Лікопін

Відео: Ликопин в помідорах

Лікопін - речовину з групи каротиноїдів. він є пігментом, і міститься в основному в помідорах, обумовлюючи їх червоне забарвлення.

Зміст лікопіну в продуктах

Лікопін не руйнується під дією термічної обробки, тому він міститься в стравах і продуктах, приготовлених з томатів. Більш того, висока температура змінює будова каротиноида таким чином, що він починає краще і повніше засвоюватися організмом. Прикладами таких продуктів є томатна паста, соуси для спагетті, кетчупи. Томатна паста містить в 30 разів більше лікопіну, ніж свіжі томати. Щоденне вживання двох склянок томатного соку забезпечує добову потребу в лікопін.

У невеликих кількостях лікопін присутній в рожевому грейпфруті, кавуні і деяких інших фруктах і ягодах.Кроме томатів він міститься в таких овочах, як гарбуз, морква, червоний перець.

З тих пір як вчені відкрили лікопін в продуктах, вони досить докладно вивчили його корисні властивості.

Корисні властивості лікопіну

Найбільш вивчені антиоксидантні властивості лікопіну. У ряді проведених досліджень було показано, що регулярне вживання в їжу продуктів, що містять в своєму складі каротіноідлікопін, знижує ймовірність серцево-судинних захворювань і раку передміхурової залози. Особливо це відноситься до любителів томатів, які найбільш багаті лікопін, адже зміст цієї корисної речовини в організмі прямо пропорційно його надходженню з їжею.

Лікопін бореться зі перекисне окислення в організмі, блокуючи вільні радикали кисню. Вчені дають відгуки про лікопін як про один з найпотужніших природних антиоксидантів, порівнюючи його з вітамінами Е, С, А. В першу чергу користь цього пігменту відбивається на здоров`я імунної системи, тому що завдяки Лікопід активуються захисні клітини імунітету - макрофаги і клітини-кілери . Саме імунна система стоїть на сторожі безконтрольного розмноження власних клітин організму, як це буває при пухлинах.

Є роботи, в яких звучать відгуки про лікопін як про хороше КАРДІОПРОТЕКТОРИ. Високий рівень лікопіну в організмі людини зменшує ймовірність серцевого нападу на 50% в порівнянні з людьми, що мають знижений вміст каротиноїдів.

Завдяки все тим же антиоксидантним властивостям лікопін знижує рівень «поганого» холестерину в сироватці крові, зменшуючи або попереджаючи прояви атеросклерозу.

Позитивний вплив лікопіну на травну систему входять такі прояви:

Відео: Ликопин Преміум

• нормалізацію апетиту;
• активацію травних залоз;
• припиняє розмноження хвороботворних бактерій в кишечнику.

лікопін бере участь у підтримці кислотно-лужної рівноваги в крові, активує обмін речовин, завдяки чому знижується надлишкова вага.

На кровоносній системі його дія проявляється в зміцненні судинних стінок і капілярів, завдяки чому знижується ймовірність кровотеч.

Лікопін в продуктах володіє протигрибковими і антибактеріальними властивостями: крім того, що він сприяє досить тривалому зберіганню овочів, в яких міститься, він також допомагає організму боротися з інфекційними збудниками.

Корисні властивості лікопіну використовують і в косметології, адже він покращує здоров`я шкіри обличчя, бореться із зайвою сухістю і пігментацією, шкіра стає більш рівною і молодий на вигляд.

Знижений рівень лікопіну відзначений у хворих на ВІЛ-інфекцію, при застуді, при високому рівні холестерину. Деякі дослідники говорять про те, що старіння, алкоголь і тютюнопаління також знижують вміст цього каротиноида в організмі.