Калорійність салату

Салат-латук - один з найкорисніших і одночасно смачних продуктів на нашому столі. При цьому, він повсюдно поширений і доступний в нашій смузі.

Скільки калорій в салаті?

Калорійність салату становить 12 ккал на 100 г продукту. Харчова цінність 100 г продукту виглядає так: 1,3 г вуглеводів, 1,2 г білків і 0,3 г жирів. З урахуванням калорійності салату, з часів стародавнього світу його використовують як гарнір до різних м`ясних і рибних страв.

Відео: Як порахувати калорійність складного страви на прикладі салату "Цезар"?

Листя салату багаті вітамінами і мікроелементами, а саме:

• Вітамінами групи В, РР;
• каротином;
• Вітаміном С;
• Вітаміном Е;
• калієм;
• кальцієм;
• фосфором;
• магнієм;
• Натрієм.

Відео: Смачно і просто: простий салат з крабовими паличками. Покроковий рецепт з відео

Незважаючи на невелику калорійність салату, в його склад салату входить пектин, який має здатність виводити з організму надлишки шкідливих речовин. Листя салату багаті і таким цінним речовиною, як лактуцин, який благотворно впливає на стан нервової системи, стабілізує сон, зменшує відкладення солей.

Також салат містить солі заліза, тому вважається доцільним включати його в раціон харчування хворих з залізодефіцитними анеміями.

Відео: салат грецький калорійність

Салат практично не має протипоказань до вживання і рекомендується в дитячому харчуванні і харчуванні людей, які перенесли важкі захворювання. Відомо, що салат рекомендують при хворобах органів дихання і сечостатевої системи, а також при туберкульозі, атеросклерозі, цукровому діабеті, гіпертонії, хворобах травлення і ожирінні.

Не рекомендується вживати салат людям, що страждають на подагру, хронічними і гострими колітом і ентероколітами, а також на сечокам`яну хворобу.

Свіжий салат: калорійність і популярні рецепти

Існує безліч різновидів салатів, в які салат-латук входить в якості одного з інгредієнтів. При цьому калорійність салатів залежить від обраних пропорцій.

Відео: Як я худну 2015. День 146. консервують квасоля на зиму

Наприклад, в країнах Середземномор`я дуже популярний наступний рецепт: банку консервованого тунця з`єднати з нарізаними перепелиними яйцями, попередньо звареними круто. Додати нарізані навпіл помідори черрі, подрібнений картопля в мундирах, чорні оливки і свіжий базилік. Змішати з великим пучком вимитих листя салату і заправити оливковою олією і чорним перцем.

Не менш чудовий салат з грушею і голубим сиром: будь-який сир з цвіллю нарізати кубиками, додати також нарізану кубиками грушу. Скропити лимонним соком, додати листя салату і кедрові горішки. Заправити невеликою кількістю оливкової олії, змішаного з ложкою гірчиці дижонской.