Лікувально-профілактичне харчування

Лікувально-профілактичне харчування видається у дні фактичного виконання роботи в особливо шкідливих умовах і в дні хвороби професійного характеру з тимчасовою втратою працездатності при лікуванні в амбулаторних умовах. Лікувально-профілактичне харчування належить також:
- Робітникам, інженерно-технічним працівникам і службовцям інших виробництв, цехів підприємства і працівникам, які перебувають на будівництві, будівельно-монтажних, ремонтно-будівельних і пусконалагоджувальних роботах, зайнятих весь робочий день в діючих виробництвах, цехах (на ділянках) з особливо шкідливими умовами праці , де це харчування передбачено як для основних працівників, так і для ремонтного персоналу-
- Робочим здійснює чистку і підготовку обладнання до ремонту і консервації в цеху (на ділянці), де робочим передбачено лікувально-профілактичне харчування-
- Трудящим, які користуються правом на безкоштовне лікувально-профілактичне харчування і переведеним тимчасово на іншу роботу у зв`язку з початковими ознаками професійної патології, зумовленої характером виробництва, на термін до 6 міс-
- Інвалідам з професійного захворювання, яке розвинулося в сфері виробництва, де вони отримували безкоштовне лікувально-профілактичне харчування безпосередньо до настання інвалідності, на термін до ліквідації інвалідності, але не більше 6 міс. з моменту її установленія-
- Жінкам на час відпустки у зв`язку з вагітністю та пологами за умови роботи до його настання на виробництві та на посаді, для яких передбачено безкоштовне лікувально-профілактичне харчування-
- Вагітним жінкам при перекладі на іншу роботу з метою усунення, згідно висновків лікарів, контакту з шкідливими умовами праці, де передбачено безкоштовне лікувально-профілактичне харчування на весь час до і в період відпустки у зв`язку з вагітністю та родам-
- Годуючим матерям і жінкам, які мають дітей у віці до 1 року, при перекладі, згідно висновків лікарів, з роботи, де є контакт з шкідливими факторами і належить безкоштовне лікувально-профілактичне харчування, на іншу роботу зі сприятливими для здоров`я умовами праці на весь період годування грудьми або до досягнення дитиною віку 1 року.
Лікувально-профілактичне харчування реалізується у вигляді гарячого сніданку перед початком роботи або, за погодженням з медико-санітарною частиною підприємства (з місцевої санітарно-епідеміологічною станцією при відсутності медико-санітарної частини), під час обідньої перерви. Для приготування сніданків лікувально-профілактичного харчування на основі набору продуктів лікувально-профілактичних раціонів може бути використано це меню, запропоноване Інститутом харчування АМН СРСР.

У разі тимчасової непрацездатності, інвалідності внаслідок професійного захворювання безкоштовне лікувально-профілактичне харчування, при неможливості його одержання за місцем роботи за станом здоров`я або через віддаленість місця проживання, видається у вигляді готових страв додому по довідці медико-санітарної частини підприємства або санепідстанції.
У такому ж порядку отримують безкоштовне лікувально-профілактичне харчування годують грудьми і жінки, які мають дітей віком до 1 року, при перекладі на іншу роботу з метою виключення контакту з шкідливими виробничими факторами.

Видача лікувально-профілактичного харчування зазвичай проводиться за попередніми замовленнями підприємства на базі обслуговуючої його їдальнею, де для цього виділяються спеціальні столи. Слід керуватися Правилами безкоштовної видачі лікувально-профілактичного харчування.

У разі 5-денного робочого тижня покладена тижнева (розрахована на 6 днів) норма видачі лікувально-профілактичного харчування зі збільшенням вартості раціону на 20% для поліпшення якості харчування.

Лише у виняткових випадках допускається заміна одних харчових продуктів іншими відповідно до норм взаємозамінності продуктів, затверджених Міністерством охорони здоров`я СРСР (табл.).

Таблиця. Норми взаємозамінності продуктів при виготовленні сніданків лікувально-профілактичного харчування

Лікувально-профілактичне харчування видається за талонами (абонементами) встановленого зразка або за списками, затвердженими головним інженером підприємства.

Відео: Інформація з перших рук про продукти компанії VERTERA - А. А. Хитров

Відповідальність за забезпечення трудящих лікувально-профілактичним харчуванням покладається на керівників підприємств і установ. За складання меню і дотримання
правил приготування їжі відповідно до затверджених раціонами лікувально-профілактичного харчування відповідає керівник підприємства громадського харчування.
Вітамінізацію їжі і видачу вітамінів трудящим на підприємствах слід проводити відповідно до затвердженої Міністерством охорони здоров`я СРСР 02.05.76 р Інструкцією по вітамінізації сніданків лікувально-профілактичного харчування та видачі вітамінів.

Особою, відповідальною за вітамінізацію їжі і роздачу вітамінів, щодня заносяться в меню-розкладку відомості про проведену вітамінізації із зазначенням страв, числа вітамінізованих порцій і кількості використаних вітамінів (в мг). Вітаміни повинні зберігатися в прохолодному, сухому і захищеному від світла місці в щільно закритій тарі і під замком.

Перебування трудящих в санаторії-профілакторії не виключає права отримання сніданків лікувально-профілактичного харчування.

При побудові раціонального і дієтичного харчування в умовах санаторію-профілакторію робочим, які контактують з шкідливими виробничими факторами, також необхідно забезпечувати профілактичну спрямованість цього харчування за рахунок використання харчових речовин, продуктів і страв, які забезпечують підвищення загальної стійкості організму, використання їх антидотних властивостей, протекторного впливу на структуру і функцію найбільш слабости органів, заміщення надлишково витрачених харчових і біологічно активних речовин в зв`язку з впливом отрут, обмеження їх всмоктування, уповільнення метаболізму і прискорення виведення з організму.