26% - калію;
• 14% - вітаміну C;
• 6% - рослинних волокон.

Найкраще використовувати огірки для схуднення в сезон їх природного дозрівання, коли вони вирощуються на відкритому ґрунті в природних умовах. Вживати в їжу слід невеликі, хрусткі, тверді плоди з нерозвиненими насінням, обов`язково з шкіркою, так як саме в ній сконцентровані всі вітаміни і мінеральні речовини плоду.

Калорії в огірках

Кількість калорій в огірках залежить від того, вирощені вони в теплиці або відкритому грунті, вживаються огірки в свіжому вигляді, малосольні або солоному.

Калорії - огірок свіжий 100 г:

• Грунтові огірки містять 14-15 ккал. (0,1 г жири, 0,8 г білки, 2.5 г вуглеводи);
• Парникові огірки містять 10 ккал. (0,1 г жири, 0,7 г білки, 1,8 г вуглеводи).

Малосольні огірки, калорійність 12-13 ккал. (1,5 жири, 0,6 білки, 1,5 вуглеводи).

Калорійність солоних огірків - 13 ккал. (0,1 жири, 0,8 білки, 1,7 вуглеводи).

Це середні дані, фактичні значення калорійності і кількості білків-жирів-вуглеводів можуть незначно відрізнятися, в залежності від сорту огірків, складу грунтів, кліматичної зони і погодних умов в період вирощування на відкритому грунті.

Огірки для схуднення, дієта

Використовувати огірки для схуднення в дієті рекомендується для скидання зайвої ваги, нормалізації обміну речовин, очищення кишечника від шлаків, поліпшення стану шкіри і загального самопочуття. Калорій огірки свіжі містять мало, отже, використовуючи огірки для схуднення в дієті, гарантовано не буде потрібно відчувати недоїдання. Обсяги їжі будуть достатніми, а їх харчова цінність - мінімальної.

Крім огірків, в дієті допускається вживання наступних продуктів:

• М`ясо нежирних сортів (телятина, яловичина), курка;
• Риба та морепродукти;
• яйця;
• Із злаків - рис;
• Овочі, крім картоплі;
• Кисломолочні продукти - сир, кефір, йогурт;
• Різна зелень,
• Фрукти, окрім бананів, горіхи, насіння;
• Хліб висівковий або борошна грубого помелу в невеликих кількостях.

Зразкове меню дієти з використанням огірків для схуднення на один день:

• Сніданок - сирно-огіркова суміш, шматочок житнього хліба, чай зелений без цукру;
• Другий сніданок - невеликий грейпфрут, жменю арахісу, волоських або будь-яких інших горіхів;
• Обід - окрошка зі свіжими огірками або Огірцеве-кефірний холодний суп, відварна телятина або курка, чай зелений без цукру;
• Полудень - салат з огірків, листя салату і сиру «Фета»;
• Вечеря - овочевий салат з вареними яйцями і огірками, заправлений оливковою олією, кефіром або йогуртом, риба на пару, зелений чай без цукру або стакан кефіру.

Подальше меню по днях можна складати з урахуванням дозволених в дієті продуктів і особистих переваг. Основна частина поживних речовин міститься в шкірці огірка, тому її краще не зчищати при приготуванні страв.

При необхідності і відсутності медичних протипоказань можна влаштовувати розвантажувальні дні на огірках. Півтора кілограма свіжих огірків розділити на 5 прийомів і з`їсти протягом дня, бажано не солити. Якщо витримати весь день тільки на огірках складно, допускається включити в раціон 100 г пісного відвареного м`яса, 100 г знежиреного сиру або 2 яйця, зварених круто.

Ще один варіант використання огірків для схуднення - просто збільшити їх кількість в добовому раціоні, намагаючись перед кожним прийомом їжі з`їдати один свіжий огірок без солі. Це сприятиме зменшенню вільного місця в шлунку, знижуючи обсяг з`їденого, і прискорить засвоєння тваринних білків, завдяки наявності в огірках особливих ферментів. Також бажано після 18-19 годин вживати тільки свіжі огірки і чисту питну воду.

Малосольні і солоні огірки для схуднення

Не дивлячись на невисоку калорійність солоних огірків, їх не рекомендується використовувати в дієтах для схуднення через великий вміст солей, які утримують в організмі воду, знижуючи швидкість обмінних процесів.

Відео: огірок з кефіром для схуднення

У солоних огірках високий вміст клітковини, яка сприяє очищенню шлунково-кишкового тракту, антиоксидантів, необхідних для зв`язування вільних радикалів, корисних бактерій, що пригнічують патогенну мікрофлору кишечника, молочної кислоти, що знижує кількість холестерину в крові, нормалізує кров`яний тиск і поліпшує циркуляцію крові. Тому поза сезоном, коли немає можливості вживати свіжі огірки, допускається включати в меню огірки солоні, в розумних кількостях.

Малосольні огірки, калорійність яких теж невелика, при цьому кількість солі в них незначно, а вітаміни і корисні речовини практично збережені, можна використовувати в дієтах для схуднення, але не більше 100-200 г на день.

Солоні і малосольні огірки для схуднення категорично не рекомендується включати в меню при захворюваннях печінки, підшлункової залози, нирок, шлунка.