9 Причин для відмови від фаст-фуду

При приготуванні фаст-фуду застосовується всього від 2 до 14% м`яса. В ході проведених досліджень лабораторією інституту харчування РАМН було встановлено, що велика частина «м`яса» в фаст-фуді складається з сполучної тканини, перемелених хрящів, жирового прошарку і матеріалу рослинного походження.

Університет Гранади оприлюднив дані, отримані в ході вивчення впливу харчування на самопочуття людини. Вчені з`ясували, що у любителів фаст-фуду ризик розвитку депресії на 51% вище, ніж у тих, хто не захоплюється подібною їжею. Престиж цього іспанського університету заслуговує того, щоб прислухатися до даної інформації.

Мета пунктів швидкого харчування - дозволити людині поїсти буквально на ходу. Але поспіх в їжі не робить людей доброзичливими. На підсвідомому рівні ми відчуваємо роздратування від того, що не можемо насолодитися процесом в спокійній обстановці. При спробі заощадити час на їжі ми відчуваємо стрес.

Їжа потрібна нам для підтримки наших сил і поповнення поживних речовин в організмі. Але фаст-фуд не є харчуванням, здатним наситити нас необхідними елементами. Він не містить вітаміну С, Е, бета-каротин і клітковину. Будучи, по суті, порожній їжею, він «обманює» організм, і наші сили не відновлюються. Виникає синдром хронічної втоми.

У складі фаст-фуду багато жирів. У деяких видах гамбургерів міститься їх добова норма. Калорійність такої їжі дуже висока і любителів фаст-фуду відрізняє наявність зайвої ваги, поступово переростає в ожиріння. У свою чергу, ожиріння підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, астми і призводить до ускладнень при вагітності.

Вчені з Канади провели експеримент. Дві групи добровольців отримали різний набір страв. Меню першої групи складалося зі страв середземноморської кухні, меню другої групи з чизбургера, сосиски, яйця і американських дерунів. Відразу після вживання продуктів аналіз крові показав, що еластичність судин людей з другої групи на 24% нижче, ніж у тих, хто їв здорову їжу.

Вживання великої кількості солі призводить до розвитку гіпертонії. У звичайному сніданку з ресторану швидкого харчування, що складається з сендвіча, яйця і бісквіта, міститься 1,2 мг солі, при добовій нормі в 1,5 р Також при допустимій нормі холестерину не більше 300 мг на добу, в даному сніданку його зміст одно 290 мг.

У Новій Зеландії були проведені дослідження в рамках вивчення ролі продуктів харчування в житті людини. У дослідженні було задіяно близько півмільйона дітей. Було встановлено, що у дітей, що харчувалися стравами фаст-фуду більше трьох разів на тиждень, підвищений ризик виникнення екземи на 27%.

Незважаючи на рекламу, запевняє нас у тому, що фаст-фуд варто абсолютно недорого, люди, які харчуються такою їжею, витрачають грошей більше, ніж ті, хто вибирає здорове харчування. Якщо до цього додати всі мінуси харчування фаст-фудом, то вийде, що вживати таку їжу можна лише у виняткових випадках, коли з`їсти що-небудь інше просто немає можливості.