Схуднути на овочах і фруктах

Схуднути на овочах і фруктах, особливо в літній сезон, на думку дієтологів - це прекрасний спосіб привести своє тіло в хорошу форму. Завдяки невисокій калорійності фруктів і овочів і великому вмісту в них рослинної клітковини, що не розщеплюється в шлунку, але створює відчуття ситості і на тривалий час позбавляє від почуття голоду, фруктово-овочева дієта переноситься досить легко. Клітковина очищає шлунково-кишковий тракт, покращуючи перістальтіку- завдяки своїм адсорбуючим якостям вона вбирає шлаки і токсини, виводячи їх з організму. А зміст великої кількості корисних нутрієнтів дозволяє схуднути на овочах і фруктах, забезпечуючи організм достатньою кількістю вітамінів, мінералів, антиоксидантів, складних вуглеводів, рослинного білка, структурованої води.

Фрукти і овочі для схуднення використовують в розвантажувальних днях, дієтах на 7-10 днів, а в особливих випадках і в дієтах тривалістю до місяця.

Схуднути на овочах і фруктах: розвантажувальні дні

Одноденна дієта дуже популярна, особливо в літній сезон і досить легко переноситься. Меню в такі дні складається виключно з фруктів і овочів. Овочі можна вживати в сирому вигляді, без обробки, але можна і приготувати. Правила кулінарної обробки прості - не слід використовувати масло, сіль і спеції. Допускається відварювання, запікання, приготування овочів на пару і на грилі. Фрукти в раціоні дієти можна використовувати свіжі або сушені.

Відео: Схуднути на овочах і фруктах

Не рекомендується включати в меню для схуднення картопля, банани, виноград, родзинки, чорнослив через великий вміст в них калорій.

Основу розвантажувального денного меню складають овочі і фрукти невеликій калорійності, допустимо з`їсти трохи кураги, чорносливу або родзинок (30-50 г), якщо дуже хочеться солодкого. Пити рекомендується очищену, столову або мінеральну воду без газу, чай зелений без цукру, свіжовичавлені соки, розбавлені водою 1: 3.

Щоб розвантажувальний день пройшов ефективніше, напередодні ввечері можна прийняти м`який проносний засіб, підготувавши, таким чином, кишечник. Влаштовуючи такі дні раз на тиждень, за місяць схуднути на овочах і фруктах можна на 3-5 кг. Використовувати одноденну фруктово-овочеву дієту раз в тиждень допускається тривалий час.

Фрукти і овочі для схуднення в тривалих дієтах

Тривалі дієти повинні бути добре збалансовані за основними поживними компонентами для повноцінного постачання організму всім необхідним. Оскільки фрукти і овочі не містять тваринного білка, що є джерелом незамінних амінокислот, не рекомендується витримувати сувору фруктово-овочеву дієту довше одного тижня.

При тривалому використанні низької калорійності фруктів і овочів для схуднення дієтологи радять збалансований раціон харчування. Для цього в меню обов`язково включають рибу, нежирні сорти м`яса, соєвий сир «Тофу», куряче філе, яйця, допускають невелику кількість висівкового хліба. Основний принцип таких дієт-поєднання овочів і фруктів з невеликою кількістю тваринного білка. Білкові продукти, як і овочі для приготування дієтичних страв, слід відварювати, готувати на пару, на грилі або запікати без додавання спецій, олії і солі.

Складаючи меню дієти, необхідно користуватися таблицею калорійності фруктів і овочів і враховувати наступні рекомендації:

Харчування має бути п`ятиразовим, бажано розподіл денного раціону рівними порціями;
Продукти, що містять тваринний білок, краще з`їдати в обід, не більше 150 г в день;
Фрукти не рекомендується вживати після 6 вечора, оскільки вони містять значну кількість вуглеводів;
На час дієти категорично виключити борошняні вироби, солодощі, жирну їжу;
Віддавати перевагу слід сезонним овочам і фруктам в період їх природного дозрівання;
Поза сезоном свіжозаморожені овочі та фрукти краще сушених і консервованих, збереження вітамінів і поживних речовин в них вище;
Для заправки овочевих і фруктових салатів використовувати нежирний кефір, сметану, йогурт, лимонний сік, винний і яблучний оцет;
Разові порції фруктів і овочів не повинні бути більше 150-200 г, щоб не розтягувати шлунок;
Протягом дня слід випивати 1,5-2,0 л чистої води.

