Ялівець звичайний
(Juniperus communis L.)
Російські назви: ялівець, верес, Арса, можевел, можжуха, тетерячі ягоди.
Білоруські: ядловец звичайни, мажуха, Яловець.
Українські: яловець звичайний, джереп, фюмак.
Ялівець звичайний - вічнозелений хвойний чагарник, рідше невелике деревце родини кипарисових (Cupressaceae), до 8 м (в окремих випадках до 12 м) висоти. Крона широкояйцевідная у чагарникових і узкоконусовідная у деревовидних форм. Стовбур прямий, гіллястий, з тонкою, сіро-бурою корою, що розтріскується. Пагони червонувато-бурі. Листя (хвоїнки) голчасті, лінійно-шіловідние, колючі, розташовані мутовками по 3, зберігаються на гілках до 4 років. Рослина дводомна. Чоловічі шишки мають вигляд подовжено-овальних яскраво-жовтих колосків, що сидять в пазухах листків, жіночі - овальних світло-зелених шишечок, що складаються з 9 мутовчато розташованих насіннєвих луски. Верхні луски при дозріванні насіння розростаються між собою і з насінням, утворюючи синювато-чорні, з сизим восковим нальотом плоди - шишкоягоди, Запилення відбувається в травні, а насіння в шишкоягодах утворюються на другий рік після запилення. Насіння бурі, довгасті, тригранні. Плодоносить ялівець з 5-10 років.
Рясні врожаї повторюються через 3-5 років. Тривалість життя ялівцю - до 600 років (є відомості, що він доживає до 2000 років). Розмножується насінням. Поширений ялівець в лісовій зоні європейської частини СНД, на Уралі і в Сибіру. Зростає на сухих піщаних грунтах, утворюючи Підлісний ярус в борах, зрідка зустрічається в листяних лісах на більш родючих ґрунтах. Утворює зарості на місці вирубок. Найкраще розвивається на помірно вологих грунтах на відкритих місцях. Морозостійкий. Може переносити затінення. Влітку 1 га ялівцевих заростей виділяє фітонцидів в 6 разів більше, ніж хвойні породи, і в 15 разів більше, ніж листяні. Вважається, що цієї кількості цілком достатньо, щоб очистити повітря середнього за величиною міста. У той же час ялівець дуже чутливий до забруднення повітря, через що часто відсутня або дуже пригнічений в лісах околиць великих міст.
На Русі гілки ялівцю, освячені в церкві, клали за ікони, кріпили під стелею, в хлівах, вважаючи це захистом від злих духів. А сам худобу на пасовище виганяли ялівцевого гілкою в переконанні, що вона захистить худобу від хвороб та інших нещасть. Насіння рослини, що носяться на тілі, здатні нібито захистити від укусів змій.
Відео: Ялівець звичайний Oблонга Пендула / Ялівець посадка і догляд / хвойні рослини
У багатьох народів ялівець - символ подолання смерті, символ вічного життя, З цим пов`язано спалювання гілок ялівцю на похоронах, устіланіе їм останнього шляху померлого.
У Стародавньому Римі та Греції ця рослина вважали вірним засобом проти змій. У відомому міфі про аргонавтів розповідається, як Медея і Язон за допомогою ялівцю приспали жахливого змія, який охороняв золоте руно. У середні століття його вважали майже універсальним засобом. Знаменитий італійський лікар XVI століття П`єтро Андрія Маттиоли (Маттіолус) підкреслював ефективність застосування ялівцю як сечогінний і маточного кошти.
