Апельсиновий сік

Апельсин - плід апельсинового дерева з підродини цитрусових. Апельсин - гібрид помело і мандарина. Батьківщиною апельсина вважається Китай. Саме тому цей фрукт іноді називають «китайським яблуком». Апельсини ростуть в центральній частині Америки і вздовж узбережжя Середземного моря. Апельсиновий сік вперше отримав Дон Франсіско в 1915 році. Він же придумав першу соковижималку і став першовідкривачем унікальних властивостей цього натурального корисного напою. Апельсиновий сік має досить привабливий аромат і освіжаючий кисло-солодкий смак. Прихильники здорового способу життя вважають цей напій цінним компонентом щоденного раціону харчування. Свіжий натуральний апельсиновий сік містить в собі весь багатющий складу апельсина. Такий сік не тільки смачний, але і дуже корисний. Але згадувати про користь апельсинового соку доречно лише в тому випадку, якщо він свіжовіджатий, а не відновлений з апельсинового концентрату. Для виготовлення соку найкращими є мальтійські, сицилійські, малайські і генуезькі сорти апельсинів.

Відео: СКІЛЬКИ НАСПРАВДІ ВАРТО АПЕЛЬСИНОВИЙ СОК ???

Склад апельсинового соку

У м`якоті і соку апельсина міститься досить багато мінералів, вітамінів і пектинових речовин.

Напій містить вітамін А, вітаміни групи В, вітамін Е, Н і РР. Відносно багато в соку апельсинів аскорбінової кислоти (40 мг), бору (180 мкг), калію (179 мкг) і міді (67 мкг). Є в ньому і фтор, фосфор, хлор, сірка, магній, натрій і йод.

У ста грамах апельсинового соку міститься 1 г білків і 13 г вуглеводів і 0,1 г жирів. Калорійність апельсинового соку, як, втім, і всіх цитрусових, невелика. Калорійність апельсинового соку - 54 ккал на сто грамів продукту.

Користь апельсинового соку

Важлива користь апельсинового соку в тому, що він здатний помітно підвищувати енергетичний тонус організму. Тому особливо корисно пити цей напій при хронічній втомі або короткочасному перевтомі. Якщо щодня вживати двісті грамів розведеного водою соку в пропорції 1: 1, можна поступово значно зміцнити імунітет. Високий вміст цинку, кальцію і аскорбінової кислоти робить сік незамінним продуктом при остеопорозі. Він допомагає зберегти запаси кальцію, а також запобігає його втрату кісткової системою. Тому він корисний також і дітям шкільного і дошкільного віку. Низька калорійність апельсинового соку дозволяє включати його в дієтичне меню. При схильності до повноти деякі дієтологи радять запивати цим напоєм калорійну і жирну їжу. Вважається, що ризик ожиріння при цьому знижується майже в два рази.

Пектинові речовини соку сприяють виведенню з організму шлаків і шкідливих речовин, а також підсилюють перистальтику, покращуючи роботу кишечника. Цей напій дуже корисний при недостатності функцій секреторних залоз кишечника і шлунка. Його також рекомендують пити при захворюваннях нирок і печінки, при анемії. Сік апельсинів має виражені антибактеріальні та антисептичні властивості. Тому його можна вживати для лікування і профілактики запалення ясен і горла.

Щоденне вживання склянки апельсинового соку частково нейтралізує шкоду нікотину для здоров`я курців. Не менш корисно пити сік при інфекційних хворобах c високою температурою, оскільки він володіє вираженим жарознижуючим ефектом.

Популярність цього напою в косметології зобов`язана наявності в ньому вітамінів і лимонної кислоти. Лимонна кислота позбавляє шкіру від пігментних плям і відбілює її.

Шкода апельсинового соку

шкода апельсиновий сік може завдати організму при ентериті, панкреатиті, жовчнокам`яній хворобі, дискінезії жовчовивідних шляхів і уролитиазе.

Надмірне вживання соку також протипоказано при виразковій хворобі шлунка, холециститі, коліті або ж гіперацидному гастриті.

Непомірне вживання соку підвищує ризик розвитку цукрового діабету другого типу, так як в цьому напої, як і в апельсинах, міститься досить багато цукру.

Відео: Апельсиновий сік з одного апельсина

Шкода апельсинового соку також може проявитися в руйнівну дію на емаль зубів, тому при його прийомі найкраще використовувати соломинку. Пити свіжовіджатий сік слід відразу ж після приготування, поки корисні компоненти не зруйнувалися при взаємодії з киснем. Вживати цей напій найкраще за півгодини до прийому їжі. При першому прийомі бажано обмежити дозу до 50-60 мл соку. При відсутності печіння і нудоти дозу можна поступово збільшувати до одного літра в день.

Зберігати сік слід в керамічному або ж скляному посуді.