Маслина

Відео: Маслина спіймана!

Маслина або оливкове дерево (Olea euroреа) - вічнозелена дерево сімейства маслинових.

Використання маслини

Маслина має широке використання як харчовий продукт в солоному і консервованому вигляді і для отримання харчового, технічного та медичного масел. Харчове і медичне масла отримують холодним пресом маслин, технічне - пресуванням підігрітих залишків від холодного пресування, віджиманням поганих і заграли плодів.

Відео: S.T.A.L.K.E.R. - DJ Маслина

Вищий сорт харчового масла - «прованську» - виходить слабким віджиманням на холоду відібраних стиглих плодів. Воно рідке, невисихаюче, з характерним запахом, має кислу реакцію і легко прогоркает- містить до 70% тріоленна, близько 20% трітальмітіна і 5-8% трістеаріна- при + 6 ° почасти застигає. Крім їжі, застосовується в ліках для внутрішнього вживання. Другий сорт масла, одержуваний при більш сильному віджиманні ( «оливкова олія»), вживається зовнішньо і для мазей. Технічне масло - «дерев`яне масло», також різних сортів, зеленого забарвлення, застосовується для освітлення і технічних цілей.

Зовнішній вигляд

Стовбур суковатості, в старості дуплистих, висотою 5-6 м, рідко 10 м. Близько старих дерев утворюється рясна коренева поросль. Гілки без колючок, вигнуті, в старості узловатие- кора сіра, з наростами і легко розтріскується. Листя вічнозелені, супротивні, вузьколанцетні, цілокраї, сіро-зелені, відновляються через 2 роки. Цвіте в червні-квіти дрібні, білуваті, четверного типу, з короткою трубкою віночка, зібрані в волотисте кісті- тичинок 2, зав`язь двухгнездная. Плід - кістянка, з м`ясисто-маслянистим околоплодником, частіше подовжено-овальної форми, 2-3,5 см завдовжки, з округлою або витягнутої вершиною, гладкою або злегка ребристою поверхностью- плоди при дозріванні темнофіолетовие до чорних, часто з восковим нальотом. Кісточка міцна, з борозенчасте поверхнею. Плоди окремих сортів дозрівають з половини жовтня до початку грудня. Крім культурної маслини відомо ще близько 30 видів роду Olea. Систематика їх ще не достатньо розроблена. Найближчий до культурної оливки вид маслина (О. oleaster), що вважається її родоначальної формою. Відрізняється від культурної чотиригранними колючими гілками, яйцевидні або подовженими листям, знизу густочешуйчатимі, з дрібними немясістимі плодами. Вона є справжнім лісовим деревом в чистих або змішаних насадженнях. Може мати значення в якості підщепи.

Відео: дика маслина - рослини нашого края.mpg

культивування

Олива - типовий представник флори сухих субтропіків. Вона невимоглива до грунту, не виносить тільки холодних, погано дренованих сирих грунтів, вважає за краще горбисті і гористі місця з сухими теплими, вапняними грунтами. Морози в -12-16 ° пошкоджують листя, нирки і тонкий гілки. Навіть короткочасні морози -18-20 ° гублять всю надземну частину. Запилення, розвиток плодів відбувається при температурі більше 20 °. Для визрівання плодів маслини, особливо пізніх її сортів, потрібно тривала, тепла осінь. При заморозках недозрілі плоди осипаються. У деяких сортів маслини плоди можуть утворитися при самозапилення, інші вимагають обов`язково перехресного запилення. Перше плодоношення у маслини на щеплених деревах з 4-6 років. У культурі поширена велика кількість сортів маслини. Кращі сорти для Криму: Асколяно, Нікітський II, Кримський 172, Нікітський I, Кореджіоло.

Відео: МОЯ Олива! - S.T.A.L.K.E.R. Тінь Чорнобиля

Родина маслини - Сирія, Пд. Анатолія, але вона з найдавніших часів увійшла в культуру у багатьох народів. У нас культура маслини ведеться по узбережжю Чорного моря (Крим, Кавказ), в Азербайджані, Грузії. Вживаються заходи до значного розширення культури.