Амінокислота триптофан
Вперше триптофан виділено Hopkins, Cole з продуктів перетравлення казеїну панкреатическим соком.
Відео: Дивитися Жити Здорово !: Незамінні Амінокислоти 24.06.2014 - Триптофан Амінокислота
властивості триптофану
Найбільш багаті триптофаном фібриноген, а-глобулін крові, міозин. Триптофан погано розчинний у воді, розчиняється в етиловому спирті при підігріванні, плавиться при температурі 289 ° С.
біохімія
Обмін триптофану протікає в декількох напрямках: основна частина амінокислоти метаболізується за кінуреніновому шляху. Частина триптофану шляхом декарбоксилювання перетворюється в триптаміну, деяка кількість внаслідок ферментативної реакції - в серотонін. Таким чином, в результаті метаболічного перетворення триптофану утворюються надзвичайно важливі для організму сполуки - серотонін (5-оксітріптамін) - речовина, що володіє вираженою активністю, потужним вазопресорних дією, і нікотинова кислота.
Головним проміжним продуктом в ланцюзі перетворень триптофану в нікотинову кислоту є кінуренін. Метаболізування триптофану в кінуренін здійснюється через проміжне з`єднання - формілкінуренін - за участю ферменту тріптофанпірролази. Тріптофанпірролаза відноситься до ферментам адаптивного синтезу, найбільш потужний індуктор її - глюкокортикоїди.
Інший шлях біологічного розпаду триптофану полягає в окисленні до 5-оксітріптофана, який в результаті ферментативної реакції перетворюється в фізіологічно активний амін 5-оксітріптамін-серотонін. Освіта серотоніну контролюється ферментом - тріптофангідроксілазой.
Використання триптофану в медицині
До симптомів недостатності триптофану відноситься порушення функції статевих залоз, органів зору і випадання волосся, карієс зубів, пелагра.
Ендогенний синтез нікотинової кислоти відіграє велику роль в забезпеченості організму цим вітаміном. Біосинтез нікотинової кислоти з триптофану відбувається в тканинах організму, переважно в печінці, і в кишках. В організмі переважає тканинний біосинтез нікотинової кислоти в порівнянні з бактеріальним. При нестачі триптофану у курчат виникає підвищена потреба в нікотиновій кислоті. Виняток з раціонів щурів нікотинової кислоти і особливо комплексу - її і триптофану - призводить до пригнічення функціональної активності щитовидної залози. Недостатність нікотинової кислоти зумовлює виникнення пелагри. Один з характерних симптомів цього захворювання - поява дерматитів на відкритій шкірі, обличчі, шиї, порушення діяльності травного каналу і нервової системи. Триптофан надає лікувальну дію при пелагрі. Порушення обміну триптофану спостерігаються при ряді захворювань. Підвищення активності тріптофанпірролази призводить до посиленого утворення кінуреніна з триптофану і створює недолік субстрату для синтезу серотоніну.
При психічних захворюваннях, особливо при депресії, відзначається шунтування обміну триптофану в бік переважання кінуренінового шляху обміну. Таке порушення обміну амінокислоти обумовлює зниження серотоніну в мозку та інших тканинах. Недолік цього фізіологічно активної речовини в мозку призводить до психічних захворювань. Виразність синтезу серотоніну в нейронах головного мозку залежить від доступності для останнього триптофану. Сам серотонін не проникає з крові в речовину мозку. Введення ж попередника серотоніну - 5-оксітріптофа- на в кров викликає збільшення серотоніну в мозку. Внутрішньочеревне введення триптофану (в дозі 100-200 мг / кг) сприяє підвищенню серотоніну в мозку тварин більш ніж в 3 рази.
Триптофан збільшує серотонін в різних областях мозку, але в більшій мірі - в ядрах шва. Підвищення рівня серотоніну при введенні триптофану регулюється тріптофанпірролазой печінки, участь якої необхідно для окислення надлишку триптофану в кінуренін. Цим пояснюється той факт, що введення амінокислоти сприяє збільшенню кількості серотоніну в мозку до певного рівня. Найбільш виражене підвищення вмісту серотоніну спостерігається при порівняно невеликих дозах триптофану, т. Е. Тих, які не активується тріптофанпірролазу. При лікуванні триптофан велике значення має підбір ефективних доз препарату, так як надмірне збільшення дози може призводити до зниження тимоаналептического дії його. Виражений клінічний ефект при лікуванні депресивних станів надає триптофан при призначенні з інгібіторами моноамінооксидази. При одночасній дії триптофану і інгібітора моноаміноксидази більше підвищувалася концентрація серотоніну в мозку експериментальних тварин і більш виражено проявлявся антидепресивний ефект в клініці, ніж при призначенні однієї амінокислоти і одного з інгібіторів моноамінооксидази. У хворих ендогенної депресією триптофан потенціює ефекти інгібіторів моноамінооксидази.
Триптофан пригнічує емоційні реакції експериментальних тварин. У щурів він підсилює наркоз, викликаний барбітуратами і етанолом. У здорових людей триптофан підвищує загальну тривалість сну і питома вага його повільнохвильової фази. Хорошу лікувальну дію надає триптофан в поєднанні з окспренолол при психогенних порушеннях сну. На перших етапах лікування спостерігається збільшення періоду засинання, а в подальшому - зменшення його і зростання загальної тривалості сну. Ефект від лікування залишається і після відміни препарату.
У хворих епілепсію під впливом триптофану збільшувалася тривалість парадоксального сну, зменшувалася, або повністю зникла пароксизмальна активність, за даними електроенцефалограми нічного сну і денного неспання. Ці зміни корелювали з клінічним поліпшенням.
Відео: Три секрети: ЯК ПОБОРОТИ тягу до солодкого
Цікаві дані літератури про зв`язок між триптофан, його метаболітами і канцерогенезом. Зміна змісту цієї амінокислоти в їжі, призначення дієти, збагаченої триптофан, впливають на характер впливу хімічних канцерогенів. Ряд метаболітів триптофану (3-оксікінуренін, 2-аміноацетофенон, 3-оксіантраніловая і 3-індолілуксусная кислоти) мають здатність індукувати аберації хромосом в клітинах кісткового мозку і ембріональних клітинах людини, мутагенної і лейкозогенних активністю - Останнім встановлено в дослідах на мишах, щурах, гвінейських свинках і сирійських хом`яків.
Вивчення зв`язку метаболітів триптофану з канцерогенезом є важливою і актуальною проблемою, яка залучає все більше число дослідників. Це пояснюється перш за все тим, що похідні триптофану утворюються з незамінної амінокислоти, що міститься в харчових продуктах.