Збір і сушка сировини. Лікарською сировиною є плоди ялівцю (Fructus Juniperi). Збирають їх восени, в період повного дозрівання, коли вони стають чорно-синіми. При заготівлі суворо забороняється зрубати чагарник і зрізати гілки. Після збору сировину очищають від хвої, гілочок і незрілих шишкоягод. Особливу увагу потрібно звернути на очистку сировини від трав`яних клопів, які надають йому неприємний запах. Сушать плоди в повітряних сушарках, під навісами або в теплових сушарках при температурі не вище 30 ° С. У суху погоду їх можна сушити на відкритому повітрі. Щоб уникнути самозігрівання сировину необхідно перелопачувати. Термін придатності сировини 2-3 роки (при зберіганні плодів ялівцю відбувається інтенсивна втрата ефірної олії). Запах у сировини своєрідний, ароматний- смак солодкуватий, пряний. Плоди ялівцю є предметом експорту (в Англії це необхідний компонент для виготовлення джину).
Не можна допускати домішки ялівцю козацького (Juniperus sabina L.), який дуже отруйний. Плоди його горбисті, чорно-сині, із зеленою м`якоттю, з 2 насінням, значно довше листя (у ялівцю звичайного плоди в 2-3 рази коротше хвої), з різким неприємним запахом. Листя не голчасті, а
лускаті, плоскі, притиснуті до гілки.
Хімічний склад. Плоди ялівцю містять до 2% ефірного масла (до його складу входять камфен, кадинен, терпинеол, борнеол, пінен і інші терпени), оцтову, яблучну і мурашину кислоти, інвертний цукор (до 40%), віск (до 0,7%) , спирт інозит, барвник - юніперін, пектинові, гіркі, смолисті (до 9,5%) та інші речовини. Кора містить дубильні речовини (до 8%), ефірну олію [до 0,5%) - стебла - дубильні речовини, ефірну олію (0,25%), аскорбінову кислоту- хвоя - аскорбінову кислоту (близько 266 мг%), ефірну олію (до 0,18%).
У плодах містяться: зола - 3,40% - макроелементи (мг / г): К - 12,70, Ca - 7,00, Mn - 1,00, Fe - 0,14- мікроелементи (КБН): Mg - 0 , 19, Cu - 0,46, Zn - 0,39, Cr - 0,17, Al - 0,04, Se - 9,30, Ni - 1,35, Sr - 0,21, Pb - 0,03 . В - 89,20 мкг / г. Чи не виявлені З, Mo, Cd, Ва, V, Li, Au, Ag, I, Br. Концентрує Ni, Se, особливо Se.
Відео: Ялівець звичайний відео
Фармакологічні властивості. Настій ялівцю має сечогінну дію, що пов`язано в основному з присутністю в його плодах ефірного масла і міститься в ньому терпінеолу, який посилює фільтрацію в ниркових клубочках і гальмує зворотну резорбцію іонів натрію і хлору в звивистих канальців нирок. Крім того, галенових препарати плодів рослини підвищують желчеобразование і жовчовиділення, посилюють секрецію шлункового соку, незначно посилюють перистальтику кишечника і надають бактерицидну дію. Ефірна олія посилює секрецію бронхіальних залоз, сприяє розрідженню секрету і полегшує його видалення завдяки підвищенню активності миготливого епітелію слизових оболонок дихальних шляхів.
Застосування в медицині. Коріння. У народній медицині відвар - при виразці шлунка, туберкульозі легень, бронхіті, шкірних хворобах.
Гілки. У народній медицині відвар - при ексудативному діатезі, цинзі.
Плоди (шишкоягоди), гілки. У народній медицині відвар - при затримці менструацій. Настій (зовнішньо у вигляді ванн) - при ревматизмі, подагрі.
Плоди. Настій - як сечогінний і дезинфікуючий засіб при захворюваннях сечовивідних шляхів. У народній медицині настій, відвар - при хронічному запаленні сечового міхура, нирково-кам`яної хвороби, захворюваннях шлунка і печінки, білях, набряках, малярії, подагрі, ревматізме- зовнішньо - при болях у вухах, як відволікаючий засіб при ревматичних і подагричних болях, в вигляді полоскань при запаленні ясен, а також при мокрому лишаї і коросту. Сік - як сечогінний засіб при запаленні сечовивідних шляхів, артритах обмінного характеру. Свіжі ягоди -при виразці шлунка, захворюваннях печінки. Ефірна олія (з незрілих плодів) зовнішньо - при корості. Плоди входять до складу сечогінних зборів.