Схуднути на овочах і фруктах в тривалих дієтах можна на 5-10 кг на місяць, але необхідно обов`язково проконсультуватися з лікарем, особливо в разі перенесених захворювань шлунково-кишкового тракту. Так як клітковина - основна складова овочів і фруктів - їжа досить груба і в значних кількостях може спровокувати загострення.

Таблиця калорійності фруктів і овочів

Для ефективного схуднення слід вибирати найбільш корисні і низькокалорійні фрукти, овочі і ягоди.

Відео: Як швидко схуднути? фруктово-овочева дієта + ягоди і м`ясо! НІ РЕКЛАМИ!

Калорійність (на 100 г) найбільш корисних для схуднення фруктів і зміст в них важливих нутрієнтів:

Яблука (43 ккал) - велика кількість вітаміну C, клітковини, пектину;
Абрикоси (38 ккал) - провітамін A, вітаміни групи B, вітамін C, E, лимонна, яблучна і винна кислоти, магній, калій, фосфор, срібло, залізо;
Черешня (47 ккал) - вітаміни C і PP, провітамін A, вітаміни групи B, залізо, кальцій, фосфор, натрій, магній, глюкоза, фруктоза і сахароза;
Вишня (50 ккал) - багата кальцієм, магнієм, залізом, міддю, йодом. Вміщує вітаміни групи B, PP, C, каротин, кумарин, флавоноїди і пектин. Містить велику кількість лимонної, яблучної і фолієвої кислоти;
Апельсин (35 ккал) - один середній апельсин покриває 60% добової потреби організму у вітаміні C, багатий калієм;
Ананас (46 ккал) - містить бромелайн, що сприяє розщепленню жирів, велика кількість аскорбінової кислоти, лимонну кислоту, вітаміни групи B, PP, C, багато калію і магнію;
Авокадо (223 ккал) - рекомендується для схуднення, незважаючи на високу калорійність, через високий вміст ненасичених жирних кислот, калію, клітковини і білків.

Таблиця калорійності фруктів і овочів включає також ягоди, найкорисніші в дієтах для схуднення:

Полуниця (35 ккал) - в 50 г міститься половина добової норми вітаміну C, багата калієм і клітковиною, фолієвою кислотою, йодом;
Смородина (56 ккал) - багате джерело фітонцидів, фолієвої кислоти, містить всі основні вітаміни і мікроелементи, ефірні масла і дубильні елементи, прекрасний сечогінний і протизапальний засіб;
Кавун (25 ккал) - велика кількість вітамінів A і C, прекрасний засіб для очищення нирок.

Найбільш корисні в дієтах для схуднення овочі:

Морква (32 ккал) - джерело каротину, вітамінів B6, K, C, містить багато заліза;
Шпинат (22 ккал) - багато заліза, кальцію, міді, вітамінів A, B6, E, C, K;
Брокколі (28 ккал) - джерело клітковини і вітамінів A, B6, E, C, K-
Гарбуз (21 ккал) - необхідний в дієтах овоч, який містить всі основні вітаміни і мікроелементи, пектини, велику кількість ніацину;
Лук (38 ккал) - природний антисептик з високим вмістом вітамінів C, K, B6, клітковини і фолієвої кислоти;
Помідори (20 ккал) - містять багато калію і вітаміну C, багаті натрієм, магнієм, кальцієм, сіркою. Джерело сильного антиоксиданту - лікопіну;
Огірки (15 ккал) - джерело калію і йоду, інших мікроелементів і вітамінів, структурованої води.