Вишня
Корисні властивості вишні
Вишня - широко поширене плодова рослина. З давніх-давен її плоди використовували не тільки для їжі, а й як багате джерело вітамінів і корисних мікроелементів. Сьогодні вишня культивується в багатьох країнах і, за деякими оцінками, начитує близько 200 сортів.
Кисло-солодкі плоди вишні в своєму хімічному складі містять багато корисних органічних кислот - лимонну, яблучну, саліцилову і бурштинову, цукру, пектинові речовини, фолієву кислоту, вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР, а також мікро- і макроелементи , включаючи цинк, калій, мідь, фосфор, марганець, залізо, йод, хром, молібден, фтор, бор, кальцій, ванадій, нікель, кобальт, рубідій і магній. Калорійність вишні невисока - всього лише 49 ккал на 100 г стиглих ягід.
До основних корисних властивостях вишні відносяться бактерицидні і протизапальні якості. Саме завдяки їм вишня володіє досить рідкісною для фруктів здатність знищувати стрептококи і стафілококи, а також впливати на збудників дизентерії.
Антоцианідіни, що містяться в м`якоті плодів, знижують вмісту сечової кислоти в організмі. Завдяки цьому в народній медицині вишню застосовують при подагрі і артриті.
Свіжі плоди здатні швидко усувати запалення суглобів і купірувати біль.
Р-витаминоактивного дубильні речовини з аскорбіновою кислотою та пігментами, які містяться в плодах вишні, сприяють зміцненню кровоносних капілярів і підвищення їх тонусу, що допомагає запобігти крововиливу. Також вишню корисно їсти для зниження високого артеріального тиску. Ці корисні властивості вишні підтверджуються багатьма медичними дослідженнями, оскільки відзначено зниження частоти серцевих нападів у тих, хто регулярно включає її в свій раціон. Також плоди вишні допомагають швидко підвищити рівень гемоглобіну.
Кумарин, що входить до складу м`якоті ягід, знижує згортання крові, завдяки чому свіжу вишню корисно використовувати для профілактики деяких ускладнень артеріального атеросклерозу.
Мідь, що міститься у вишні, дозволяє застосовувати її при лікуванні психічних захворювань і епілепсії. Також плоди часто використовують при лікуванні простудних захворювань як жарознижуючий засіб, а також як відхаркувальний засіб при кашлі і бронхіті.
Найбільш корисними вважаються свіжі ягоди або сік з них. Вишневий сік за своїми лікувальними якостями вважається одним з лідерів серед свіжих соків. Корисні властивості, якими він володіє, мають загальнозміцнюючу дію і сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі.
Вишневий сік корисно пити при недокрів`ї, як для профілактики, так і для лікування, оскільки входять в хімічний склад ягід магній, кобальт, залізо, пігменти і вітаміни С і групи В легко засвоюються організмом і не викликають побічних ефектів. Вважається, що в одній склянці вишневого соку міститься в 25 разів більше антиоксидантів, ніж в соках з інших багатих на вітаміни фруктів і овочів.
До ще одного корисного властивості вишні можна віднести здатність плодів цього дерева виводити з організму азотисті шлаки.
Корисні речовини є не тільки в плодах, а й в кісточках, плодоніжках, листках, коренях і корі дерева. Кісточки ягід містять ефірне і жирне масла і глікозид амигдалин, кора - кумарин, дубильні речовини, амигдалин.
За деякими дослідженнями в кісточках вишні міститься еллаговая кислота - вітамін В 17, яка блокує розвиток ракових клітин. Однак на сьогоднішній день однозначної думки вчених про ефективність використання цих властивостей в онкології немає.
застосування вишні
Найбільш корисні свіжі плоди вишні. Для підвищення гемоглобіну і профілактики розвитку серцево-судинних захворювань досить випивати по склянці свіжого вишневого соку в день. Дуже корисно пити сік при вагітності, оскільки перебуває в його складі фолієва кислота допомагає захистити дитину від розвитку різних патологій. Для приготування вишневого соку найкраще поєднувати кілька сортів вишні. Найкращі результати дає комбінація ароматних дрібних сортів з соковитими і м`ясистими.
При дизентерії, як сечогінний, а також кровоспинний засіб при тривалих і рясних менструальних кровотечах, можна приготувати відвар з плодоніжок ягід, для чого 2 чайні ложки плодоніжок вишні кип`ятять у склянці води і настоюють протягом декількох годин. Застосовують отриманий відвар по столовій ложці до 4 разів на день. Також відвар з плодоніжок ягід володіє терпкою дією.
Настій з коренів вишні застосовують при виразці шлунка, а з кори - при судомах, ревматичних болях і неврозах. Відвар готують з однієї столової ложки кореня або кори і п`ють по склянці щодня. Відвари з молодих гілок вишні застосовують при хронічному коліті і діареї.
Листя вишні часто входять до складу лікарських зборів. При захворюваннях нирок їх застосовують одночасно з листям ожини, головками червоної конюшини і квітами пижма, при недокрів`ї і запальних захворюваннях - з листям горобини і квітами чебрецю і календули, при застудах - в рівних пропорціях з ромашкою.
У косметології вишню використовують найчастіше для жирної шкіри. М`якоть свіжих плодів звужує розширені пори і допомагає позбутися вугрів, а також робить шкіру пружною і здоровою, захищаючи її від впливу зовнішнього середовища.
Протипоказання
Є в великих кількостях вишню протипоказано при цукровому діабеті і ожирінні через великий вміст в ній цукрів. З обережністю потрібно включати її в свій раціон при підвищеній кислотності шлункового соку і виразкової хвороби шлунка. Також вживати вишню протипоказано при хронічних запальних процесах і розладах травлення.
Відео з YouTube по темі статті:
