Гіпонатрієва дієта
гіпонатрієва дієта. Показання до застосування: гіпертонічна хвороба, в тому числі з явищами атеросклерозу судин, і симптоматичні артеріальні гіпертензії. Цільове призначення: зниження підвищеної збудливості центральної нервової системи, поліпшення функціонального стану нирок, зниження функції кори надниркових залоз і артеріального тиску. Загальна характеристика: оптимальна по енергетичній цінності дієта з достатнім вмістом білків, жирів і вуглеводів. Зниження кількості рафінованих вуглеводів. Обмеження солі, рідини, екстрактивних та інших речовин, що збуджують центральну нервову і серцево-судинну системи, що дратують нирки. Збагачення раціону ліпотропні речовинами, вітамінами і клітинними оболонками.
Відео: Правильне (здорове) харчування. Рецепти для схуднення
Енергетична цінність 11723-13816 кДж (2800- 3300 ккал). Хімічний склад, г: білків - 100, жирів - 90-100, вуглеводів - 400-500- вітамінів, мг: ретинолу - 2, аскорбінової кислоти - 100, тіаміну і рибофлавіну - по 4, нікотинової кислоти - 30, натрію хлориду - 4 -5 г, кальцію - 0,8 г, фосфору - 1,6 г, магнію - 0,5 г, калію - 3 г, заліза - 15 мг-вільної рідини - 1200 мл. Кулінарна обробка: страви готують без солі, допускається підсмажування м`яса і риби після попереднього відварювання. Режим харчування: прийом їжі 5-6 разів на день. Дозволяються: різні супи (не так на м`ясному бульйоні), нежирні сорти м`яса і риби, овочі в сирому і відвареному вигляді, круп`яні, бобові та макаронні вироби у відвареному і запеченому вигляді (білі соуси), фрукти і ягоди, молоко та молочні продукти. виключаються: м`ясні і рибні бульйони, жирні сорти м`яса і риби, копченості, гострі приправи і закуски, соління, маринади, прянощі, міцну каву, чай, шоколад і алкогольні напої.
Примірне одноденне меню гіпонатріевой дієти № 10. 1-й сніданок: суфле м`ясне запечене (110 г), каша манна молочна (300 г), чай (200 мл). 2-й сніданок: яблука свіжі (100 г). обід: суп-локшина на курячому бульйоні (250 г), кури смажені (115 г), рис відварний (135 г), компот (200 мл). Полудень: сухарики з цукром (25 г), відвар шипшини (200 мл). вечеря: риба заливна (185/200 г), морква терта з чорносливом (190 г). На ніч: кефір (200 г). На весь день: хліб пшеничний (100 г), хліб житній (150 г), цукор (25 г).
