Вітаміни - лікувально-профілактичне харчування
| Зміст |
|---|
| Лікувально-профілактичне харчування |
| Контроль якості |
| молоко |
| Безкоштовна видача молока |
| вітаміни |
| пектин |
| вітамінізація |
Вітаміни сприяють стимуляції механізмів захисту організму від впливу шкідливих виробничих факторів. Вони використовуються в лікувально-профілактичному харчуванні в продуктах, багатих на вітаміни, і у вигляді фармацевтичних препаратів. При цьому враховується характер несприятливих хімічних і фізичних факторів виробничого середовища і можливе виборче дію певних вітамінів. Зокрема, контактують зі ртуттю показаний токоферол, який разом з селеном (біологічним антагоністом ртуті) бере участь в її детоксикації. Хорошим джерелом токоферолу є рослинна олія, селену - злакові і боби. При роботі з бензолом, ксилолом, толуолом, фосфором, свинцем, миш`яком використовуються детоксірующім властивості аскорбінової кислоти, якої багаті шипшина, солодкий перець, чорна смородина, зелень петрушки, брюссельська капуста, кріп, кольорова капуста, інші рослинні продукти. Для зменшення інтоксикації ртуттю, свинцем, хлорпохідне вуглеводнів доцільно використання вітамінів групи В, яких багато в хлібі житньому і пшеничному з цільного зерна, борошна житнього шпалерного і пшеничного 2-го сорту, крупі (гречана, вівсяна), зеленому горошку, квасолі, печінці та нирках яловичих і свинячих, м`ясі яловичому. При роботі з кадмієм профілактиці кісткового ураження сприяє ергокальциферол.
Згідно Переліку виробництв, професій, посад, робота в яких дає право на безкоштовне отримання лікувально-профілактичного харчування в зв`язку з особливо шкідливими умовами праці (1977 р) передбачено норми безкоштовної видачі вітамінних препаратів.
Таблиця. Норми видачі вітамінів особам з особливо шкідливими умовами праці
категорії працівників | вітаміни | Денна норма, мг |
Працівники, валить впливу високої температури навколишнього середовища і інтенсивному теплооблученію: Відео: Вся правда про гранат: чим корисний гранат ~ калорійність, вітаміни, корисні властивості граната | ||
безпосередньо зайняті Відео: Дитяче лікувальне харчування Уралбіомед 26 11 | ретинол | 2 |
на роботах по виплавці | тіамін | 3 |
і прокату гарячого металу на підприємствах чорної металургії; | рибофлавін | 3 |
ошпарщікі і пекарі в хлібопекарському виробництві | Аскорбінова кислота | 150 |
Працівники, зайняті в тютюново-махоркового і нікотинової виробництвах, що піддаються впливу пилу, що містить нікотин | Нікотинова кислота | 20 |
Аскорбінова кислота | 150 | |
тіамін Відео: Teka вбудована пароварка HKL 970 SC | 2 |
