Топ-10 корисних круп

Гречка низькокалорійна і багата вітамінами. Каша, зварена з такою крупи, стане чудовим сніданком. Також цю крупу часто використовують для того, щоб начинити птицю. Гуси, запечені з гречкою - улюблене святкове блюдо в деяких країнах світу. Страви з гречаної крупи корисні при ожирінні, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, серця і судин, діабеті і проблемах з печінкою.

Вівсяна каша дуже ніжна і смачна. Її іноді називають жіночої кашею, оскільки вона дарує представницям прекрасної статі красу і здоров`я, знижує ризик виникнення раку. Відмінний варіант для дієтичного харчування, засвоюється швидко і легко. Овес нормалізує обмін речовин, позитивно впливає на роботу серця, знижує рівень холестерину, покращує роботу шлунка і кишечника, зміцнює кістки, зуби, підвищує імунітет.

Пшоно отримують з насіння проса. За наявності корисних властивостей воно лише на трохи поступається гречці і вівсу. Особливо корисно їсти страви з пшоняної крупи тим, хто проходить курс лікування антибіотиками. Ця крупа виводить токсини з організму і надає на нього загальнозміцнюючу дію. Кашею пшоняною не слід зловживати при вагітності, а також тим, у кого знижена кислотність або є захворювання кровоносної системи організму.

Манка - пшенична крупа, має поживну цінність, хоча і не багата ні клітковиною, ні вітамінами. З манки можна приготувати безліч страв. Це і каша, і галушки з битками, і запіканка і навіть маннік. Готується вона швидко, і її часто рекомендують для харчування хворих. Оскільки в цій крупі багато клейковини слід з обережністю давати її маленьким дітям, тому що вона може спровокувати виникнення алергії.

Рис дуже корисний і особливо підходить тим, хто не може вживати в їжу продукти, що містять пшеницю, через наявність в ній глютену. Цінними видами рису вважаються: дикий, коричневий і середньоазіатський довгий. Кожен вид рису використовується для приготування різних страв. Так довгий рис відварюють на гарнір або для салатів, круглий підходить для суші, пирогів, пудингів і десертів, а середній для супів і різотто.

Яка крупа буває найчастіше на столі у солдата? Перловка! Чи не замислювалися чому? Ця крупа містить подвійну порцію фосфору, який необхідний для збільшення потужності м`язової сили і підвищення витривалості. Незамінна перлова каша для спортсменів і для людей, що займаються важкою фізичною працею. Перловка включається в меню дієт для схуднення, не викликає алергії. Легше засвоюється при вживанні в гарячому вигляді.

Ячна крупа була найулюбленішою у царя Петра I. На Русі її вміли готувати особливо смачно, в зварену кашу додавали мак і мед. Ячна крупа являє собою мелений разом з оболонкою ячмінь, а тому максимально містить корисні речовини. Вживаючи ячну кашу можна поліпшити травлення, вивести токсини і шлаки з організму, нормалізувати обмін речовин. З неї готують супи, нею можна нафарширувати птицю.

Кукурудзяна крупа має здатність очищати організм від отруйних сполук хлору і фтору. Каша з кукурудзяної крупи калорійна, але засвоюється організмом досить легко. Викликає тривалий почуття ситості, тому може бути застосована в дієтах, як засіб, надовго переважна апетит. Тим, хто вживає кукурудзяну кашу не потрібно боятися алергії, з цієї ж причини вона підходить для харчування дітей.

Житнє кашу їли ще наші предки. Вони говорили, що жито допомагає людині випростатись. Те, що наші предки виявили наочним способом, сьогодні підтверджують вчені. У житній каші велика кількість вітамінів групи В, незамінних для хребта. У ній також багато харчових волокон, миючих організм, і мало крохмалю.

На африканському континенті з пшеничної крупи придумали робити кус-кус. Готують його з манки скропити водою і сформованої в крупинки. Їх потім обсипають сухий манкою і висушують, попередньо просіяний. Подають з горіхами і сухофруктами - солодкий варіант або з овочами і м`ясом. У багатьох народів Сходу ця страва стало традиційною стравою.