Лікарські форми спосіб застосування і дози. Настій плодів ялівцю (Infusum fmctuum Juniperi): 10 г (1 столова ложка) подрібненої сировини поміщають в емальований посуд, заливають 200 мл гарячої кип`яченої води, закривають кришкою і нагрівають у киплячій воді (на водяній бані) 15 хв, охолоджують при кімнатній температурі в протягом 45 хв, проціджують, залишок віджимають. Обсяг отриманого настою доводять кип`яченою водою до 200 мл. Зберігають в прохолодному місці не більше 2 діб. Приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день після їди.
* Відвар плодів ялівцю: 10 г сировини заливають 400 мл окропу, кип`ятять 20 хв, настоюють при кімнатній температурі 10-15 хв, потім проціджують. Приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день.
* Відвар плодів ялівцю: 100 г сировини заливають 1 л окропу, кип`ятять 20 хв, настоюють 10-15 хв, потім проціджують. Вливають 1 л відвару в ванну.
* Сік з плодів ялівцю: віджимають у вересні - жовтні з спілих ягід. Приймають по 1 столовій ложці соку і меду 3 рази на день.
* Настій плодів і стебел ялівцю: 50 г плодів і стебел заварюють в відрі окропу, настоюють 4 год. Використовують для ванн.
Відео: Ялівець звичайний
Протипоказання і можливі побічні ефекти: Плоди ялівцю не можна приймати при гострих запальних захворюваннях нирок (нефрити, нефрозо-нефрити), виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, гострих гастритах і колітах, а також вагітним жінкам, оскільки вони посилюють приплив крові до тазових органів. Препарати, до складу яких входять плоди рослини, не слід призначати на тривалий термін, так як вони дратують ниркову паренхіму. Необхідно строго дотримуватися дозування, так як одночасний прийом 50 плодів загрожує важким отруєнням. При отруєнні з`являються болі в горлі, животі, блювота з домішкою крові, пронос, рясне сечовиділення (у зв`язку з роздратуванням нирок). У вагітних жінок починається маткова кровотеча, можливий і викидень. У випадках важкого отруєння спостерігаються небезпечні ураження нирок, судоми і втрата свідомості.
Невідкладні заходи полягають у промиванні шлунка великою кількістю води або слабким розчином калію перманганату, прийомі сольових проносних (натрію або магнію сульфату 15-25 г з 2-3 склянками води), слизових відварів крохмалю або салепу (дають по 1 столовій ложці через кожні 15 хв ). Для стимуляції серцевої діяльності можуть бути зроблені ін`єкції камфори або кофеїну-бензоату (по 1-2 мл 20% розчину).
Застосування в інших областях. Деревина ялівцю мелкослойная, щільна, легка, міцна, біла з червоним ядром, йде на дрібні вироби, придатна для отримання олівцевої палички, може давати коричневу і червону фарби, добре полірується. Вживається в рибному господарстві (встеляють водойми для нересту, де розводять дзеркального коропа). Хвою і плоди застосовують для копчення м`ясних і рибних продуктів. Плоди ялівцю використовуються в лікеро-горілчаному виробництві для примастки спиртних напоїв. Придатні для приготування квасу, морсу, пива. Використовують для вигонки ялівцевого горілки (джина). Додають як пряність до м`ясних страв, соління, квашеній капусті, маринадів. Вживають ялівець як сурогат кави. Ефірна олія використовується в парфумерії. З смоли шишкоягод роблять лак. Незрілі плоди володіють фарбувальними властивостями і забарвлюють тканини в жовто-зелений колір. Відвар з плодів з невеликою кількістю борошна сприяє збільшенню надоїв великої рогатої худоби. Стиглі плоди - ласощі для птахів (в зимовий період нерідко рятує від загибелі тетеруків, рябчиків, глухарів, снігурів). Застосовується в декоративному садово-парковому будівництві і в полезахисному лесоразведении як протиерозійна порода.
