Ти тут

Раціони - лікувально-профілактичне харчування на виробництві з шкідливими умовами праці

Зміст
Лікувально-профілактичне харчування на виробництві з шкідливими умовами праці
раціони

Раціон № 1

Показання до застосування: роботи з радіонуклідами та джерелами іонізуючого випромінювання, у виробництві і переробці лопарітовим концентрату (на гірничозбагачувальних комбінатах).
Енергетична цінність - 5776,68 кДж (1380 ккал).

Хімічний склад, г: білків - 59, жирів - 51, вуглеводів - 159.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

продукти

Кількість, г

Житній хліб

100

сметана

10

Борошно пшеничне

10

сир

10

борошно картопляна

1

Вершкове масло

20

Крупа, макарони

25

Масло рослинне

7

бобові

10

Картопля

160

цукор

17

капуста

150

м`ясо

70

Овочі (морква)

90

риба

20

Томат-пюре

7

печінка

30

фрукти свіжі

130

яйце

3/4 шт.

журавлина

5

кефір

200

сухарі

5

молоко

70

сіль

5

Твооог

40

чай

0,4

Додатково видається 150 мг аскорбінової кислоти.

Раціон № 2

Показання до застосування: зайнятість у виробництві сірчаної та азотної кислот, сполук хлору і фтору, фосгену, ціанідів, лужних металів.

Енергетична цінність - 6199,47 кДж (1481 ккал).
Хімічний склад, г: білка - 63, жирів - 50, вуглеводів - 185.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

продукти

Кількість, г

хліб пшеничний

100

риба

25

Житній хліб

100

печінка

25

Борошно пшеничне

15

Вершкове масло

15

Крупа, макарони

40

Молоко (кефір)

Відео: Замість молока и мила можна буде отріматі доплати

200

Картопля

100

Сир 30% жирності

25

Овочі (капуста)

150

яйце

1/4 шт.

Горошок зелений

10

сіль

5

Томат-пюре

2

чай

0,5

Масло рослинне

13

Спеції за необхідності

м`ясо

150

цукор

35

Додатково видається: при роботі з сполуками фтору 2 мг ретинолу, 150 мг аскорбінової кислоти-при роботі з фосгеном - 100 мг аскорбінової кислоти-при роботі з лужними металами, хромом і його неорганічними сполуками, сполуками і оксидами азоту 2 мг ретинолу, 100 мг аскорбінової кислоти.

Раціон № 2а

Показання до застосування: робота з хромом та його сполуками.
Енергетична цінність - 5730 кДж (1370 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 52 (в тому числі тварин 34), жирів - 63 (в тому числі рослинних 23), вуглеводів - 156.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

Хліб пшеничний (борошно 2гатунку)

100

Хліб житній (зі шпалерного борошна)

100

Борошно пшеничне (2 сорти)

6

Крупа (пшоно, рис, гречка)

15

Картопля

120

Овочі (капуста, морква та ін.)

274

Фрукти свіжі і соки

73

Сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив)

7

цукор

5

Олія соняшникова

20

Вершкове масло

13

М`ясо яловичина (2 категорія)

81

Печінка, серце

40

Сметана (30% жирності)

32

Сир (11% жирності)

71

Молоко, кефір, кисле молоко

156

сіль

4

Додатково видається 15 мг нікотинової кислоти, 2 мг ретинолу, 100 мг аскорбінової кислоти, 25 мг метил-метіонінсульфонія хлориду, 150 мл столової води «Нарзан».
Віддається перевага використанню парових, відварних, тушкованих і печених страв.

Раціон № 3

Показання до застосування: робота з органічними і неорганічними сполуками свинцю.
Енергетична цінність - 6133,7 кДж (1466 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 58, жирів - 53, вуглеводів - 172.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

продукти

Кількість, г

хліб пшеничний

100

Томат-пюре

5

Житній хліб

100

фрукти

100

Борошно пшеничне і

цукор

35

макаронні вироби

15

Масло рослинне

5

Крупа

35

жир тваринний

5

масло тваринне

10

м`ясо

100

Молоко (кефір та ін.)

200

риба

25

Сир 18% жирності

80

печінка

20

сіль

5

яйце

1/3 шт.

Спеції за необхідності

Картопля

100

Овочі

160

Додатково видається 150 мг аскорбінової кислоти.

Раціон № 4

Показання до застосування: робота на виробництві з хлор-похідними вуглеводнями, нітро- і аминосоединений ароматичного ряду та їх похідними, сполуками миш`яку, ртуті, фосфору, телуру, в умовах підвищеного атмосферного тиску, в портах на навантаження і вивантаження апатиту.

Енергетична цінність - 5977,61 кДж (1428 ккал).

Хімічний склад, г: білків - 65, жирів - 45, вуглеводів - 181.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

продукти

Кількість, г

хліб пшеничний

100

м`ясо

100

Житній хліб

100

риба

50

Борошно пшеничне

15

Вершкове масло

15

Крупа, макарони

15

Молоко (кефір)

200

Картопля

150

сметана

20

Овочі

25

Сир

110

Томат-пюре

3

яйце

1/4 шт.

цукор

45

сіль

5

Масло рослинне

10

чай

0,5

Додатково рекомендується видавати 150 мг аскорбінової кислоти, а працюють з сполуками миш`яку, ртуті, фосфору і телуру - 4 мг тіаміну.
Слід обмежити вживання м`ясних, рибних і грибних супів, соусів, підлив, тугоплавких жирів, жирних страв, оселедця, солінь, копченостей.

Раціон № 5

Показання до застосування: робота в умовах контакту з тетраетілсвінцом, сірковуглецем, вуглеводнем, фосфорорганічними пестицидами, барієм, марганцем.
Енергетична цінність - 6019,47 кДж (1438 ккал).
Хімічний склад, г: білків - 58, жирів - 53, вуглеводів - 172.

Склад раціону (денна норма)

продукти

Кількість, г

продукти

Кількість, г

хліб пшеничний

100

риба

35

Житній хліб

100

печінка

25

Борошно пшеничне

3

Вершкове масло

17

Крупа і макарони

20

Молоко (кефір)

200

Картопля

125

сметана

10

Овочі

100

Сир

35

Томат-пюре

3

яйце

1 шт.

цукор

40

сіль

5

Масло рослинне

15

чай

0,5

м`ясо

100

Додатково рекомендується видавати 5 мг тіаміну і 150 мг аскорбінової кислоти.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

Схожі повідомлення